Recept Odrezak sa krompirom Upoznaću vas danas, oduzet će vam dah. Zato se pripremite i dopustite da budete očarani ovom izdašnom govedinom koja će vam izazvati buru ukusnih senzacija, u jedinom nepogrešivom stilu myperuvianfood. Ruke u kuhinju!
Recept za odrezak sa krompirom
Sastojci
- 1 kg bijelog ili žutog krompira
- 1 kg goveđeg odreska
- Mljeveni beli luk
- Sal al gusto
- 1 prstohvat kima
- Sjeckani peršin
- 1 kašika mljevenog ili mljevenog crnog bibera
- 1 kašika biljnog ulja
- 1 čaša pisco
- 1 čaša crnog vina
Priprema bifteka sa krompirom
- Prvo što treba učiniti je narezati bijeli ili žuti krompir na dugačke tanke štapiće.
- Kuhajte ih minutu u kipućoj vodi i ocijedite. Kasnije osušimo krompir i ostavimo ga na krpi u frižideru dok se jako ne ohladi.
- U međuvremenu smo izrezali odreske koji po mogućnosti mogu biti debeli lungić ili tanki kuk
- Začinimo mljevenim bijelim lukom, solju, kimom i dosta mljevenog ili mljevenog crnog bibera.
- Zagrijemo dvije posude sa malo ulja.
- Odreske stavimo na jako jaku vatru i kuhamo 2 minute i okrenemo
- Dodamo malo piska, još jednu crnog vina, sjeckani peršun. Ako volite više soka, dodajte malo čorbe i dobar komad putera na kraju kako biste dodali teksturu sosu.
- U drugu šerpu dolijemo dosta ulja i pustimo da se zagrije do maksimuma.
- Dodati krompir i pržiti dok ne postane hrskav i zlaćan.
- Na kraju serviramo odrezak sa slanim krompirom da ga umočimo u sok.
Savjeti za pravljenje ukusnog odreska sa krompirom
Pripremite koncentrovanu juhu od goveđih kostiju koju zatim zamrznemo u posudi za led. U ovu posudu za odreske dodajte led te čorbe i videćete da će joj dati odličan ukus.
Prehrambena svojstva odreska
Govedina je veoma važna hrana za rast, jer je izvor esencijalnih proteina za samouverenike u domu, a posebno za one koji se bave sportskim aktivnostima. Njegov doprinos u vitaminu B12 pomaže pravilnom funkcionisanju nervnog sistema. Prisustvo gvožđa u crvenom mesu je takođe neophodno za borbu protiv anemije.
