Peruanski arapski recept za rižu

El Peruanska arapska riža Jedno je od najspremanijih jela u božićno vrijeme u raznim zemljama Latinske Amerike, pa je gotovo nepogrešivo na božićnim trpezama peruanskih porodica.

Ovo jelo je spektakularna kombinacija sastojaka kao što su grožđice, pirinač, soja sos i rezanci, što ga čini mnogima omiljena zbog svog osebujnog, pa čak i egzotičnog okusa.

Sada ćemo vas danas upoznati sa recept kompletno ove delicije, kao i njene razrada korak po korak i neki zanimljivi podaci koji će biti od koristi prilikom kuvanja. Iz tog razloga, sjednite, pregledajte i uživajte u onome što smo pripremili za vas.

Peruanski arapski recept za rižu      

Sastojci

• 2 šolje belog pirinča
• ½ šolje lomljenih rezanaca (komadi dužine 2 inča)
• ½ šolje grožđica
• ½ šolje prženih badema (naseckanih)
• ¼ šolje biljnog ulja
• 2 čena belog luka (oljuštenog i mlevenog)
• 2 tbsp. umak od soje
• 2 tbsp. svježi peršun (sitno nasjeckan)
• 2 tbsp. svježi korijander (sitno nasjeckan)
• 2 tbsp. svježa menta (sitno nasjeckana)
• 1 tbsp. mljevenog svježeg đumbira
• 1 tbsp. smeđi šećer
• 1 prstohvat soli
• 1 prstohvat papra

Utensilios  

• Veliki lonac ili tiganj
• Drvena paleta
• Kuhinjski ručnici
• Plastične ili drvene vilice
• Upojni papir
• Ravna ploča  
• Velika i prostrana fontana

Priprema

1. U velikom tiganju ili šerpi zagrejte 2 kašike ulja na srednjoj vatri. Ovdje kuhajte rezance 3-4 minute, povremeno prelazi u potpuno smeđu boju. Videvši da su rezanci gotovi, isključite vatru i odložite u tanjir obložen upijajućim papirom.
2. U istu šerpu dodajte preostalo ulje i ostavite da se zagrije, unutra kuvajte beli luk i đumbir oko 2 minuta ili dok ne ispusti dobru aromu.
3. Dodajte u istu šerpu bijeli pirinač, sol i biber. Ostavite da se kuva 3 minuta ili dok pirinač ne bude impregniran vrstom.
4. Na ništa 3 i po šolje vode i ostaviti da se zagreje dok ne dostigne tačku ključanja.
5. Pomiješajte rezance, grožđice, soja sos i smeđi šećer. Smanjite toplotu na nisku temperaturu, poklopiti tiganj i kuvati 15 minuta, tako da pirinač dostigne najnježniji deo i da se sve dodane tečnosti osuše.  
6. Sklonite lonac sa vatre, poklopite i ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi 10 minuta. Kada ovo vrijeme istekne, izmiksajte pirinač uz pomoć viljuške.
7. Prebacite sadržaj lonca u veliku zdjelu. prilikom serviranja svaku pojedinačnu porciju pospite peršunom, cilantrom, mentom i bademima.

Korisni savjeti za pripremu bolje peruanske arapske riže    

El Peruanska arapska riža To je jelo delikates, koji u pripremi uzima neke sastojke koje je lako dobiti koliko i uobičajeno u svakodnevnoj upotrebi. na nivou, njegova montaža i priprema je jednostavan zadatak, koje možete raditi unutar i izvan svoje kuhinje za porodični obrok, među prijateljima ili jednostavno za svakodnevno jelo.

U tom smislu, danas predstavljeni recept će vas naučiti korak po korak da napravite Peruanska arapska riža Nema problema. Međutim, mi vjerujemo da toga uvijek morate biti svjesni savjete i sugestije to će vam biti od velike koristi kada se bacite na posao.  

• Ako želite postići zlatni ili žuti ton za vašu rižu, kao i egzotičniji okus, uzmite šolju i dodajte dve kašike proključale vode i nekoliko pramenova šafrana. Ostavite da odstoji 5 minuta i rezultat dodajte u vodu od kuvanja pirinča.
• Nemojte dozvoliti da pirinač stoji u vodi, jer će tako upiti više tečnosti i u trenutku kuvanja će postati testo.
• Ne mešajte pirinač dok se kuva, jer ako to učinite, kuvanje će postati ljepljivo i bez konzistencije.
• Bademe možete dodati dok se pirinač kuva, tako da se njegov okus i tekstura rašire po cijeloj pripremi.
• Nije obavezno dodati lungić, pečenje, svinjetina, govedina i perad isjeckani na sitne komadiće, tako da bude potpuniji i održiviji.

Kako se može poslužiti peruanski arapski pirinač?

Postoji mnogo načina da uživate u ukusu ovog recepta, bilo kao prilog ili kao glavno jelo za lagani obrok.

U ovom slučaju, preporučujemo da ga poslužite uz pečenu piletinu, ćuretinu ili sa pilećim ražnjićima od limuna i češnjaka. Ako obratite pažnju, originalni recept za peruansku arapsku rižu je vegetarijanski, ali možete dodati ostatke proteina iz prošlih obroka kako biste jelo učinili potpunijim obrokom.

Slično tome, pirinač možete poslužiti samo uz hljebnu kompaniju, (bilo da je kruh na tri tačke, francuski, slani ili sa voćem) i u posebnu šolju dodajte malo soja sosa da ga namažete na hleb. Uz malo voćnog soka ili osvježavajućeg pića, ovisno o trenutku.

Opskrba nutrijentima u tijelu

Ova vrsta preparata obezbeđuje, uz pomoć svojih odličnih sastojaka, dobru količinu omega 9, što pomaže spriječiti zatvor, crijevne i bubrežne probleme.  Istovremeno, veoma se preporučuje za spriječiti kardiovaskularne bolesti.  

Istorija jela i njegovo putovanje kroz Peru

El Peruanska arapska riža ili pirinčane rezance Bitno je jelo u gastronomiji Bliskog istoka, regije iz koje je nastao. Ovaj recept je poznat kao varijanta jednostavne i široko konzumirane bele riže, sa dodatkom mnogo finiji rezanci od špageta, poznat kao "Anđeoska kosa".

Prve pojave ovog bogatog preparata Nastali su u pričama Aleksandra Velikog. Legenda kaže da je ovo jelo poslužilo kao izvor energije za Magnusa kada je osvojio glavni grad Sogdijana, a kasnije ga odnio u Makedoniju gdje se proširio po cijeloj istočnoj Evropi. kasnije, zbog imigracije Španaca i Arapa u Latinsku Ameriku radi kolonizacije, Jelo se proširilo u zemljama poput Dominikanske Republike, Čilea i Perua.

Trenutno, u ovoj posljednjoj regiji, Peruanska arapska riža To je tradicionalno jelo, primjer spoja kultura iz kojeg se rađa opća gastronomija Perua. Kuva se i servira u svakoj kući ili restoranu u raznim krajevima i obalama zemlje, kao prilog glavnim jelima ili jednostavno kao glavno jeloOsim toga, to je jedna od najtraženijih priprema za Božić i Novu godinu.