El Melagro plenigita per vinberoj, bongusta versio de la Kristnaska Meladia recepto, estas perfekta plado por prepari en tiaj specialaj tagoj de familia kunveno aŭ Kristnasko. Krome, ĝi estas tre simpla fari Kaj se vi havas la kompanion de viaj amikoj aŭ familio, ĉio fariĝos pli facila kaj pli amuza prepari.
La plenigo de ĉi tio Melagro plenigita kun vinberrecepto ĝi povas esti preparita kun malsamaj ingrediencoj. La vero estas tre aparta stilo kaj gusto, ĉar la gustoj de la gastoj devas esti konsiderataj. Ĉi-okaze mi plenigis ĝin per verdaj vinberoj, sed se vi ankaŭ amas juglandojn, migdalojn kaj sekvinberojn kiel mi, vi povas akiri bongustan. Melagro plenigita per nuksoj.
Do vi scias, ke vi povas eksperimenti kiel ajn vi preferas. Atentu kaj lernu ĉe MiComidaPeruana kiel fari Turkion plenigitan per vinberoj por Kristnasko, ni komencu!
Melagro plenigita kun vinberrecepto
Ingrediencoj
- 1 meza meleagro
- 1 kilogramo da verdaj vinberoj
- 2 verdaj pomoj
- 100 gramoj da butero
- 1/2 litro da vinbersuko
- Suko de du citronoj
- 25 gramoj da sengusta gelateno
- Letuko
- Petroselo
- Salo kaj pipro
- Sukero al gusto
Por la majonezo kun Chantilly
- 200 gramoj en majonezo
- Citrona suko
- 100 gramoj da lakta kremo
Preparado de meleagro plenigita kun vinberoj
- Antaŭpreparu la meleagron por ke ĝi estu pura kaj seka en la tago de preparado.
- Forigu la vinberojn el la fasko kaj rezervu la naŭ plej grandajn vinberojn por la fina dekoracio.
- Milde banu la meleagron per salo kaj pipro, poste plenigu ĝin per la vinberoj kaj kvaronigitaj pomoj. Kudru per meĉo, metu la flugilojn sub la korpon kaj ligu la krurojn per la vosto.
- Tempo por disvastigi la meleagron kun la butero miksita kun la citrono-suko kaj poste meti ĝin en profunde ŝmiritan rostpanon. Baku laŭ la pezo de la meleagro (duonhoron por ĉiu kilogramo, plus plian duonhoron) ĉiujn dek kvin minutojn brosu per la miksaĵo de butero kaj citrono kaj kiam ĝi estas finita uzu la kuirfundon (se ĝi tro bruniĝas, kovru per pergamena papero aluminio).
- Diluu la sengustan gelatenon per duono de la vinbersuko kaj aldonu sukeron al gusto, enverŝu la reston de la vinbersuko, streĉu kaj lasu ĝin malvarmigi.
- Kiam la meleagro estas farita, lasu ĝin malvarmigi kaj fridu ĝin. Unufoje ni kontrolas, ke ĝi estas firma, ni faros kelkajn tranĉojn en la brusto sed tio se, sen dekroĉi ĝin.
- Nun metu la meleagron en bovlon kun la vinberĵeleo kaj lasu ĝin denove malvarmigi. Servante, ornamu per grandaj, frostigitaj vinberoj, kiuj estis rezervitaj en la paŝo 1, aldonu laktukojn foliojn kaj petrosajn branĉojn por kovri la truon, kie la brusto estis kudrita.
- Fine, por pli bona prezento kaj gusto, miksi la majonezon kun la citronsuko kaj la iomete batita kremo kaj fridu ĝis estas tempo iri al la tablo. Ĝuu!
Konsilo por bongusta meleagro plenigita per vinberoj
Pri la vinberoj, mi rekomendas bone lavi ilin kaj desinfekti ilin tre zorge, ĉi tio evitos ajnan riskon de poluado en la preparado de nia Turkio.
Serĉante pli receptoj por Kristnasko kaj novjaron? Vi alvenas ĝustatempe, inspiriĝu dum ĉi tiuj ferioj kun ĉi tiuj rekomendoj:
Se vi ŝatis la recepton por Melagro plenigita per vinberoj, tiam vi ne povos rezisti la peruan ĉarmon kaj guston de Turkio plenigita per nuksoj kaj multaj aliaj bongustaj receptoj en nia sekcio de Kristnaskaj vespermanĝoj. Ni legas en la sekva recepto. Saluton kaj bonan profiton! 🙂
