Salchipapa Recipe

Nangita ug makalingaw, lamian ug barato nga putahe? Kon mao, ang salchipapa mao ang imong labing maayo nga alternatibo, tungod kay Kini usa ka dato nga menu, dali ug dali sa pag-andam.

La salchipapa Usa kini ka pinggan nga, kadtong nakaila niini, naghulagway niini isip usa ka tipikal ug komon nga pagkaon sa Peru, apan wala kini mahibal-an kung giunsa o diin kini gikan, giunsa kini gibuhat o unsa ang iyang inahan o importante nga mga sangkap. Bisan pa, ang nahibal-an namon mao nga wala pa kini nagpakita sa kaugalingon sa mga plato sa Peru sa sobra sa 50 ka tuig ug sa mga eskina sa mga kwadro, mga shopping mall ug mga stall nga namaligya og paspas, kadalanan o junk food, nga adunay lami ug ekonomiya nga nagsimbolo niini. .

Kini nga pinggan giila sa Peru tungod niini halapad nga presentasyon sa mga patatas ug mga sausage nga giputol sa gagmay nga mga piraso, inubanan sa mga sarsa, sarsa, asin, paminta ug cumin. Dugang pa, sa lainlaing mga rehiyon sa Peru sama sa Arequipa, matag usa salchipapa Kasagaran kini adunay piniritong itlog, piniritong chives o sibuyas, tinadtad ug tinimplahan nga manok o mga piraso sa karne, tinadtad nga chives, tinadtad nga sili, cilantro, ahos nga sarsa o tartar nga sarsa, keso nga sarsa, grated nga keso, tinadtad nga kamatis, tinadtad nga avocado, uhong, mais o mga panimpla. gihangyo sa tigtilaw.

Apan, nahibal-an namon nga karon dili ka lamang nangita usa ka pagrepaso nga nagsulti kanimo bahin sa pinggan ug ang gidaghanon sa mga lami nga madala niini, apan nangita ka usa ka dato nga resipe sa Salchipapa nga imong mahimo sa balay alang sa imong pamilya, mga higala o sa paghimo sa usa ka piknik salamat sa versatility ug katulin sa pagpangandam.

Tungod niini, sa dili madugay ipakita namo kanimo ang Salchipapa kompleto nga resipe: ang pag-andam niini, mga kinahanglanon, kontribusyon sa nutrisyon ug usa ka mubo nga pagrepaso bahin sa dugay nga pagkonsumo niini, tanan aron mahibal-an ka ug mahatagan ka sa labing kaayo nga pormula aron magmalampuson ang imong pinggan.

Salchipapa Recipe

Mga Sagol

• 2 dagko nga patatas
• 3 ka yunit sa sausage
• 1 ka kutsarita sabaw sa mustasa
• 1 ka kutsarita sarsa sa kamatis
• 1 ka kutsarita mayonesa
• 1 pinch nga asin
• 1 pinch nga paminta
• 250 ml nga lana alang sa pagprito
• 250 ml nga suka

instrumentasyon

• Pagpuno sa pan
• Kutsilyo
• Tadtaran
• Absorbent nga panapton o papel
• lawom nga kolon
• Cesta
• Tinidor
• Napkin
• Pagpugong

Pagpangandam

1. Hugasi pag-ayo ang matag patatas daghang tubig.
2. Pauga gamit ang panapton sobra nga tubig sa matag amahan.
3. Kuhaa ang kabhang gikan sa matag patatas uban sa tabang sa usa ka kutsilyo.
4. Guntinga ang mga patatas sa tunga, unya guntinga ang gagmay nga mga troso nga naningkamot nga makuha kini 1 hangtod 1,5 cm ang gilapdon. Reserve sa usa ka sudlanan.
5. Sa usa ka kawali dugangi ug daghang mantika ug pasagdi ang kainit sa medium nga kainit.
6. Dad-a ang kaniadto tinadtad nga patatas ug hugasi sila sa tubig ug suka.
7. Palabihan ang mga patatas ug patya kini sa usa ka panapton o papel nga absorbent. Kini mao ang importante kaayo nga sila maayo nga uga sa diha nga nagprito kanila.
8. Susiha ang mantika ug kung init na, ilabay ang mga piraso sa patatas ug pabugnawa sulod sa 8 ngadto sa 10 ka minutos o hangtud nga sila magsugod sa brown ug ang texture mahimong crispy ug toasty. Sa katapusan sa frying reserba sa usa ka lab-as ug libre nga dapit.
9. Lutoa ninyo ang mga sausage sa init nga tubig sa usa ka luna nga 5 hangtod sa 10 minuto ug, sa diha nga sila moburot, kuhaa sila gikan sa tubig ug salain sila.
10. Guntinga ang mga sausage ngadto sa a hait nga anggulo sa paghatag og mas makalingaw nga aspeto sa putahe. Pagkuha og tinidor aron makatabang sa mga samad.
11. Kuhaa ang mga patatas, ibutang kini sa usa ka basket nga adunay mga napkin sa background, pagdugang usa ka pinch nga asin, paminta ug pagpalihok.
12. Idugang ang mga sausage sa basket sa mga patatas ug pukawon pag-usab aron ang duha ka sangkap mahiusa. Sa ibabaw ibutang ang usa ka kutsara nga mustasa, tomato sauce ug mayonnaise.
13. I-serve ug ubanan ug gamay grated keso, tartar sauce ug usa ka baso nga soda.  

mga kamatuoran sa nutrisyon

Ang mga sangkap nga gigamit niini nga resipe naglangkob sa usa ka hugpong sa mga sustansya nga, gilain sila mapuslanon kaayo alang sa matag lawas, apan kana gihiusa sa labing kaayo nga paagi ug sa gamay nga paggamit sa saturated fats ug condiments, Gawas nga lamian, masustansya usab sila.

Sunod pipila ka mga pananglitan sa pagkaon nga kan-on ug ang kontribusyon niini ug nutritional data:

Sa 100 ka gramo sa patatas atong makita:  

• Mga kaloriya: 174 kaloriya
• Copper: 26% sa kinatibuk-ang kinahanglanon
• Potassium, Iron ug Phosphorus: Gikan sa 13 ngadto sa 18%
• Zinc, Magnesium ug Manganese: 5 ngadto sa 13%
• Bitamina C: 50% sa kinatibuk-ang kontribusyon sa nutrisyon

Dugang pa, ang protina nga sulod sa tuber mao ang ubos, nga naghimo niini nga usa ka pagkaon sa maayo kaayo nga biological nga bili, ikatandi nianang sa itlog.

Sa 100 gr nga mga sausage naa mi:  

• Mga Carbohidrat: 2.5g
• Mga kaloriya: 250 kaloriya
• Protina: 11,5g
• Tambok: 22.5g
• selenium: 2,6g
• Phosphorus, Thiamine, Niacin: 26% sa produkto
• Bitamina B12: 14% sa produkto

Usahay ang nutritional value sa sausage mahimong mausab depende sa mananap nga materyal nga gigamit sa paghimo sa sausage. Usab, depende sa mga additives ug salts nga idugang sa sausage, ang lami ug texture magsugod sa lainlain.

Sa 100 gr nga mustasa nga sarsa atong makita:

• Mga kaloriya: 125 kaloriya
• Karbohidrat: 1,3g
• Serat: 2,9g
• Sodium: 1,76g

Kinahanglan nga hinumdoman nga ang mustasa usa ka pagkaon nga gigikanan sa tanum nga giproseso ug industriyalisado, nga hinimo gikan sa mga bulak ug mga liso sa tanom nga mustasa.

Sa 100 gr nga sarsa sa kamatis atong kan-on:

• Mga kaloriya: 15 kaloriya
• Protina: 0,26g
• Karbohidrat: 3,7g
• Sugar: 3,42g
• Tambok: 0,06g

Sama sa mustard sauce, tomato sauce sa usa ka pagsinina nga hinimo gikan sa natural nga tomato paste, inubanan sa tubig, suka ug usa ka paghikap sa asukar.

Alang sa 100 ka gramo sa Mayonaise kita makakuha:

Ang tambok nga sulod sa mayonnaise hapit 79% sa produkto, nga gibahin ngadto sa monounsaturated fatty acids, gisundan sa mas gamay nga proporsiyon sa saturated ug polyunsaturated fats. Adunay usab kini:

• Cholesterol: 260 mg
• Iodine: 12%
• Sodium: 11,7g
• Bitamina B12 ug E: Ngadto sa 0.9%

Alang sa 10 gr nga Pepper atong makita:

• Potassium: 1,12 mg
• Magnesium ug Calcium: 12% sa produkto
• zinc: 12,5 mg
• Calcio: 4,30 mg
• Hierro 11,29 mg
• Sodium: 24,5 mg
• Phosphorus: 12 mg

Niini nga bahin kinahanglan nga ipatin-aw nga ang tibuuk nga paminta (puno nga liso) ug pulbos o yuta nga paminta, magpabilin ang nutritional value niini idugang kini sa pag-andam.

Ang Salchipapa ba maayo o dili maayo nga pinggan?

Bisan og usa ka plato sa salchipapa naglangkob sa katunga sa mga kaloriya nga gikinahanglan sa usa ka kasagaran nga hamtong kada adlaw, kana nga caloric nga sulod wala maghatag ug daghang sustansya tungod kay ang pagpangandam niini gibase sa makadaot nga mga tambok o dili maayo sa lawas. Apan, nganong nahitabo kini?, mubo nga tubag.

Sa kaso ni salchipapa, ang makadaot nga aspeto niini nahimutang sa mga French fries, tungod kay kini giluto nga adunay daghang lana ug kasagaran giubanan sa daghang asin ug mga panimpla, nga, sa kinatibuk-an nga mga termino sa kahimsog, makadaot sa mga ugat sa kasingkasing, mopataas sa cholesterol ug triglycerides sa dugo.

Ingon usab, kung ang usa ka dako nga kantidad sa mayonesa, mustard ug uban pang kauban nga mga cream idugang sa pinggan, sobra nga saturated fats, trans fats (processed fatty acids) asin, makadaot nga asukal, nga kulang sa himsog nga kontribusyon.

Sa parehas nga oras, ang sobra nga pagkonsumo sa kini nga kompleto nga pinggan makadaot, dugang pa sa masa nga panagsama sa mga panimpla ug pagsinina, nga Mahimo kini nga hinungdan sa sobra nga katambok, katambok ug uban pang dili makatakod nga sakit sama sa hypertension.

Apan, kon ang salchipapa kon kan-on sa gamay nga gidaghanon ug uban sa gamay nga pagsinina, dili na kini delikado sa panglawas (basta dili kini sudlan kada adlaw o sa taas nga panahon). Ang tanan tungod kay ang lawas makahimo sa pagsunog sa mga kaloriya nga makita lamang sa paglihok ug personal nga adlaw-adlaw nga paningkamot.

Usab, kung giubanan sa bisan unsa salad, pepper o uban sa sili sa pagsinina (base sa tubig ug paminta) ug pinirito sa a lana sa liso sa olibo o argan, ang nutritional value mosaka ngadto sa mas dako nga range, salamat sa gahum sa mga utanon ug sa ilang himsog nga kombinasyon sa tambok nga ahente.