la Rosti raviolojn ke mi prezentos al vi ĉi-foje, ĝi forigos vian spiron. Do pretiĝu kaj lasu vin sorĉi de la tritika faruno, kiu kaŭzos al vi ŝtormon da bongustaj sentoj, en la sola nedubebla stilo de MiaPerua Manĝaĵo. Manoj al la kuirejo!
Kradita Ravioloj Recepto
En ĉi tio recepto de ravioloj, la ĉefa bazo estas ĉefe tritika faruno kaj ovoj. Aliĝu al mi por prepari ĉi tion recepto paŝon post paŝo. Notu la jenajn ingrediencojn, kiujn ni bezonos en la kuirejo kaj eklaboru!
Ingrediencoj
- 1/2 kilogramo da nepreparita faruno
- 1 taso da fromaĝo ricotta
- 1/2 taso da parmesa fromaĝo
- 3-ovoj
- 300 gramoj da butero
- 200 gramoj da salo
- 200 ml da olivoleo
Preparado de rostitaj ravioloj
- Ni komencu per preparado de la pasto, kun duona kilogramo da nepreparita faruno, tri ovoj, salo kaj guto da olivoleo. Poste ni metas ovojn, salon kaj oleon meze de vulkano da faruno.
- Ni miksas la oleon kaj la ovojn kaj komencas tiri la farunon al la centro. Ni knedas kaj knedas. Ni formas pilkon, kovras, ripozas duonhoron kaj streĉas dum ĝi provokas nin. Ĉi tiu pasto povas esti uzata por ravioloj, kanelonoj aŭ lasagnoj.
- Por fari la plenigaĵon, ni faras stufaĵon, laŭ kiu vi plej ŝatas, prenu la recepton, kiun vi preferas. Ni apartigas la viandon de la saŭco kaj hakas ĝin fajne.
- Ni miksas ĝin en bovlo kaj aldonas tason da ricotta fromaĝo kaj duonan tason da parmesana fromaĝo.
- Ni bone knedas ĉion kaj plenigas la raviolojn, kiujn ni antaŭe streĉos per la rulilo aŭ per la pastomaŝino.
- Ni fermas bone per alia tavolo de pasto, markante per ovo antaŭe ĉirkaŭ la plenigaĵo.
- Ni denove premas bone ĉirkaŭ la plenigaĵo per la muldilo de nia elekto (se vi ne havas muldilon, faru ĝin per viaj fingroj)
- Aspergu farunon supre post kiam la 2 tavoloj estas sigelitaj.
- Ni kuiras la raviolojn en multe da sala akvo, dum ni varmigas la saŭcon de la stufaĵo, al kiu ni aldonos bonan pecon da butero.
- Ni drenas la raviolojn kaj aldonas guton da olivoleo. Poste ni metas ilin en bovlon kaj banas ilin per la saŭco. Supre abunda kradrita fromaĝo.
Kuirkonsiletoj kaj lertaĵoj por fari bongustajn Rostitajn Raviolojn
Kelkfoje la stufaĵo, kiun mi uzas por ĉi tiuj ravioloj, enhavas legomojn. Ne zorgu, mi hakis la legomojn, miksis ilin kun la viando, kun la fromaĝo kaj la afero solvita.
Ĉu vi sciis…?
Tritika faruno estas manĝaĵo, kiu apartenas al la kategorio de cerealoj kaj estas grava fonto de karbonhidratoj. Ĉi tiuj provizas energion por fizika aktiveco kaj mensa aktiveco. En ĝia preparado ĝi estas riĉigita per B-kompleksaj vitaminoj same kiel fero kaj male al tuta tritika faruno, ĝi provizas pli altan proporcion de fibro. Io tre grava, homoj kun gluten-maltoleremo devus eviti tritikon.
