Grilled sole

Iz mora možemo dobiti beskonačnost opcija prilikom pripreme a izvrsno jelo, a idealna riba za nas je Sole. Ova bijela riba sadrži mnoga povoljna nutritivna svojstva za svakoga, a pruža i vrlo ugodan okus.

Postoji mnogo načina za pripremu đona, ali želimo da istaknemo jedan od najčešćih i ukusnijih: grilled sole. Ako vam već suzi na usta, pratite nas da naučite ovaj veličanstveni i zdravi recept.

Recept za jelo na žaru

Sastojci

Priprema đona na žaru

1. Kada naručimo morskog lista u ribarnici, obično nam ga prodaju spremnog za kuhanje, ali u slučaju da imamo kompletnu ribu, morat ćemo je pripremiti. Za to ćemo je vrlo dobro oprati, nožem ili kuhinjskim makazama odrezati glavu ribi. Nožem ćemo prerezati đon poprečno da ga otvorimo i skinemo kožu. Nož ćemo staviti između mesa i kičme i pažljivo ga gurnuti kako bismo mogli filovati đon.
2. Sada kada je đon spreman, uzet ćemo oba fileta i nanijeti malo maslinovog ulja uz pomoć kuhinjske četke. U tiganj možemo dodati i malo ulja i ostaviti da se zagrije na srednjoj vatri.
3. Kada se ulje zagrije, filete ćemo staviti u tiganj i ostaviti da se peku po 3 minute sa svake strane. Tu možemo dodati sitno nasjeckani peršun, sol i svježe mljeveni biber.
4. Ova riba ima veoma mekano meso i brzo se kuva, tako da bi za oko 6 minuta đon bio savršeno pečen, mada i to zavisi od ukusa svake osobe.
5. Kada je đon gotov, poslužićemo ga na tanjir i nanijeti limunov sok, na taj način će mu se pojačati ukus.

Savjeti i savjeti za kuhanje za pripremu jela na žaru

Jedan od sastojaka koji se takođe široko koristi za ovu vrstu preparata od bele ribe je brašno. Za to ćemo staviti malo brašna na tanjir, gde ćemo pasirati filete tako da brašno prione, nakon toga ćemo ga proslediti u tepsiju, na taj način ćemo postići hrskavu teksturu.

Prehrambena svojstva grilovanog đona

Potplat je riba koja na svaku porciju od 100 grama ima oko 83 kalorije, 17,50 grama proteina i sadrži nizak nivo masti. Bogat je vitaminom B3 (6,83 mg) i mineralima kao što su kalcijum (33 mg), fosfor (195 mg) i jod (16 mg). Suptilnog je okusa, što ga čini savršenim za uvođenje ribe u ishranu za djecu ili osobe osjetljive na jače okuse.