Recept za grašak

u slanutak, poznati kao pirinač sa piletinom, odličan su izvor ishrane zahvaljujući velikoj količini biljni ugljikohidrati i proteini, što ga čini ukusnim jelom praćenom fantastičnom nutritivnom vrijednošću.

Ovo jelo dio je kulture ishrane i uobičajene prehrane svih Peruanaca, osim što pripada brojnim amblematskim jelima širom Latinske Amerike. To su mahunarke sa velikom količinom vlaknima, proteinima i mineralima neophodan za ljudsku ishranu, savršen za jelo u vreme ručka. The slanutak pristupačne su mahunarke, ekonomična su alternativa životinjskim proteinima.

Danas su postali a odlično i popularno jelo na svačijim trpezama nema onoga ko ih nije probao jer im je slava donijela mjesto u tipičnoj peruanskoj gastronomiji.

Takođe, imaju pozitivan uticaj na životnu sredinu, takođe u ekosistemu i sredstvima za život peruanskih farmera zahvaljujući svojoj neverovatnoj potražnji. Uzgaja se hiljadama godina na različite načine iu raznim zemljama istočne i centralne Azije. Odatle se njegova proizvodnja proširila na Mediteran, sve dok nije postala dio peruanske kuhinje.

Danas vam predstavljamo originalan način pripreme slanutak, gdje su mnogi domovi i domaći i veliki restorani učestvovali u svim svojim gostima tokom vremena bez većih promjena ili različitih sastojaka, tako da ga otkrijete, naučite i naučite svoje najmilije na sastanku, u danu po danu ili tokom svog vremena koje možete podijeliti sa porodicom i prijateljima. Međutim, dodaje se da je recept nije jedinstven, ali to je taj standard koji mnogi građani praktikuju i uživaju.

Recept za grašak

Sastojci

• ½ šolje ulja
• ½ šolje luka
• 2 karanfilić od belog luka
• 3 šolje graška
• 1 luk isečen na kvadrate
• 1 paradajz isečen na kvadrate
• 1 pileća kocka bujona
• Sol i papar po ukusu
• Kumin i začin.

Materijali i pribor

• 2 lonca
• Nož
• Tepsija
• Kašika

Priprema

1. Primero ukloniti sve nečistoće iz mahunarki, operite ih manje-više tri puta i ostavite da se hidriraju slanutak vreme u loncu. Najmanje osam sati ranije
2. Za početak sa sosom operite paradajz, luk i izrežite ih na male kvadrate. Po želji možete dodati čili, celer ili bilo koje drugo povrće.
3. Onda grašak ocediti i ispraznite ih u istom loncu. Ponovo napunite vodom i pustite da se kuva
4. Pustite da prokuva dok omekšati, otprilike 20 minuta
5. U poseban lonac dodati pileću kocku bujona, ako je gotova pre nego što grašak omekša, ostaviti sa strane
6. Sada ćemo uraditi odijevanje u tiganju prvo zagrijati biljno ulje po izboru i staviti na kockice narezani luk, ostaviti da se karamelizira nekoliko trenutaka
7. Kada luk porumeni, dodajte mleveni beli luk u tiganj i ga pomerajte kašikom
8. Dodajte paradajz isečen na kockice i pomerite ga na trenutak pa dodajte biber i kim po želji. kuvajte pet minuta
9. Na kraju, dodajte soli i začina, promešati i kuvati još četiri minuta

Savjeti i preporuke

u grašak ima postojao dugo na trpezama Peruanaca kao a klasično i nepogrešivo jelo, puna vlakana i sjajnih minerala koji su neophodni ljudskom organizmu, kao što je gvožđe, potrebno za transport kiseonika kroz telo, fosfor i cink.

Za njegovu pripremu je potrebno velika posvećenost i vrijeme za odmor prije pečenja, što objašnjava dužinu procesa.

Stoga, sa sljedećim savjete i preporuke Znat ćete kako brzo i na ukusan i zdrav način konzumirati ovu nevjerovatnu mahunarku sa fantastičnim blagodatima.

• Odlazi grašak poželjno potopiti jedan dan prije pripreme
• Ako želite da budu mekši ili brže omekšali možete dodati a prstohvat sode bikarbone voda u koje ste ih namočili dan ranije
• Odličan način da ih jedete je popratite ih mesom, piletinom u soja sosu ili ukusnom pečenom piletinom; a ako to nije moguće, možete ih popratiti i pečenim jajetom. Ili čak i riba, na isti način je ukusna priprema koja uključuje kravlja jetra
• u grašak manje su brašnaste i kuhaju se za kraće vrijeme u odnosu na cijele, osim toga nije potrebno ostaviti da se namaču
• Ovaj nevjerovatan i svestran recept može biti popraćen ukusnim bijeli pirinač
• Tako da slanutak ispadne kremasto, ne punite šerpu toliko vrelom vodom jer će inače postati supa, samo treba doći pravo do ruba gdje grašak završava

Informacije o ishrani

Grašak je proteinska hrana visok biološka vrijednostTakođe su izvor dijetalnih vlakana koja daju produženi osećaj sitosti.

Takođe, to su mahunarke koje se mogu čuvati mesecima bez gubitka nutritivne vrednosti. Oni takođe imaju izvor proteini oko 20-25 posto svoje težine, dvostruko više od pšenice i tri puta više od pirinča.

Takođe, za svaku 100 gr graška dobijamo:

• Energija (Kcal): 532 kcal
• Proteini (g): 23,8 gr
• Ukupne masti (g): 1,1 gr
• ugljen H. dostupan (g): 38,2 g
• Ukupni šećeri (g): 8,0 gr
• Ukupno dijetetskih vlakana (g): 25,5 gr
• Rastvorljiva vlakna (g): 4,1 gr
• Nerastvorljiva vlakna (g): 21,1 gr
• Natrijum (mg): 15 mg
• Gvožđe (mg): 4,8 mg
• Fosfor (mg): 321 mg
• Cink (mg): 3,6 mg

Zabavne činjenice

Zanimljivosti ili zanimljivi podaci obiluju ovim sastojkom, što čini gotovo obaveznim izražavanje nekih od ovih točaka u potrazi za informisati i zabaviti našim čitaocima.

Uskoro refren, ali hranljiv popis zabavne činjenice najvažnije o slanutak i njegovo rođenje:

• Bili su tako važni i poznati zahvaljujući i činjenici da su ovi slanutak bili su isti grašak koji je koristio nezaboravni naučnik Gregory Mendel za njegova relevantna istraživanja o genetici, koja je danas važan stub biologije
• u slanutak oni su dostupan u bilo koje doba godine, bilo smrznuto, konzervirano, sušeno, svježe, tako da možemo kuhati, uglavnom u pirinču, supama, prilozima ili varivima
• To je dio porodice mahunarke i to je sjeme biljke penjačice koja nosi isto ime. Oni su zelena mahuna koja sadrži četiri do deset graška
• Arheološki ostaci pronađeni u današnjoj Turskoj pokazuju da je poljoprivredna proizvodnja od slanutak ide unazad kroz godine 7000 i 8000 pne. Istorija govori da je, osim za hranu, oko XNUMX. veka korišćena i kao stočna hrana ili kao suvo žito.