El carbassó és una hortalissa composta majoritàriament daigua, a més que proporciona baixes calories. Aquesta hortalissa s'utilitza moltes vegades per a amanides, però en realitat és molt versàtil, per treure aprofit de les seves propietats, parlarem d'una de les delicioses preparacions que podem dur a terme amb el carbassó. Senzilla de fer, econòmica, ràpida i saborosa, segueix amb nosaltres perquè aprenguis a preparar el carbassó a la planxa.
Recepta de carbassó a la planxa
Ingredients
- 2 carabassons
- Sal
- pebre
- Una mica d'oli d'oliva
Preparació del carbassó a la planxa
- Com a primer pas, prendrem els dos carbassons, i després de rentar-los molt bé, els tallarem a rodanxes d'almenys mig centímetre.
- Després aplicarem la sal i el pebre al gust sobre cada rodanxa. Quan tinguem salpebrades les rodanxes, posarem a escalfar una paella o planxa i aplicarem l'oli d'oliva. És important no abusar de l'oli, per evitar que els carbassons no quedin oliosos.
- Quan l'oli estigui a la temperatura ideal, col·loca les rodanxes, donant-los la volta quan observis que ja estigui daurat el costat de baix. Aquí ets lliure de cuinar fins al grau de cocció que vulguis.
- Com un suggeriment, podeu afegir una mica de formatge ratllat sobre les rodanxes. Després que obtingueu el grau de cocció desitjat, col·loqueu les rodanxes sobre paper absorbent per treure l'excés d'oli.
Consell per obtenir un deliciós carbassó a la planxa
Procura escollir carbassons de bona mida i que estiguin frescos.
No afegiu tant oli per evitar fregir-los, recordem que són a la planxa, per tant, s'amerita poca quantitat d'oli.
A més del carbassó a la planxa, pots complementar el teu sopar lleuger utilitzant altres hortalisses a la planxa com l'albergínia.
Propietats nutritives del carbassó
El carbassó és una hortalissa rica en nutrients, com el fòsfor, vitamina C, potassi i fibra, a més d'altres minerals. És un aliment baix en calories, pel qual és ideal per menjar en dietes saludables per baixar de pes. Perfecte per als vegans o vegetarians.
