Volání Chilský chudý steakNení na něm nic chudého, je bohaté na bílkoviny a sacharidy díky složkám, kterými je doplněno. Není chudý, protože je levný, je bohatý, kam se na něj podíváte, chudý je jen podle jména. Skládá se ze šťavnatého steaku, obvykle grilovaného, hranolek, sázeného vejce a smažené cibule.
El chudý steak Je to jedno z mnoha jídel, na které mají Chilané zvláštní preference. Tento pokrm, kromě toho, že se jedná o velmi plnohodnotné jídlo pro svou vysokou nutriční hodnotu pro tělo, je také snadný a poměrně rychlý na přípravu. Tyto výhody, mimo jiné, učinily toto jídlo populární v chilských domácnostech.
Existují varianty, kdy je hovězí maso nahrazeno kuřecím a v jiných případech grilovanou rybou. Stejně jako u většiny jídel ani zde není výjimkou, kdy se koření a další přísady přidávají v každé části země a přizpůsobují se kulinářským preferencím každého místa.
Historie chilského steaku a lo pobre
Původ Chilský chudý steak Není to příliš jasné, někteří Chilané tvrdí, že pochází z farem, kde chovali dobytek, a že se odtud mohla šířit, až se z něj stalo jídlo objednávané a ochutnané v nejlepších restauracích v zemi.
Podle výkladu spisů historika Eugenia Pereira Salase z roku 1943 se pokrm bistec a lo pobre zrodil v Santiagu de Chile a stal se oblíbeným v místních restauracích. Také pro historika Daniela Palmu Alvarada se chilský pokrm bistec a lo pobre stal na počátku XNUMX. století v restauracích v Santiagu oblíbeným, který se domnívá, že tato příprava je pravděpodobně ovlivněna francouzskou kuchyní.
V Peru také připravují pokrm se stejným názvem as různými přísadami, jako je rýže. V této zemi potvrzují, že steakové jídlo je ovlivněno Italem a že bylo později upraveno podle potřeb a chutí každého regionu země.
Ať už francouzského vlivu, jak říkají někteří v Chile, nebo italského vlivu, jak říkají v Peru, v tomto bodě je důležitá samotná existence pokrmu, který umožňuje v jedné i druhé zemi pořádat rodinná setkání, kde posilováním vztahy všechno je zisk.
Recept na chudý chilský steak
Ingredientes
Půl kilogramu hovězího steaku
2 vejce
3 brambory
1 Cebolla
Sůl a pepř podle chuti
Olej
Preparación
V hrnci rozehřejte olej a orestujte cibuli předem nakrájenou na půlměsíčky nebo julienne.
Brambory se zbaví slupky, nakrájí se na nudličky, omyjí se a velmi dobře se osuší utěrkou. Poté se smaží ve velmi horkém oleji dozlatova, poté se vyjmou a položí na savý papír, aby se odstranil přebytečný olej, a pokud je to žádoucí, přidejte sůl a pepř.
Na druhé straně se vejce smaží tak, že se na něj hodí sůl a pepř.
Potom hovězí steaky posypte solí a pepřem z obou stran a opečte je po stranách na pánvi. Poté se dopeče v troubě do té míry, která odpovídá chuti strávníků.
Nakonec vše připravené naservírujeme na talíř (cibuli, hranolky, steak a sázené vejce navrch). Takto je chilský steak hotový a připravený k ochutnání.
talíř z Chilský chudý steak Je tak kompletní a nabitý mimo jiné sacharidy, vitamíny a minerály, které poskytuje každá ze složek pokrmu, že jej nemusí doprovázet další pokrmy.
Tipy, jak udělat lahodný chilský steak a lo pobre
- Je velmi dobré přidat na talíř Chilský chudý steak jednoduchý a rychlý salát jako hlávkový a rajčatový salát.
- Je to jídlo, které se při přípravě hodně smaží, proto by se nemělo konzumovat často. Zejména u starších lidí.
- Je to velmi kompletní jídlo, které si můžete vychutnat s rodinou o víkendu nebo na zvláštních setkáních.
Věděl jsi ….?
- talíř z Chilský chudý steak Je tak populární, že 24. dubna každého roku je dnem, kdy se slaví.
- Hovězí steak, přítomný na talíři chudý chilský steak, Poskytuje bílkoviny s přispěním esenciálních aminokyselin pro správné fungování organismu. Kromě toho poskytuje železo, hořčík, zinek a draslík a také vitamíny B. Obsahuje také sarkosin, který je zodpovědný za správný vývoj a fungování svalů, velmi důležitý pro lidi, kteří plní každodenní úkoly, které vyžadují hodně cvičení.fyz. Je dobré vědět, že poskytují také tuk a cholesterol, a proto někteří odborníci na výživu nesouhlasí s jejich každodenní konzumací.
- Vejce přítomné v Chilský chudý steak Poskytuje tělu mnoho nutričních výhod, protože obsahuje bílkoviny a jejich mikroživiny, obsahuje minerály jako: železo, zinek, selen, fosfor, vápník a vitamíny: E, A, K, B a D. Kromě mnoha dalších obsahují cholin, který pomáhá při stavbě buněčných membrán.
- Cibule poskytuje vitamíny: B6, A, C a E a minerální látky: draslík, železo a sodík. Poskytují také kyselinu listovou a vlákninu. Má antioxidační vlastnosti, protože obsahuje kvercetin a je také protizánětlivý a v podstatě se skládá ze sacharidů, které tělo přeměňuje na energii.
- Brambory zakomponované do chilského steaku se skládají ze sacharidů, které dodávají energii a také obsahují vitamíny: C, B1, B3 a B6 a také minerály: železo v malém množství, fosfor a hořčík a další.
