La recepta de Aletes de pollastre que et presentaré avui, ens quedarà regustós. Deixa't encantar pel sabor d'aquestes saboroses aletes. Ideal per gaudir-lo en un sopar familiar, com l'últim mos final després d'un llarg dia de treball o estudi. Tot seguit et presentaré aquesta recepta molt fàcil de preparar i sobretot econòmica.
Recepta d'Aletes de pollastre
Ingredients
- 1 kg de aletes de pollastre
- 1 mica de sal
- 1 mica de pebre
- Cadira
- 100 grams de culantre picat
Per amanir Anticucho
- 4 cullerades d'ai panca mòlt
- 1 cullerada d'all mòlt
- 1 cullerada de vinagre
- 1 mica de sal
- Pebre al gust
- Comí al gust
Per a la Salsa Chalaca
- 1 ceba vermella picada en galledes
- 1 ají llim picat
- 1 Llimona
Preparació d'Aletes de pollastre
- Després de comprar un quilo d'aletes de pollastre i les tallem en dues.
- Ho assaonem amb sal i pebre. De seguida les fregim a foc mitjà fins a deixar-les ben daurades.
- Quan les aletes estiguin fregides, les barregem amb un guarniment d'anticucho, fet amb ají panca mòlt, all mòlt, vinagre, sal, pebre i comí. Ho fem tot en una paella.
- Ho escalfem amb una culleradeta de mel, gotetes de cadira i culantro picadito
- Retirem-ho i banyem-ho tot amb una salsa armilla feta amb ceba vermella picadeta, ají llim picat i gotes de llimona i llest.
Consells i trucs per fer unes delicioses aletes de pollastre
Si vostè també està light, pot fer aquestes aletes al forn ben calent. Tirant en aquest cas el marinat juntament amb les aletes des del començament de la cocció.
Sabies que..?
Les ales de pollastre aporten proteïnes d'alt valor nutricional, vitamines i minerals necessaris perquè el nostre organisme faci correctament la seva funció. És a més una carn de fàcil digestió, però com que és la part del pollastre on es concentra la major part de greix, és recomanable menjar-lo amb moderació sense abusar de salses.
