Ako želite da pripremite zdravo jelo koje je brzo, ali i ekonomično, onda grilovano povrće je savršeno za tebe. Mnogo puta se dešava da u kuhinji imamo mnogo povrća, a ponekad ne znamo šta da radimo s njim, pa ćemo danas predložiti ukusnu, brzu, jeftinu i vrlo praktičnu ideju, jer može da nas izvuče iz bilo kakve nevolje. Uz to, idemo direktno na recept za povrće na žaru.
Recept za grilovano povrće
Sastojci
- crni luk
- 1 patlidžan
- 8 zelenih šparoga
- 1 tikvica
- 1 crvena paprika
- 1 zelena paprika
- 1 paradajz
- 2 prstohvata soli
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 prstohvat crnog bibera
- Provansalsko bilje
Priprema povrća sa roštilja
- Za početak ćemo uzeti luk, oguliti ga i narezati na ploške, dobro ih je narezati ne tako tanko da zadrže oblik i budu ukusniji.
- Uzećemo patlidžan, tikvice i paradajz, dobro ih oprati i narezati na kriške kao i luk, debljine oko ½ cm
- 2 paprike dobro ćemo oprati i narezati na žilene trakice. Špargle ćemo ostaviti cijele.
- Na peglu sa neprijanjajućim slojem nije potrebno nanositi ulje, ali ako ga nemate, onda ćemo na sredinu nanijeti mrvicu ulja i razmazati po cijeloj površini uz pomoć upijajućeg papira. Nastavit ćemo sa zagrijavanjem.
- Kada se roštilj zagrije, povrće ćemo staviti bez preklapanja, kako bi se kuhalo ravnomjerno. U slučaju da nema dovoljno prostora, ovaj korak možete napraviti u 2 dijela.
- Nakon 2 minute okrećemo povrće tako da se dobro ispeče sa suprotne strane. Povrću možemo dodati provansalsko bilje. Pustićemo ih da se kuvaju još oko 3 minuta.
- Zatim serviramo na tanjir i možemo nanijeti malo maslinovog ulja, soli i bibera i to je to.
Savjeti i savjeti za kuhanje za pripremu povrća na žaru
Pobrinite se da imate svježe povrće, bez mrlja ili modrica.
Kada sečete luk, pazite da rezovi budu okomiti na njegovu osu, kako bi kriške mogle da izađu kako treba.
Sa maslinovim uljem možemo pripremiti preljev tako što ćemo dodati bijeli luk i origano, izgnječiti ih u mužaru prije nego što ga nanesemo na povrće.
Ako nemate roštilj, možete koristiti veliki tiganj.
Ovo jelo možete popratiti pireom.
Prehrambena svojstva povrća na žaru
Nema sumnje da je povrće među namirnicama sa najviše vitamina i minerala, pored toga što ima veoma malo kalorija. Ako ih kuhamo na roštilju, možemo sačuvati ove zdrave razine bez dodavanja drugih elemenata u pripremu. Ovo jelo idealno je za osobe na dijetama za kontrolu težine, a savršeno je i za one koji su vegetarijanci ili vegani.
