Usudite se danas pripremiti nešto ukusno Pileći želuci? Ne govorite više i hajde da zajedno pripremimo ovaj nevjerovatan recept koji je vrlo jednostavan za pripremu, napravljen od ukusnih želudaca od velikodušne piletine, koji nam također pruža mnoge zdravstvene prednosti. Obratite pažnju na sastojke jer već počinjemo da ga pripremamo. Ruke u kuhinju!
Recept od Chicken Gizzards
Sastojci
- 1/2 kilograma pilećih želuca
- 1/2 šolje chicha de jora
- 1 šolja sitno iseckanog crvenog luka
- 1 kašika mlevenog belog luka
- 4 glavice kineskog luka, mljevenog
- 1 šolja tečne žute ljute paprike
- 1/2 šolje lochea naribanog ljuskom
- Korijander po ukusu
- 1 ljuta paprika
- so
- Pepper
- Kumin
Priprema pilećeg želuca
- Napravimo preliv sa šoljicom sitno iseckanog crvenog luka, lagano znojimo 5 minuta i dodamo 1 kašiku mlevenog belog luka, znojimo još dve minute i dodamo četiri glavice mlevenog kineskog luka, šolju mešane žute paprike i pola šolje naribanog lochea sa njegovom korom.
- Ostavite da se znoji još 10 minuta i dodajte seckani cilantro po ukusu, so, biber, kim, pola kilograma pilećih želuca i 1/2 šolje dobrog chicha de jora.
- Podlijte vodom, poklopite i kuhajte na laganoj vatri dok ne budemo mogli lako da isječemo želuce rukama.
- Dodamo parče ljute paprike, probamo so i to je to!
Tajne kuhanja za pripremu ukusnih pilećih želudaca
Da li ste znali…?
u slatki hljeb Oni su dio probavnog sistema ptica i, kao i ostali dijelovi piletine, dobar su izvor proteina, ali zbog visokog nivoa masti i holesterola preporučuje se njihova umjerena konzumacija. Porcija pilećih želuca obezbeđuje gvožđe neophodno za proizvodnju hemoglobina, kao i kalcijum i vitamine A i C.
