Kristnasko estas dato por dividi kun familio kaj amikoj, doni kaj danki kune kun la estaĵoj, kiujn ni amas. Nun, se ni pripensas, ne estas pli bona tempo por amuzi gastojn ol preparante a bongusta salato, kies karakterizaĵoj baziĝas sur sia ekonomio, ĝia bongusta gusto kaj ĝia freŝeco, kiu unuigas ĉiujn en unu sola mordo.
Jen tempo por montri per a delikata plado, kaj kial ne, kun a Kristnaska Salato de Apple, speciala por akompani bakitan meleagron, suĉporkon aŭ, unufoje, riĉan rulaĵon. Tial ĉi tie ni instruas al vi kiel prepari ĝin, por ke vi povu lerni pri ĝia preparado kaj kiel fari ĉion plej bone.
Nun, sekvu nin por lerni, kuru por la ingrediencoj, ne forgesante la dolĉajn pomojnSurmetu vian antaŭtukon kaj eklaboru.
Ingrediencoj
- 2 verdaj pomoj
- 1 Celery Twig
- 2 blankaj terpomoj
- 1 glaso da natura greka jogurto
- 1 citrono
- 2 tasoj da akvo
- Majonezo por gustumi
- sekvinberoj al gusto
- pekanoj al gusto
- Pinĉo da salo
Uzaĵoj
- vitro aŭ kristala ujo
- Kuirpoto
- Fonto
- Tranĉilo
- Granda kulero
Preparado
- Prenu ujon kaj aldonu 2 tasoj da akvo kaj kelkaj gutoj da citrono. Forigu kaj rezervu en malvarmeta loko.
- Lavu la pomojn kaj senŝeligi ilin. Iam preta, tranĉu ilin en malgrandajn kvadratojn kaj aldonu ilin al la ujo kun akvo. Movu denove kaj lasu ilin ripozi.
- Cetere, En poto, kuiru la du terpomojn.. Aldonu iom da salo kaj lasu ĝin kuiri.
- Kiam la terpomoj estas pretaj, drenu ilin kaj lasu ilin malvarmigi dum 2 minutoj. Poste senŝeligu ilin kaj tranĉu ilin en malgrandajn kubojn.
- Nun, prenu la celeriajn bastonojn, lavu ilin per multe da akvo por forigi la malpuraĵojn kaj haki ĝin en kvadratojn aŭ sufiĉe maldikajn striojn. Aldonu ĝin al la ujo kie estas la pomo.
- Tranĉu la sekvinberojn kaj pecanojn en malgrandajn pecojn, plaĉa al la palato kaj al la okulo.
- Prenu la ujon kun la pomoj kaj forigu la akvon, nun, en alia fonto metu ĉiujn antaŭe hakitajn ingrediencojn plus la pomojn.
- Aldonu kuleron da majonezo kaj jogurto. Kun la helpo de granda kulero, miksi ĉion tre bone ĝis integri ĉiun ingrediencon.
- Fine, aldonu pinĉaĵon da salo kaj pipro al gusto. Fojo finita, servu sur plado kaj ĝuu.
Sugestoj por fari pli bonan pladon
La Kristnaska salato de Apple Ĝi estas tiel simpla, ke ĝi povas esti preparita hejme por akompani grandajn pladojn, akompanitajn de agrabla gusto donita de la kombinaĵo de terpomoj kaj pomoj.
Tamen, se vi ankoraŭ ne faris ĉi tiun recepton kaj vi timas erari en la preparado, jen kelkaj konsiloj kaj konsiloj por ke vi povu prepari la pladon en pli sistema maniero:
- La pomoj devas esti metitaj, unufoje senŝeligitaj kaj hakitaj, en akvo kun citrono por malhelpi oksidadon de la frukto.
- Se ĝi estas via elekto, enmetu sekvinberojn kaj tutajn pekanojn, por doni pli da teksturo al la salato.
- Vi povas anstataŭigi la sekvinberoj por prunoj.
- Se vi volas pli acidan guston Vi povas aldoni kelkajn tranĉaĵojn de tomatoŝereo kaj kelkajn gutojn da citrono.
- Estas via elekto la tipo de majonezo uzi, ĉi tio povas esti dika memfarita majonezo, ne likva, ĉar ĉi tiu ingredienco donos al la salato la tutan korpon kaj strukturon, kiujn ĝi bezonas.
- Jogurto estas elemento, kiu donos dikecon kaj acidecon al la preparado, por kiu Ĝi ĉiam devas esti freŝa kaj firma.
Kio favoras nian korpon?
La pomo estas humida frukto, kiu estingas la soifon danke al sia akvoenhavo de pli-malpli entute 80%. Krome, ĝi estas bonega fonto de fibro kaj vitaminoj A, B1, B2, B5, B6.
Celerio, dume, mallonga diabeto, perdi pezon, estas kontraŭinflamatorio kaj servas por artika doloro. Ĝi ankaŭ estas antioksidanto, ekvilibrigas kolesterolon kaj helpas reguligi digestajn problemojn. Tigo de celerio enhavas nur ĉirkaŭ 10 kaloriojn, dum taso enhavas ĉirkaŭ 16 gramojn da kalorioj. Ankaŭ, havas dietaj fibroj, kiuj helpas bridi avidojn, ĉar ili sorbas akvon en la digesta vojo farante vin senti plene pli longe.
La pekannukso favoras nian korpon pro sia antioksidanta potenco, en la sama kampo, batalas kontraŭ streso, zorgas pri la funkcioj de la cerbo pro ĝia kupra kaj magnezia enhavo.
Aliflanke, konsumi jogurton havas avantaĝojn en intesta sano, de la sama maniero, plifortigas la ostojn kaj pliigas imunecon. Greka jogurto havas duoble la proteinon, kio helpas teni vin energiigita.
majonezo enhavas lipidojn, jodon, natrion kaj vitaminojn B12. Pro la fakto, ke ĝia bazo estas oleo, ĝi fariĝas saŭco kun tre alta energienhavo. La grasenhavo estas preskaŭ 79%, ĉefe mononesaturitaj grasacidoj, sekvataj, en multe pli malgranda proporcio, de saturitaj kaj polisaturitaj grasoj.
Por kulmini, la plej elstaraj vitaminoj de la sekvinberoj estas la B6 kaj B1 ke Ili helpas transformi la manĝaĵon, kiun ni manĝas, en energion kaj la formadon de ruĝaj globuloj. Kontraste, la vitamino C en sekvinberoj estas malpli ol en vinberoj, ĉar iom perdiĝas en la sekiga procezo.
Historio de la Kristnaska Salato
La Kristnaska salato Ĝi konsistas el pecoj de celerio, pomo kaj juglandoj vestitaj per majonezo kaj tuŝo de olivoleo por miksi la gustojn. Ĝia unua versio estis kreita en 1893 fare de la Maître de la Waldorf Hotelo en New York., kie ĝi estis servita al amaso da homoj festantaj la novan jaron. Ĝia gusto kaj prezento faris tian efikon, ke homoj ĝojigis la kuiriston kaj lian sprita ideon.
Tempo poste, la hotelo komencis servi ĝin kiel parto de sia menuo, je kosto de 10 cendoj, sed, pro la glortempo kaj la postulo por la plado, ĝia prezo pliiĝis, kostante ĝis 20 dolaroj por porcio.
Komence, ĝi havis nur tri ingrediencojn kiel celerio, pomo kaj majonezo, sed, ĉar ĉio evoluas, pli da ingrediencoj estis aldonitaj, kiel ekzemple las sekvinberoj, greka jogurto, laktuko kaj iom da nuksoj.
Hodiaŭ Kristnaska Salato estas plado, kiu estas kutime servata printempe, donita ĝian freŝecon kaj, en la kristnaskaj vespermanĝoj, pro sia leĝereco kaj subtilaj gustoj, kiuj tre bone kombinas kun ĉefpladoj, kiel meleagro, bakita kokido kaj tamales aŭ hallakitoj en la malsamaj tabloj de la mondo.
