Ous a la russa

Per aquesta oportunitat t'ensenyaré a preparar uns deliciosos Ous a la russa, coneguda entrada peruana per ser una variant de la popular Amanida Russa. Queda't al meu Menjar Peruà, i aprèn a preparar el pas a pas d'aquesta exquisida recepta peruana d'Ous a la Russa acompanyada d'una salsa golf deliciosa. Quedarà per llepar-se els dits. T'ho asseguro! Anem a la cuina!

Recepta d'ous a la russa

Aquesta recepta d'ous a la russa està feta a base d'ingredients sancotxats com les papes, pastanagues, alberges i ous. Cobert d'una deliciosa salsa golf que us donarà l'estocada final d'aquest deliciós sabor especial en aquest plat. En general als restaurants peruans se serveixen com a plat d'entrada per ser de fàcil digestió per iniciar un bon esmorzar, però si t'agrada massa aquesta recepta, pots preparar-lo com a plat de fons afegint-hi més porcions d'ingredients que t'esmentarem a continuació. Comencem!

Ingredients

Preparació d'ous a la russa

1. Per començar a preparar uns rics Ous a la Russa, sancotxarem els ous en una olla amb abundant aigua per un temps de 10 minuts aproximadament.
2. En una olla diferent sancochar les patates i la pastanaga fins que quedin ben cuites.
3. Pelar les papes calentes amb molt de compte i tallar-les a glaçons. En un recipient pla barrejarem la maionesa amb les papes (patates) sancochades, les arvejas cuites i la pastanaga.
4. Peleu els ous cuits i talleu-los per la meitat.
5. Per servir, col·loqueu les dues meitats d'un ou sancotxat a cada plat.
6. Aboqueu el preparat sobre les meitats d'ou de cada plat. I llest! És hora de gaudir aquesta deliciosa entrada peruana.
7. Per obtenir una millor presentació d'aquesta recepta, col·loqueu un full d'enciam a cada plat, a més de rodanxes de tomàquet, branquetes de julivert i cobriu-ho amb la salsa golf a cada meitat d'ou.