roach shrimp

u škampi od žohara Ne sadrže žohare, iako naziv jela to sugerira. U Meksiku se tim imenom naziva jednostavan pripravak koji se svrstava u međuobrok, napravljen od prženih škampi, u koje se dodaju limun i ljuti sos, čija priprema varira u zavisnosti od regiona.

Na primjer, u Nayaritu, gdje se navodi da priprema jela od škampi od žohara, Oni su pratili škampe, obično pržene sa vrlo začinjenim Huichol sosom. Trenutno neki već prave sos koji kao glavne sastojke sadrži chiles de arbol, huichol sos i papriku.

u škampi od žohara To je vrlo privlačno jelo za Meksikance, posebno one koji žive na obali Pacifika. Često ga kušaju zbog jednostavne pripreme, koja se brzo radi i zaista je izuzetna zbog okusa i pikantnosti jela.

Postoje i druge varijante poput one predstavljene u jelu pripremljenom sa puterom, bijelim lukom i drugim začinima. Svaka od varijanti ima atraktivan okus, uz zajedničku privlačnost svih varijanti, a to je brzina i lakoća kojom se to jelo priprema.

Istorija škampa

Navodi se da priprema od škampi od žohara je rođen u Nayatitu, gdje su u početku bili praćeni Huirchol sosom. Ovaj umak su u prošlim vremenima pripremali lokalni stanovnici koristeći prirodne elemente iz regiona, među kojima su čili, kaskabel, so, ocat i začini.

Iz Nayarita se priprema proširila po cijeloj meksičkoj obali i od tih mjesta do drugih regija Meksika. Trenutno, umak pod imenom Huichol i druge ljute umake od 1946. godine prodaje kompanija koja je trenutno dobro poznata u Meksiku.

Kao što se uvijek događa kada se određena kulinarska praksa širi, ona se modificira prema najčešćim ukusima i proizvodima u svakoj regiji. U svakom domu gdje se priprema, prilagođava se i ukusima porodice i tako se iz generacije u generaciju održavaju običaji koji, iako sa izmjenama, i dalje postoje.

Postoje varijante u kojima se škampi uvaljuju u brašno prije prženja, ostavljajući u tim slučajevima hrskavije i tamnije zlatne boje. Uvek u pratnji ljutog sosa, kao što je uobičajeno u meksičkim jelima. Neki tvrde da je ime škampi od žohara To proizlazi iz toga koliko zlatno izgleda već pripremljeno jelo.

Recept za pravljenje škampa od žohara

Da ovo bude ukusno škampi od žohara Neophodno je da pri ruci imate sledeće sastojke:

Sastojci

1 kg škampa

3 kašike putera

5 karanfilić od belog luka

3 kašika paradajz sosa

2 limuna

Sal al gusto

Od ovih sastojaka sada prelazimo na pripremu jela:

Priprema

Isjeckajte bijeli luk na kriške ili ga zgnječite i pirjajte na puteru oko 2 minute. Zatim se škampi operu.

U šerpu dodajte škampe zajedno sa prženim belim lukom, sokom od dva limuna, paradajz sosom, so i kuvajte dok ne promene boju.

Pripremite ljuti sos po želji i po želji ga dodajte u škampe.

Poslužite i probajte. Enjoy!

Kada su pripremljeni, mogu se konzumirati kao predjelo za glavni obrok, kao međuobrok ili kao glavni obrok ako se dodaju pirinač, salata, avokado ili avokado ili drugi dodaci prema ukusu gostiju.

Savjeti za pravljenje škampa

Za začiniti škampi od žohara Možete to učiniti kao u Nayaritu, sa Huichol sosom, paprikom i chile de arbol. Ili jednostavno sa pikantnim umakom koji preferirate, napravljen kod kuće od prirodnih proizvoda.

u škampi od žohara To je jelo koje ljudi mogu konzumirati na dijetama kako bi smršali. U tim slučajevima treba ih kuhati u sosu s prirodnim sastojcima, izbjegavajući, na primjer, puter ili druge dodatke koji povećavaju kalorije jela.

u škampi od žohara To je jelo koje nije pogodno samo za osobe na posebnoj dijeti. U stvarnosti, svima je zgodno da ih jedu zbog visokog nutritivnog sadržaja, količine minerala, vitamina i drugih elemenata koji pružaju veliku korist.

Da li ste znali….?

• Postoje ljudi koji imaju alergije kada jedu škampe i druge školjke, koje mogu biti ozbiljne ako se ne leče brzo. Stoga je važno da se djeca, kada se prvi put hrane škampima, drže pod nadzorom.
• Simptomi alergije mogu se pojaviti brzo ili u roku od nekoliko sati nakon konzumiranja. Ovi simptomi su, između ostalog, upala usana, usta, grla, crvenilo vrata, svrab, dijareja, bol u trbuhu ili problemi s disanjem. Ako se simptomi pojave brzo, dijete treba odvesti u zdravstveni centar.
• Kada su se alergije javile zbog konzumacije školjki, važno je da ih izbacite iz prehrane kako biste izbjegli veće probleme. Osim što vodite računa o tome šta jedete na sastancima na kojima učestvujete.
• Škampi su morska hrana koja se najviše konzumira u svim zemljama zbog izvrsnosti jela koja ih sadrže i velike koristi koje pružaju organizmu.
• Među prednostima konzumiranja škampa ističu se sljedeće:

1. Škampi sadrže antioksidanse koji su vrlo korisni za tijelo, jer sadrže astaksantin, karotenoid koji im daje karakterističnu boju. Za antioksidanse se tvrdi da sprečavaju rak i druge bolesti.
2. Sadrže Omega 3, masne kiseline za koje se vjeruje da, između ostalog, smanjuju razinu lošeg kolesterola u krvi, sprječavaju rak i sprječavaju artritis i osteoartritis.
3. Sadrže vitamine D, B12, B9, B3, B6, E i A. Pored minerala: selen, kalcijum, magnezijum, mangan, bakar, cink, gvožđe, kalijum i fosfor.
4. Sadrže proteine ​​koji pomažu u formiranju i zdravlju tjelesnih mišića.