La Chanfainita recept Drago mi je da vas danas upoznam, oduzet će vam dah. Zato se pripremite i dopustite da budete očarani ovim velikodušnim peruanskim receptom koji će vam izazvati buru ukusnih senzacija, u jedinom nepogrešivom stilu MyPeruvian Food . Ruke u kuhinju!
Chanfainita Recipe
Sastojci
- 1 kg goveđih pluća
- 4 bela krompira
- 2 grančice nane
- 100 ml ulja
- 2 sitno iseckana crvena luka
- 1 ljuta paprika
- 1 kašika mlevenog belog luka
- 2 kašike aji mirasola
- 1 šolja tečne ají pance
- 1 prstohvat soli
- 1 prstohvat origana u prahu
- 1 prstohvat kima
- 1 prstohvat paprike
Chanfainite Preparation
- Dobro operemo kilogram goveđih pluća.
- U loncu sa dosta vode kuvajte ga na srednjoj vatri 10 minuta sa dve dobre grančice sveže mente.
- Nakon 10 minuta izvadimo ga, nasjeckamo na kockice i juhu sačuvamo.
- Pripremite preliv sa malo ulja, 2 sitno seckana crvena luka i dobrom kašikom mlevenog belog luka. Ostavite da se krčka 10 minuta.
- Dodajte šolju tečne ají pance i 2 kašike ají mirasola. Kuvamo još 10 minuta. I onda dodajemo seckana pluća. Kuvajte 1 minut i dodajte četiri bela krompira narezana na kockice jednaka plućima.
- Sve zalijemo sa malo rezervisanog bujona. Dodamo prstohvat soli, 1 prstohvat origana u prahu, jedenog i bibera. Kuvamo dok se krompir ne skuva.
- Dodamo dvije grane mente i dvije kriške ljute paprike. I ostavimo da sve odstoji 5 minuta. (Po želji možete dodati šaku sitno seckanog kineskog luka).
Uz to, stavite oko čili papričice, huacatay kremu, cancha, mote, bijeli pirinač, šta god najviše volite.
Tajna pravljenja ukusne Chanfainite
Da li ste znali…?
Bofe ili goveđa pluća u chanfainiti, pružaju vrlo dobru količinu proteina. Takođe je odličan izvor gvožđa, tri puta više od goveđeg mesa i posebno lako za asimilaciju. Preporučujem da ih popratite hranom bogatom vitaminom C kao što su paprika, paradajz, narandža ili Camu Camu.
