La melongeno havas granda versatileco en la kuirejoKun ĝi, multaj diversaj preparoj povas esti faritaj, kaj ĉi tie ni koncentriĝos pri unu el ili. La panĉaj melongenoj estas bongusta plado, kiu estas perfekta ĉKiel komencanto aŭ malpeza vespermanĝoĜi estas recepto sufiĉe rapida kaj facile preparebla. Kaj kvankam la melongenoj estas malalta en kalorioj, preparo kun aliaj ingrediencoj povus ŝanĝi ĉi tiujn sanajn ecojn, kaj ĉi tie ni volas koncentriĝi pri malaltkaloria plado, ideala por tiuj, kiuj volas ĝui la bongustan guston sen plipeziĝi.
Do restu ĉe ni kaj daŭre legu nian recepton por kraditaj melongenoj, do vi povas ĝui riĉan kaj sanan vespermanĝon aŭ delikatan antaŭmanĝon.
Recepto de rostitaj melongenoj
Ingrediencoj
- 1 granda melongeno.
- Iom da ekstra virga olivoleo.
- Salo al gusto.
- Iom da origano.
Preparado de la kraditaj melongenoj
- Lavu la melongenon tre bone kaj tranĉu ĝin en maldikajn tranĉaĵojn. Melongeno estas legomo kun amara gusto, do estas konsilinde forigi ĉi tiun guston antaŭ ol prepari, por tio, metu la tranĉaĵojn en ujon kun akvo kaj salo dum ĉirkaŭ 10 minutoj, kaj poste vi devas dreni ilin.
- Vi devas konsideri, ke la blanka pulpo de la melongeno povas bruniĝi, se necesas longa tempo por kuiri ĝin post tranĉi ĝin. Do la plej bona afero estas havi la feron por antaŭvarmigi por ŝpari tempon.
- Metu la tranĉaĵojn sur plata telero por ke vi povu apliki la olivoleon kaj salon, poste turnu ilin por ripeti la saman proceduron, zorgu, ke vi ne apliki pli da oleo ol necesas, kun du kuleroj estas pli ol bona.
- Kun la krado jam varma, metu la tranĉaĵojn kaj lasu ilin kuiri almenaŭ 2 minutojn antaŭ ol turni ilin kaj kuiri aliflanke, 5 minutoj sufiĉos por ke ili estu pretaj por servi. En la okazo, ke la oleo, kiun vi aplikis al la tranĉaĵoj, ne sufiĉas, vi povas apliki iom pli sur la feron.
- Poste forigu ilin de la krado kaj servu ilin sur telero, kie vi povas aspergi iom da origano sur ilin kaj voila, vi nun povas gustumi ĉi tiun bongustan komencanton aŭ vespermanĝon.
Kraditaj melongenoj ankaŭ funkcias perfekte por akompani aliajn manĝojn kiel viando kaj kokido aŭ se vi elektas vegetaran manĝaĵon, vi povas akompani ĉi tiun recepton per alia preparado kiel lentokroketoj ktp.
Konsiloj kaj kuiraj konsiletoj por prepari kraditajn melongenojn
Melongenoj estas legomoj, kiuj estas pli oftaj por la aŭtuna kaj vintra sezono, do vi povas akiri ilin je pli bona prezo por tiuj sezonoj.
Se vi volas, ke la kraditaj melongenoj havu krakan teksturon, vi povas ruli ĉiun tranĉaĵon tra faruno antaŭ ol meti ilin sur la kradon.
Unu el la ingrediencoj, kiuj kutime aspektas tre bone kun rostitaj melongenoj, estas mielo, tiamaniere la preparado povas resti kun malsama sed delikata gusto. Se vi volas prepari ĉi tiun version, vi nur devas kuiri la melongenojn kiel ni menciis supre kaj poste apliki iom da mielo post servado.
Alia ingredienco, kiu estas perfekta kun kraditaj melongenoj, estas kiam ĝi estas akompanata kun kapra fromaĝo, kvankam ĝi aldonus pli da kalorioj al la plado, ĝi ankaŭ donus al ĝi bongustan guston.
Al ĉi tiu preparo oni povas aldoni malpezan saŭcon, ĉu avokadan aŭ jahurtan saŭcon, aŭ ion pli kalorian kiel majonezon preparitan hejme. Ĉi tiu plado estas al merced de via imago kaj kreemo.
Manĝaĵoj de rostitaj melongenoj
Melongenoj havas tre malaltajn kaloriajn valorojn, apenaŭ 30 kcal por 100 gramoj, ĝi provizas malmultajn proteinojn kaj grasojn, ĝi konsistas el 92% akvo. Ĝi estas riĉa je fibro kaj mineraloj kiel fero, sulfuro, kalcio kaj kalio, kaj ĝi havas vitaminojn B kaj C.
Preparante ilin sur la krado, ni tenos kaloriajn nivelojn malaltaj kaj ĝi estos ideala plado por homoj kiuj faras malaltajn kaloriajn dietojn. Ĝi estas manĝaĵo vaste uzata de vegetaranoj kaj veganoj.
