Salchipapa Recipe

Tražite zabavno, ukusno i jeftino jelo? Ako je tako, salchipapa će biti vaša najbolja alternativa, pošto Bogat je meni, brz i lak za pripremu.

La salchipapa To je jelo koje, poznavaoci, opisuju kao tipičnu i uobičajenu hranu Perua, ali se ne zna pouzdano kako i odakle je došlo, kako je nastalo niti koji su mu majka ili osnovni sastojci. Međutim, ono što znamo je da se više od 50 godina ne pojavljuje na peruanskim tanjirima i na uglovima trgova, trgovačkih centara i štandova koji prodaju brzu, uličnu ili nezdravu hranu, s okusom i ekonomičnosti koji ga simboliziraju. .

Ovo jelo je u Peruu prepoznato po svom ogromna prezentacija krompira i kobasica iseckanih na sitne komade, uz umake, dresinge, so, biber i kim. Nadalje, u raznim regijama Perua, kao što je Arequipa, svaki salchipapa Obično ima pržena jaja, prženi vlasac ili luk, seckanu i začinjenu piletinu ili komade mesa, seckani vlasac, seckani čili, cilantro, sos od belog luka ili tartar sos, sos od sira, rendani sir, seckani paradajz, seckani avokado, koru od pečuraka, na zahtev degustatora.

No, znamo da danas ne tražite samo recenziju koja vam govori o jelu i broju okusa koje ono može nositi, već da tražite bogat recept od Salchipapa koju možete kreirati kod kuće za svoju porodicu, prijatelje ili napraviti na pikniku zahvaljujući raznovrsnosti i brzini pripreme.

S obzirom na to, uskoro ćemo vam pokazati Salchipapa puni recept: njegova priprema, zahtjevi, nutritivni doprinos i kratak osvrt na njegovu produženu konzumaciju, sve kako bi vas informisali i dali vam najbolju formulu da vaše jelo bude uspješno.

Salchipapa Recipe

Sastojci

• 2 krumpira
• 3 jedinice kobasice
• 1 tbsp. supa od senfa
• 1 tbsp. paradajz sos
• 1 tbsp. majoneza
• 1 prstohvat soli
• 1 prstohvat papra
• 250 ml ulja za prženje
• 250 ml sirćeta

instrumentacija

• Tepsija
• Nož
• Daska za rezanje
• Upijajuća tkanina ili papir
• dubok lonac
• Cesta
• Viljuška
• Salvete
• Cjedilo

Priprema

1. Svaki krompir dobro operite obilje vode.
2. Osušite krpom višak vode svakog tate.
3. Sa svakog krompira uklonite ljusku uz pomoć noža.
4. Krompir prerežite na pola, a zatim nasjeckajte male trupce pokušavajući da ih provučete između 1 do 1,5 cm širine. Rezervišite u kontejneru.
5. Na tiganju dodati dosta ulja i ostavite da se zagreje na srednjoj vatri.
6. Uzmite prethodno isjeckan krompir i operite ih vodom i sirćetom.
7. Krompir procijedite i osušite krpom ili upijajućim papirom. Veoma je važno da se dobro osuše prilikom prženja.
8. Provjerite ulje i kada je vruće bacite komadiće krompira i ohladite 8 do 10 minuta ili dok ne počnu da smeđi a tekstura postaje hrskava i pržena. Na kraju prženja ostavite na svežem i slobodnom mestu.
9. Kobasice skuvajte u vrućoj vodi u prostoru od 5 do 10 minuta i, kada se napuhaju, izvadite ih iz vode i procijedite.
10. Narežite kobasice na a oštar ugao da daju zabavniji aspekt jelu. Uzmite viljušku da pomognete pri rezovima.
11. Uzmite krompire, stavite ih u a korpa sa salvetama u pozadini, dodajte prstohvat soli, bibera i promiješajte.
12. Dodajte kobasice u korpu krompira i ponovo promešajte da se dva sastojka sjedine. Na vrh stavite kašiku senfa, paradajz sos i majonez.
13. Poslužite i popratite sa malo rendani sir, tartar sos i čaša sode.  

nutritivne činjenice

Sastojci koji se koriste u ovom receptu obuhvataju skup nutrijenata koji, odvojeno veoma su korisni za svaki organizam, ali to u kombinaciji na najbolji način i uz malo upotrebe zasićenih masti i začina, Osim što su ukusne, hranljive su.

Onda nekoliko primjera hrane za jelo i njegov doprinos i nutritivni podaci:

U 100 grama krompira nalazimo:  

• Kalorije: 174 kcal
• Bakar: 26% od opšteg zahteva
• Kalijum, gvožđe i fosfor: Od 13 do 18%
• Cink, magnezijum i mangan: 5 do 13%
• Vitamin C: 50% ukupnog nutritivnog doprinosa

Osim toga, sadržaj proteina u gomolju je nizak, što ga čini hranom odlična biološka vrijednost, uporedivo sa onim u jajetu.

U 100 gr kobasica imamo:  

• UgljikohidratiTežina: 2.5 gr
• Kalorije: 250 kcal
• ProteinTežina: 11,5 gr
• MastiTežina: 22.5 gr
• SelenTežina: 2,6 gr
• Fosfor, tiamin, niacin: 26% proizvoda
• Vitamin B12: 14% proizvoda

Ponekad nutritivna vrijednost kobasice može se mijenjati ovisno o životinjskom materijalu koji se koristi za izradu kobasice. Također, ovisno o dodacima i solima koje se dodaju kobasici, okus i tekstura će početi da variraju.

U 100 gr sosa od senfa nalazimo:

• Kalorije: 125 kcal
• UgljikohidratiTežina: 1,3 gr
• VlaknaTežina: 2,9 gr
• NatrijumTežina: 1,76 gr

Treba napomenuti da je senf a hrana biljnog porekla prerađena i industrijalizovana, koji se pravi od cvjetova i sjemenki biljke gorušice.

U 100 gr paradajz sosa konzumiramo:

• Kalorije: 15 kcal
• ProteinTežina: 0,26 gr
• UgljikohidratiTežina: 3,7 gr
• ŠećerTežina: 3,42 gr
• MastTežina: 0,06 gr

Kao i sa sosom od senfa, paradajz sos u prelivu od prirodne paradajz paste, uz vodu, sirće i malo šećera.

Za 100 gr majoneze dobijamo:

Sadržaj masti u majonezi je skoro 79% proizvoda, koji se dijeli na mononezasićene masne kiseline, a zatim u znatno manjem omjeru slijede zasićene i polinezasićene masti. Takođe ima:

• Holesterol: 260 mg
• Jod: 12%
• NatrijumTežina: 11,7 gr
• Vitamin B12 i E: Do 0.9%

Za 10 gr bibera nalazimo:

• Kalijum: 1,12 mg
• Magnezijum i kalcijum: 12% proizvoda
• cink: 12,5 mg
• calcio: 4,30 mg
• Hierro 11,29 mg
• Natrijum: 24,5 mg
• Fosfor: 12 mg

U ovom segmentu potrebno je pojasniti da i cijela paprika (cijela sjemenka) i paprika u prahu ili mljevena, će zadržati svoju nutritivnu vrijednost dodajući ga u pripremu.

Da li je Salchipapa dobro ili loše jelo?

Iako tanjir od salchipapa pokriva polovinu kalorija koje su potrebne prosječnoj odrasloj osobi dnevno, tog kalorijskog sadržaja ne obezbeđuje mnogo hranljivih materija budući da se njegova priprema zasniva na štetne masti ili nezdravo za organizam. Ali, zašto se to dešava?, kratak odgovor.

U slučaju salchipapa, njen štetni aspekt leži u pomfritu, jer se kuva sa dosta ulja i obično je popraćen sa dosta soli i začina, koji, uopšteno gledano, za zdravlje, oštećuje arterije srca, podiže holesterol i trigliceride u krvi.

Isto tako, ako se u jelo doda veća količina majoneza, senfa i drugih popratnih krema, višak zasićenih masti, trans masti (prerađene masne kiseline) soli, štetnih šećera, kojima nedostaju zdravi doprinosi.

Istovremeno, prekomjerna konzumacija ovog kompletnog jela je štetna, pored masovne integracije začina i preljeva, koji Može uzrokovati prekomjernu težinu, gojaznost i druge nezarazne bolesti poput hipertenzije.

Međutim, ako je salchipapa ako se jede u malim količinama i sa manje preljeva, više neće biti opasno po zdravlje (sve dok se ne unose svaki dan ili u dužem vremenskom periodu). Sve zato što će tijelo moći sagorjeti pronađene kalorije samo pokretom i ličnim svakodnevnim naporom.

Također, ako je u pratnji salata, biber ili sa čilijem u dresingu (na bazi vode i bibera) i pržene sa a maslinovog ili arganovog ulja, nutritivna vrijednost raste do znatnog raspona, zahvaljujući snazi ​​povrća i njihovoj zdravoj kombinaciji sa masnim agensom.