Pinya en almívar

Aquesta deliciosa recepta, la qual és una rica pinya en almívar, té una bona trajectòria, ja que en ser unes postres molt comunes podem veure que hi ha una altra diversitat de postres i plats salats en els quals aquestes postres serveix com a acompanyant, i són les següents:

Batuts, pastissos o coques, gelats, cheesecakes, budins i fins i tot veiem que té un excel·lent contrast a la pizza, el qual es caracteritza per un deliciós sabor, combinant el dolç amb el salat.

En aquests temps moderns, es pot aconseguir a qualsevol supermercat les fruites en almívar ja envasades o en forma d'enllaunats, i en un sol pas pot ser consumida i servida al gust.

Aquesta recepta tan senzilla prové, del gust de les persones pel dolç, preparant-se la fruita en forma de trossos, rodanxes, mitjos trossos etc. La qual porta en la seva preparació aliments molt senzills, ia la mà a la cuina, com ho són el sucre i l'aigua, i avui l'elaborarem d'una forma casolana i senzilla.

Un tema que cal tenir en compte és que al moment de preparar-se, cal assegurar-se que la fruita sigui fresca, tant com la seva maduresa. Pot ser preparada amb sucre blanca o bruna, i la fruita que escollim com veus, és la pinya la qual és molt popular i deliciosa en almívar pel seu ric sabor dolç i àcid.

Recomanem aquesta recepta a l'hora de les postres o fins i tot, com un ric berenar o snack, queda't fins al final i gaudeix d'aquesta delícia amb nosaltres.

Recepta de Pinya en almívar

Ingredients

Materials

Preparació de Pinya en almívar

Per començar amb aquesta deliciosa recepta ho farem, primer preparant la zona on es treballarà i així serà més eficaç i tindrà un millor acabat la teva recepta. T'explicarem com elaborar aquestes postres de manera fàcil per mitjà dels passos següents:

• Ja havent seleccionat les pinyes que empressis, les rentaràs molt bé, i després li retiraràs la petxina o pelar-les, (en algunes fruiteries les vengui ja pelades i sol ser més pràctic)

• Després de pelar-les, aniràs retirant l'ull de la pinya, que es troba al mig de la fruita, amb l'ajuda d'un ganivet o amb el mag d'una cullera.

• Ja ben netes les pinyes, aniràs procedint i les vas tallant en petits trossos, amb un aproximat de 1cm del seu gruix. És molt important en aquest cas, treure el cor a la pinya, ja que pot ser picós i poc agradable al teu gust.

• Fet això, necessitaràs una olla, per la quantitat que elaborarem procura que sigui gran, i li abocaràs 1litre d'aigua.

• Després a l'aigua afegiràs 450 grams de sucre, remenes i poses aquesta combinació a l'estufa a foc mitjà, per un període de 10 minuts, fins que arribi al punt d'ebullició.

• En arribar l'aigua al punt d'ebullició, anirem incorporant les pinyes en forma de rodanxes, tenint cura que no es trenquin, es deixa bullir fins que l'almívar espesseixi, és a dir per uns 10 o 15 minuts, tot recordant que no deu tornar caramel.

• En veure que la fruita està tova i l'almívar ha espessit, es retira del foc en un bol de vidre fins que vaig refredar una mica i, li afegissis 1 cullerada de preservant.

• Has de preparar l'envàs on guardes la pinya amb l'almívar. Per esterilitzar-los pots posar a bullir durant 5 minuts.

• I ja fet tot això, l'únic que faràs després serà, afegir la fruita al flascó ja esterilitzat i finalment l'almívar, i llest per gaudir-ne.

Consells per fer una deliciosa Pinya en almívar.

Una cosa que aporta un bon sabor i aroma alhora algunes espècies, en aquest cas podria utilitzar-se, una mica de canyella, anís estrellat i alguna altra espècie que aporti l'aroma i el sabor que més t'agradi.

Pots mantenir en conserva la pinya en almívar per un període de 15 dies, mantenint-lo a la nevera, recorda que l'envàs ha de ser hermètic.

No només pots realitzar aquesta deliciosa recepta amb pinya, hi ha una gran varietat de fruites, com ho són el kiwi, la maduixa, la mora, el préssec, el préssec, les cireres, les taronges, les pomes i fins i tot la llimona, i altres tipus, ja que aquesta recepta s'adapta al teu gust. En el cas que utilitzis una fruita dolça pots afegir-hi àcid cítric, però només si ho veus necessari, també has de tenir en compte la fruita que estigui disponible a la temporada.

En escoltar la paraula almívar, sabem que es necessités sucre, però, la quantitat que li col·loquis normalment depèn de quanta aigua afegeixis, el comú serà 500 o 450 grams de sucre per cada litre d'aigua, però pots adaptar-lo al teu gust si desitges afegir una menor quantitat. Només procura que la fruita sigui dolça, en cas que afegeixis menys sucre.

aportació nutricional

Tenint en compte que hem utilitzat la fruita en forma de postres, així i tot té una gran aportació per a la teva salut el seu consum, ja que a més de tenir un excel·lent sabor també ens rejoveneix i aporta beneficis per a la teva pell i sistema immunològic.

La pinya compta amb un 89% d'aigua, també compta amb vitamines, sucres naturals, minerals i fibra. Conté vitamina C, A i àcid fòlic

La vitamina A o també anomenat àcid retinoic es caracteritza per tenir molt bones propietats antioxidants, conté nutrients de vital importància per al creixement, la immunitat i la visió.

La Vitamina C, és una vitamina la qual és soluble en aigua i oli, és necessària per al creixement i la reparació de teixits, és a dir, guarir ferides formant teixit cicatricial, mantenir i reparar el cartílag als ossos i dents, entre altres funcions .

L'àcid fòlic és un terme per referir-nos a la vitamina B9, que a més d'ajudar en el creixement dels teixits i les cèl·lules, també és l'encarregat de la producció de glòbuls vermells. El que ajuda a prevenir l'anèmia, fins i tot un consum adequat d'àcid fòlic és important per a les dones embarassades.