Solterito Arequipeño Recipe

El Single Arequipeno ima veoma koketno i razigrano ime koje se odnosi na tipična salata iz južnog regiona Perua, koji je jedan od svojih omiljenih i posjetitelja koji ispunjavaju zahtjeve biti niskokalorična i dovoljno jaka da nas ostavi zadovoljne i oslobođene savjesti kada pojedemo još ovog ukusnog preparata.

Na isti način, pod Solterito Arequipeño razumijemo to jeftino i sočno jelo, koji kombinuje kuvane i sveže sastojke koji uključuju kukuruz, pasulj, luk, paradajz, masline i naravno, bogati svež sir sa srednjom solju.

Međutim, niste došli samo da pročitate koliko ovo jelo može biti divno, već morate znati kako će se pripremiti i kako ga možete konzumirati. Stoga vas pozivamo da udubite u ovaj ukusni recept i sami otkrijete doživljaj okusa koje će ovo jelo ostaviti na vašim nepcima.

Solterito Arequipeño Recipe

Sastojci

• 500 gr svježeg sira isječenog na kockice
• 300 gr crnih maslina bez sjemenki
• 500 gr mahune
• 3 krupna zrna kukuruza kuhana i oljuštena
• 1 velika glava luka
• 4 zrela crvena paradajza bez kožice i sjemenki
• 1 srednja ljuta paprika bez sjemenki
• 3 grančice korijandera sitno iseckane
• ¼ šalice maslinovog ulja  
• 6 kašike bijelog octa
• Sol i papar po ukusu

Materijali ili pribor

• Srednji lonac
• Kuhinjske krpe ili krpe
• Cjedilo
• Fuente
• srednja šolja
• Zdjela za salatu

Priprema

1. Ako u kuhinji imate svježi pasulj, izvadite mahunu i operite ih.
2. Uzmite srednji lonac i napunite ga vodom do površine, umiješajte čiste mahune s malo soli. Stavite lonac na vatru i Pustite da se proizvod kuha oko 35 minuta.
3. jednom spreman (glatka i kremasta), ocijedite ih u cjedilu i ostavite da dišu i ohlade.
4. Kada je toplo ili na sobnoj temperaturi, uklonite ljusku ili školjku. Rezervišite u fontani.
5. Sada zgrabi dasku za rezanje i nož i spremite se da luk, paradajz i ljutu papričicu iseći na male kvadratiće, pazeći da se sjemenke i žilice potonjeg ne dodaju kockicama. Isto tako, narežite masline na kriške.
6. U šalici preliv pripremite tako što ćete pomešati maslinovo ulje sa belim sirćetom, začiniti sa malo soli i bibera.
7. Integrirajte povrće u dresing i ostavite ih da odmaraju 5 minuta.
8. Na kraju ubacite sve preostale sastojke činija za salatu i začinite dresingom i povrćem, završite testiranje nivoa soli i ako vam se sviđa, dodajte nekoliko kapi limuna.

Savjeti i preporuke

• za ljude koji vole jedite malo soli, mogu koristiti svježi sir, lagani sir ili malo soli.
• Kukuruz ispada ukusniji ako ga dodate u vodu u kojoj se kuva kašika šećera i nekoliko zrna anisa.
• Na usluzi možete ukrasiti podlogom od zelene salate A, ako nismo na dijeti, možete dodati malu porciju krompira, prokuhanu juku ili hleb.

Pojedinačne pogodnosti

Ako se pitate Za šta je Solterito Arequipeño dobar i koje prednosti ima prema svojim sastojcima? U nastavku ćete otkriti, na najsuptilniji i najjednostavniji način na koji to možemo objasniti, odgovor na sva ova pitanja koja odjekuju u vašim mislima. Osim toga, moći ćete cijeniti i biti zadivljeni hranjiva vrijednost da svaki od sastojaka koji Solterito ima, ruku pod ruku sa svojim prednostima potrošnje:

• Luk: Ovaj sastojak u borbi protiv respiratornih problema kao što su gripa, bronhitis, faringitis. Takođe jača probavni sistem, sprečava stvaranje krvnih ugrušaka.
• Peršun: Sprečava kamen u bubregu, pomaže u mršavljenju, reguliše krvni pritisak, između ostalih pogodnosti.
• Limunov sok: Ništa više i ništa manje Ova tečnost ima antioksidativna i diuretička svojstva., pročišćava krv, pomaže u smanjenju masnoća u tijelu, brine o zdravlju kože i kose.
• Grah: Ovi mali su a dobar izvor proteina i ugljikohidrata. Slično tome, bogati su gvožđem, što ovo čini hranom koja se bori protiv anemije. također, Obezbeđuje kalijum koji pogoduje pravilnom funkcionisanju nervnog sistema.
• Queso: Sir je a odličan izvor kalcijuma, koji pomaže rast i održavanje kostiju. U isto vrijeme, sadrži natrijum, koji je saveznik nervnog sistema i malo cinka, esencijalni mineral za organizam.
• Masline: Svaka porcija maslina Sadrži značajne količine vitamina A i E, koji se jako preporučuju za imunološki sistem i za dobar nivo antioksidanata.
• Kukuruz: Kukuruz ili čokolada je a odličan izvor antioksidansa. na nivou, bogata je vlaknima i ugljikohidratima, što ga čini zasitnom hranom, koja kontroliše naš apetit.
• Korijander: Svaki od listova korijandera spriječiti anemiju, štiti od gastrointestinalnih poremećaja, poboljšava gastrointestinalni tranzit, reguliše nivo šećera i pomaže u kontroli gladi.

Istorija pojedinačnog Arequipeña

Porijeklo Single Arequipeno je veoma kontroverzno, jer neki tvrde koji je iz doba prije Inka i drugi izvještavaju što je jelo koje se rodilo u vrijeme osvajanja. Ova posljednja izjava temelji se na činjenici da masline nisu bile poznate u Peruu sve do dolaska Španaca na teritoriju Perua i stoga njegova upotreba u obrocima počela bi od ovog trenutka.

Međutim, Danas ćemo podijeliti verziju koju je ispričao potomak iz Arequipe, koji komentariše da je ovo jelo bilo omiljeno samcima da sačuvaju svoju figuru i tako dobiju partnera, iz ove veze potiče i naziv preparata.

S druge strane, njegova popularnost je nastala kada se svake godine, tokom mjeseca februara, perioda u kojem su se slavile svečanosti Virgen de la Candelaria, cijeli grad okupljao na trgu kako bi razmijenio proizvode sa trgovcima koji su dolazili iz drugih krajeva. zemlje i slobodne djevojke su iskoristile priliku i Ponudili su ovaj gulaš mladim samcima koji su dolazili u posjetu tražeći da uhvate dečka.

Zabavne činjenice

• El Solterito ili single, je hladno jelo, tipično za Arequipu, region poznat kao "bijeli grad" južno od Perua.
• Zbog toga što se smatra jednim od jela koja pripadaju gastronomskoj baštini Arequipe, svake druge nedjelje u mjesecu februaru u Arequipi se obilježava “Dan Solterito de Queso”, koji je vezan za svečanosti "Virgen de la Candelaria" od Cayme i Characato.
• ovaj tanjir služio kao starter i ima sir kao jedan od glavnih sastojaka, zbog čega je poznat i po imenu "Cheese Single".
• Sir zajedno sa pasuljem, lukom i maslinama daj malo jelu upečatljivih boja i veoma prijatnog ukusa, gdje ga mnogi opisuju kao delikatesu svježih i laganih okusa.
• Što se tiče porijekla njegovog imena, kaže se da se konzumirao u porodičnim gostionicama na selu Arequipa. za slobodne muškarce i žene koji nije želeo da se ugoji, kako bi izgledali privlačno i dobili partnera za brak.
• El Single Arequipeno se konzumirati u bilo koje doba godineVeoma je osvježavajuća u vrućim godišnjim dobima, a njeni glavni sastojci su veoma zastupljeni u andskoj regiji.
• Jelo je odličan dodatak u ponudi gastronomija picanterías.