La recepto de Infana Konfitaĵo kun Kapsikoj ke mi instruos vin prepari hodiaŭ, estas unu el miaj plej ŝatataj surprizi mian familion ĉe Kristnaska vespermanĝo. Lasu vin ravi de la densa, glata teksturo kaj la unika gusto kaj koloro, kiujn la viando de kaprido al ĉi tiu bonega plado. Poste mi prezentos la ingrediencojn, kiujn ni bezonos por ĉi tiu preparado kaj poste, ni iru al la kuirejo!
Recepto de Cabrito Konfitaĵo kun Kapsiketo
Ingrediencoj
- 4 infanaj ŝultroj
- 1 litro da infanbuljono
- 80 gramoj da kapsikoj
- 1/2 kilogramo da terpomoj aŭ terpomoj
- 1 kilogramo da butero
- 2-ovoj
- Panpecetoj
- Faruno
- Sunfloraj oleoj
- Bruselaj ŝosoj
- Salo al gusto
Preparado de Konfit Kid kun Kapsikoj
- Boligu la terpomojn en bolanta sala akvo, kuiru la Bruselojn en aparta poto, saltu la kapsikon sen la semoj en iom varma oleo.
- Forigu la supran oston de la dorso de la kaprido kaj plenigu la malplenon per la saltitaj ĉerizoj, ligu bone per meĉfadeno.
- Kuiru la infanon dum horo kaj duono. Aparte, saltu la terpomojn kaj la Bruselojn en butero, kontrolu la salon kaj aldonu la infanbuljonon.
- Farunu la infanon zorge.
- Pasigu ĝin tra la iomete batitaj ostoj kaj la panpecetoj. Fritu ĝin en pato kun butero.
- Kiam ĝi estas ora bruna, tranĉu ĝin en tranĉaĵojn kaj forigu la fadenon. Servu kun la terpomoj kaj salteitaj brasikoj.
Konsilo por fari Cabrito Konfitaĵon kun Kapsiketo
Por zorgi pri via gastrovaskula sano, uzu la malgrasan parton de kapra viando, kun pli malalta grasa enhavo.
Se vi ŝatis ĉi tiun recepton por Konfita infano Por Kristnaska vespero, tiam vi ne povos rezisti la ĉarmon kaj peruan guston de pli bongustaj receptoj en nia sekcio Kristnasko Vespermanĝoj.
