Salateid leidub üldiselt Tšiili laudadel kogu riigis. Tarbimine salat ja tomati salat See on oma lihtsa valmistamise tõttu väga levinud, kuna tomat ja salat ei vaja nende tarbimiseks küpsetamist. Kastmeks kasutatakse sidrunimahla ja üldiselt neutraalset õli. See on suurepärane, kui tomatid on enne salatiga liitumist veidi soolatud.
Salatid ja tomatid need ei kujuta endast täielikku einet. Seetõttu tuleks selle juurde lisada eineid, mis sisaldavad valke ja muid toitaineid, mida salatis ega tomatis ei leidu ning mis on organismi nõuetekohaseks toimimiseks hädavajalikud.
Sellest salatist on palju variante, mis sünnivad salatile muude köögiviljade või koostisosade lisamise tulemusena vastavalt sööjate maitsele. Muul ajal tehakse neid ainult sibula ja tomatiga, mille värvid esindavad väga hästi Tšiili lipuvärve.
Salati- ja tomatisalati ajalugu
Mõned allikad väidavad, et sõna salat See pärineb terminist "herba salata", mida roomlased kasutasid toorete köögiviljade segu kohta soola ja veega. Roomlased kasutasid ka "insalare", mis tähendas soola lisamist. Algselt tarbis salatit töölisklass, seejärel hakati seda kasutama erinevates ühiskonnakihtides.
Tšiili gastronoomia koosneb põlvest põlve edasi antud kulinaarsetest traditsioonidest, mida on rikastanud Hispaania ja teiste kultuuride mõju. Erinevatel salatitel on tavaliselt kastmed, õli, äädikas ja sool.
Väidetavalt on salat, üks pea kõigis maailma salatites sisalduvatest koostisosadest, pärit Indiast. Roomlased ja kreeklased tarbisid seda rohkem kui 2000 aastat tagasi. Araablased istutasid neid juba XNUMX. sajandil ja Felipe V naine kinkis neid oma bankettidel täidisena. Ameerikas võtsid salati kasutusele Hispaania vallutajad.
Lisaks tomat Ta on pärit Mehhikost. Seda kasvatasid asteegid, kes nimetasid seda "tomatl", mis tähendab "paisunud vili". Seal leidsid Hispaania konkistadoorid selle, nimetasid seda tomatiks ja viisid koos teiste toodetega teistesse Ameerika riikidesse. Paljud ajavad tomati segamini köögiviljaga. Aga tegelikult on see vili.
Christopher Columbuse reisidel tomat See jõudis Hispaaniasse ja levis sealt üle kogu ülejäänud Euroopa. Itaalia taimetark nimetas tomatit "kuldseks õunaks". Üks teine hollandlane kirjeldas 1554. aastal tomatile afrodisiaakumi omadusi ja võib-olla oli just see teave põhjuseks, mis aitas tomatile mitmel pool maailmas antud nimetus: itaalia keeles "pomodoro", prantsuse keeles "pomme d'amour" ja inglise keeles. "Armasta Apple'i".
Salati ja tomati salati retsept
Koostis
1 suur salat
4 Tomate
3 zanahorias
1 tass sidrunimahlaga
2 spl oliiviõli
Soola ja pipart maitse järgi
Ettevalmistus
- Kõik köögiviljad pestakse väga hästi.
- Seejärel eemaldatakse porganditelt nahk ja riivitakse, tomat viilutatakse ja salat lõigatakse tükkideks või ribadeks.
- Järgmisena koguge salat, tomatid ja tükeldatud porgand anumasse ning lisage veidi sidrunimahla ja 5 tilka õli.
- Sega kõik hästi läbi ja maitsesta soola ja pipraga.
- Lõpuks jõudis kätte aeg serveerida ja maitsta.
- Seda saab serveerida eelroana või suurepärase grilli, grillkala ja paljude muude roogade lisandina.
Näpunäiteid maitsva salati- ja tomatisalati valmistamiseks
- Valige väga hästi salat, mida salati valmistamisel kasutada. Need peavad olema värsked, väga hea välimusega, ilma täppideta ja nende lehed ei tohi olla kahjustatud. Valmistage seda sisaldavad salatid vahetult enne selle tarbimist. Kui teil on salati ülejääke, hoidke seda külmkapis, mis vastab köögiviljade säilitamisele. Neid ei tohiks pikka aega äädika või sidruniga vees hoida, sest need võivad lakata krõmpsumast ja kaotada osa neis sisalduvatest mineraalidest.
- Ka tomatid peavad olema väga hästi valitud, et neid saaks toorelt salatis tarbida. Need peavad olema värsked.
- Salateid saate rikastada, lisades muid keedetud köögivilju ja muid koostisosi, näiteks pähkleid, mis on krõmpsuvad ja tõstavad ka salatite toiteväärtust.
Kas sa teadsid ….?
Salat see on küllastav, suure veesisalduse tõttu niisutav, aitab unehäiretega inimesi, kuna sellel on rahustavad omadused. Sellele omistatakse ka valuvaigistavad omadused, sellel on maksa puhastav toime ja see alandab vere glükoosisisaldust. See sisaldab, kuigi vähesel määral, vitamiine C ja E. See sisaldab vähesel määral rauda, fosforit, kaltsiumi ja kaaliumi.
Tomat See koosneb peamiselt süsivesikutest ja veest, selle tarbimine varustab keha A-vitamiiniga, mis ennetab nägemisprobleeme. See sisaldab ka C-vitamiini ja kaaliumi. Selles on kõrge lükopeenide sisaldus, mis annab sellele kõrge antioksüdantse toime, mis aitab palju südame-veresoonkonna haiguste ja vähi ennetamisel. Lükopeenid annavad tomatitele iseloomuliku värvuse, nende kõrget taset veres seostatakse vähemate eesnäärmevähi juhtudega.
Lükopeeni kogus on suurem, kui tomatid on perita tüüpi ja kui need on küpsed. Tomatite söömine toiduga on organismile suurepärane, kuna need sisaldavad ka rauda ja K-vitamiini. Tänu oma kõrgele antioksüdantide sisaldusele on see suurepärane nahale, olles seega looduslik toode, mis ennetab vananemist. See on ka diureetikum, aidates seega inimesi, kellel on probleeme vedelikupeetusega. See sisaldab kiudaineid, mistõttu on hea vältida kõhukinnisust.
Kui tomatitega salatit söövatel inimestel on käärsooles divertikulaar, on oluline eemaldada tomatitelt kõik seemned. Nii välditakse hilisemaid tekkida võivaid tüsistusi.
