El Oprezno Vrlo je popularan gulaš u peruanskoj kuhinji. Dopustite da se oduševite ovim izvrsnim receptom, poželjet ćete probati onaj mali žuti sok od tripica... Ukusno!. Imajte na umu da ću u nastavku podijeliti svoj recept sa vama zajedno sa svojim najboljim malim tajnama. Ruke u kuhinju!
Cau Cau Recipe
La Cau Cau recept Priprema se na osnovu svog glavnog sastojka, a to su tripice. The Tripe kao i mnogi viziri, zapravo ima skoro istu količinu proteina kao i svako drugo meso, a takođe ima Hierro, onda ga moramo uvijek uključiti u jelovnik i zaboraviti da to može podići kolesterol ili biti loše po zdravlje, naprotiv, dio je zdrave prehrane.
Sastojci
- 1 1/2 kg tripica
- 2 velika bela krompira
- 1 kašika mlevenog belog luka
- 1 šolja seckanog crvenog luka
- 1 šolja tečne žute ljute paprike
- 1 grančica peperminta
- 1 prstohvat soli
- 1 prstohvat bijelog papra
- Kumin po ukusu
- Čačkalica po ukusu
Priprema Cau Cau
- Počinjemo tako što prokuhamo vodu i dodamo kilogram i po tripica najmanje 15 minuta. Videćemo da je spreman kada ga budete mogli sa lakoćom da isečete rukama.
- Zatim napravimo preliv sa kašikom mlevenog belog luka, šoljom seckanog crvenog luka, šoljom mešane žute paprike, soli, belim biberom, kimom i čačkalicom po ukusu.
- Pustimo da aroma ovog dresinga prožme okolinu 15 minuta, a zatim dodamo isjeckane tripice uz mlaz čorbe.
- Ostavite da kuva još nekoliko minuta da se dresing i tripice dobro izmešaju.
- Dodamo dva velika bela krompira ili četiri srednja narezana na kockice, plus sveže seckanu mentu.
- Kad je krompir skuvan, posolimo, ponovo dodamo seckanu mentu i ostavimo da se još malo zagreje da sve poprimi ukus. Služimo sa bijelim pirinčem i to je to! Enjoy!
Savjeti i tajne kako napraviti ukusni Cau Cau
- Prilikom kupovine TripeUvjerite se da je hladan i da ne miriše jako, njegova boja treba biti bijela i svijetla. Zapamtite da je dobro kuhanje moguće samo sa dobrim sastojcima 🙂
- Kada završite sa pripremom, dodajte 2 kašike sirove tečne žute paprike sa kriškom ají limuzine i kapljicom limuna, ukusno!
Ako vam se dopao moj recept za Oprezno ne zaboravite da nam kažete kako vam je bilo i recite mi koja je vaša tajna za ovo ukusno Drugi kreolski. Podelite ovaj recept sa prijateljima i porodicom 🙂 Čitamo u sledećem receptu. Hvala ti!
