Pečeni losos sa krompirom

Kada pravite recept u rerni sa ribom, jedna od najboljih opcija je da odaberete losos. Ova riba ima zaista ukusne i vrlo zdrave osobine, te uz nju možemo pripremiti mnoga različita i sočna jela, a kako je kuhanje umjetnost, sve je prepušteno mašti i kreativnosti svakog čovjeka.

Ali danas želimo da pričamo o jednom divnom receptu gde će ova riba biti protagonista, možemo kušati njen ukus i teksturu dobijenu pečenjem i popraćenu nekim ukusan krompirZnam da će pristajati kao rukavica. Ako želite da naučite ovaj recept, pratite nas, Uvjeravamo vas da će vam se svidjeti.

Recept za pečenog lososa sa krompirom

Sastojci

Priprema pečenog lososa sa krompirom

1. Kako se krompir duže peče od mekog mesa lososa, prethodno ćemo ga tretirati, pa ćemo ga dobro oprati i oguliti da isečemo na kockice ili kriške. Uzećemo luk i iseckati ga na tanke ploške kao i režnjeve belog luka.
2. Uzećemo odgovarajuću posudu za pečenje u koju ćemo staviti krompir zajedno sa lukom i belim lukom, dodati malo ulja, posoliti i popapriti i staviti u rernu na oko 200°C oko 5 do 10 minuta.
3. Izvadićemo ih iz rerne, preokrenuti i na njih staviti komadiće lososa koje ćemo premazati sa malo maslinovog ulja, lovorov list zajedno sa timijanom, solju i biberom po ukusu. Ostavićemo ih da se peku 10 do 15 minuta. Preporučljivo je s vremena na vrijeme dati krumpiru nekoliko poteza.
4. Kada je losos obojen i pečen, izvadite ga iz rerne i poslužite losos na podlozi od krompira za trenutnu degustaciju.

Savjeti i savjeti za kuhanje za pripremu pečenog lososa s krompirom

Obično je vrijeme kuhanja lososa u pećnici između 7 i 8 minuta, ali sve je stvar ukusa.
Nešto što možemo učiniti da spriječimo da se losos osuši je da ga prekrijemo komadom aluminijske folije.
Trik da losos bude sočan iznutra i zatvoren izvana je da ga nakon što ga izvadimo iz rerne propasiramo kroz tepsiju nekoliko minuta, dovoljno da zapečati površinu.

Ovu pripremu možete popratiti tako što ćete napraviti emulziju na bazi putera, ulja, soli i limuna, koja će lososu dati mnogo izvanredniji okus.

Prehrambena svojstva pečenog lososa sa krompirom

Losos je veoma zdrava hrana, jer ima veliku količinu Omega 3 masnih kiselina, koje nam pomažu da regulišemo nivo holesterola i triglicerida, između ostalih prednosti za naš cirkulatorni sistem. Osim toga, odličan je izvor visokokvalitetnih proteina, vitamina B i minerala kao što su magnezijum, kalijum, selen i jod.
Krompir sa svoje strane daje ugljikohidrate, odličan za energiju koju nam daje. Dobar su izvor kalijuma, folne kiseline i vitamina B i C, kao i drugih minerala kao što su gvožđe i magnezijum.