Među predjela, grickalice u ponudi, tako raznovrsne, ekvadorska kuhinja, je hljeb od kasave. Ovo predjelo se u Ekvadoru servira kao međuobrok, služi se i za doručak ili međuobrok, u ovom slučaju se konzumira uz kafu. Takođe se služi uz glavno jelo za ručak ili večeru. Ovaj hleb se pravi sa škrob ili brašno od manioke, koriste se sir, jaja i puter.
Škrob od manioke je poznat i kao brašno od manioke ili skrob, kako skrob tapioke ili manioke.
Priprema ovog hleba je laka i jednostavna, sada možete da uživate u domaćem hlebu, sa teksturom i ukusom koji ga čini provokativnim jelom.
Još jedan važan aspekt ovog hleba od manioke je da je veoma hranljiv.
U kućama i mjestima gdje se hrana prodaje u Ekvadoru, uobičajeno je pronaći hljeb od manioke.
Recept za hljeb od manioke
Platon: Predjelo
Kuvanje: ekvadorski, latinski
Vrijeme pripreme: 15 minuta
Vrijeme kuhanja: 10 minuta
Ukupno vrijeme: 25 minuta
Poteškoća de priprema: Lako
Porcije: 20 do 25 hljebova manioke
Autor: Layla Pujol. laylita
Obično smo navikli da jedemo hljeb od brašna común. Ali, realnost je da pored pravilne ishrane postoje i drugi sastojci koji nam mogu dati dobar ukus. Da bismo vam to dokazali, donosimo vam recept za hljeb od kasave. Pročitajte i saznajte!
Sastojci za pripremu hljeba od kasave
para pripremite hljeb od kasave Potrebni su vam samo sledeći sastojci:
- 500 grama rendanog sira ili mocarela sira.
- 300 grama škroba manioke.
- 150 grama putera.
- 100 mililitara vode ili mlijeka.
- 5 grama praška za pecivo.
- 2 jaja.
- Prstohvat soli.
Priprema hljeba od kasave korak po korak – DOBRO OBJAŠNJENO
Nakon što dobijete sve sastojke, jednostavno ćete morati slijediti korake koje ćemo vam pokazati u nastavku da pravilno pripremite hleb od kasave:
KORAK 1 – MJEŠOVITA
Morate uraditi savršena mješavina pomoću škroba manioke, sir, prašak za pecivo i so. Kada se svi ovi sastojci sjedine, jednostavno dodajte puter i jaja.
KORAK 2 – DAJTE OBLIK
Nakon što ste pripremili smjesu, jednostavno je morate ohladiti na nekoliko minuta, a zatim oblikovati kuglice. kada se završi, ostavite u frižideru još 30 minuta, a zatim stavite u rernu za bolje rezultate.
KORAK 3 – PEČENJE
Rernu morate prethodno zagrejati na 260°C i dok se zagreje, stavite kuglice hleba na pleh namazan puterom. Zatim ih stavite u rernu i ostavite 5 do 8 minuta. Zatim izvadite, ostavite da se ohladi i konzumirajte.
PODACI KOJI SE UZIMAJU U OBZIR:
- Za mešanje sastojaka možete koristiti mašinu za hranu.
- Možete koristiti brašno od tapioke u slučaju da ne dobijete škrob.
- Hljebove od manioke možete poslužiti uz ají de tomate de arbol.
Nutritivne informacije za hljeb od manioke
U hlebu od manioke (120 grama) ima 100 kalorija
Kalorije: 120 kalorija
Masti: 3,71 grama
Ugljikohidrati: 17,58 grama
Vlakna: 0,2 grama
Šećer: 0,83 grama
Protein: 3,85 grama
Holesterol: 32 miligrama
Natrijum: 149 miligrama
Kalijum: 20 miligrama
Razlozi za odabir hljeba od kasave
hljeb od kasave To je hrana koja ima mnogo hranljive materije, jedenje hljeba od kasave, osim što vam obezbjeđuje hranljive materije, daje energiju zbog sadržaja ugljikohidrata i škroba.
El aroma hljeb od manioke je sličan trputcu, vrlo je lepo, to je karakteristika koja poziva na konzumaciju ove namirnice. Još jedna prednost hljeba od kasave je to ne sadrži gluten.
Evo nekoliko razloga koji vam mogu pomoći da se odlučite za konzumaciju hljeba od kasave:
- Sadrži vlakna, ovo pogoduje smanjenju nivoa triglicerida.
- Es malo masti.
- Sadrži vitamin K , što pogoduje formiranju koštane mase.
- Jača kosu.
- Uklonite nelagodu uzrokovano razdražljivo debelo crijevo.
- Sadrži minerali kao što su cink, magnezijum, bakar.
- Ima odličan sadržaj Hierro.
- Intervenira u regularizacija od krvni pritisak.
- Reguliše rad srca.
- Predlaže se u tretmani za neke upale, dijareja.
- Kasava poseduje svojstva čišćenja i protuupalno, Ova svojstva čine da hljeb od manioke dozvoljava smanjenje de upala u zglobovima.
- Dozvoljava tečnost krvi, ovo podstiče cirkulaciju.
Hleb od manioke u drugim zemljama Amerike.
U nekoliko zemalja Latinska Amerika je poznato i jeste razraditi el hljeb od kasave.
U njegovoj pripremi možete uočiti varijacije u nekom sastojku ili načinu izrade.
U zemljama u kojima se obično priprema i konzumira hljeb od manioke, on je, kao i u Ekvadoru, veoma popularan i služi se za doručak, kao predjelo, kao međuobrok, a čak se servira i za ručak uz glavno ili glavno jelo.
hljeb od kasave usvojiti brojevi drugačije u različitim latinske zemlje gdje se konzumira, neki primjeri su:
- Sa imenom čips poznat je u Paragvaju i Argentini
- klin u Boliviji.
- Pao de queijo u Brazilu
Druge alternative koristeći kasavu.
La juka, hrana poznato od tada davna vremena, je gomolj koji se vrlo često koristi u kuhinja de Južna Amerika. Kažu da je porijeklom iz Paragvaja i Brazila, a proširio se po cijeloj Južnoj Americi.
Manioka je sastojak iskonski u obrocima latinskih zemalja, nalazeći se u njihovim tipična jela.
Predstavlja osnovni sastojak jela kao npr fritule i kasava.
Manioka pomešana sa drugim povrćem daje povod čorbe, supe različitih ukusa i tekstura.
cure, atole, deserti, salate Ovu hranu imaju kao sastojak u pripremi.
Ovdje vas ostavljamo recepte, načina pripreme kasava, svi ukusno alternative sa ovom drevnom hranom:
- pečena kasava
- Mučine od kasave (slatke ili slane palačinke) tipično ekvadorsko jelo
- kasava torta
- cassava yapingachos
- Kasava locro sa svinjetinom
- Hleb od karfiola i manioke
- Yucca omlet
- Kolači od manioke i svinjetine
- Manioka punjena mlevenim mesom
- Manioka punjena sirom
- kasava sa belim lukom
- Arepe od kasave
- popečke od kasave
- salata od kasave
- kasava sa piletinom
- kasava torta
- Pržena juka
- cassava chicha
- vino od kasave
- cassava masato
