El tacu tacu Veoma je kompletno jelo jer ima pasulj sa jedne strane i pirinač sa druge.Obe namirnice su idealno upotpunjene za poboljšanje kvaliteta proteina celog jela, čineći ga gotovo kao hrana životinjskog porekla. Pruža nam puno proteina, a također i mnogo vlakana iz pasulja koja nam pomažu u regulaciji crijeva. Veoma je važan za svakodnevnu prehranu. Zatim pripremite olovku i papir, ovdje dijelim sastojke za ovaj čarobni Tacu Tacu, vrlo jednostavan za pripremu.
Tacu Tacu Recept
U receptu za tacu tacu može se praviti uz jučerašnji dinstani pasulj (može biti pinto ili crni pasulj), pirjani pallarés, sočivo ili slanutak. Što se pirinča tiče, može se napraviti i od pirinča kuvanog prethodnog dana.
Sastojci
- 4 šolje kuhane riže
- 2 šolje pasulja kuvanog u tečnom stanju
- 2 šolje kuvanog pasulja, zgnječenog
- 1 šolja sitno iseckanog crvenog luka
- 1 kašika mlevenog belog luka
- 1/4 šolje tečne žute ljute paprike
- 1 prstohvat papra
- 1 prstohvat kima
- 200 ml biljnog ulja
- 200 ml maslinovog ulja
- Sal al gusto
Priprema Tacu Tacua
- Pripremite preliv od šolje sitno iseckanog crvenog luka, 1 kašike mlevenog belog luka i četvrtine šolje mešane žute paprike. Sve na veoma laganoj vatri.
- Probamo sol i dodamo prstohvat bibera i kima.
- Ovaj dresing pomiješamo sa 4 šoljice kuvanog pirinča, 2 šolje tečnog kuvanog pasulja i 2 šolje zgnječenog kuvanog pasulja. Dobro promiješamo i podijelimo na četiri. Imajte na umu da su proporcije uvijek referentne i ovisit će o tome koliko je vaš kuhani pasulj vlažan ili suv, u svakom slučaju velika vrlina tacu tacua je u njegovoj krhkosti, odnosno što je krhkiji i mrvljiviji, to je mekši i bogatiji biti će. ne želimo ciglu.
- Zatim u tiganj ulijemo malo ulja i na laganoj vatri pržimo smjesu dok ne postane hrskava izvana, a kremasta iznutra.
- Na kraju, već na tanjiru, u svaki tacu tacu dodamo oko dve kašičice maslinovog ulja.
