Poziv Čileanski siromašni odrezakU njemu nema ničeg siromašnog, bogat je proteinima i ugljikohidratima zbog sastojaka uz koje je popraćen. Nije siromašan jer je jeftin, bogat je gdje god ga pogledate, siromašan je samo po imenu. Sastoji se od sočnog odreska, obično pečenog na roštilju, pomfrita, pečenog jajeta i prženog luka.
El jadan odrezak To je jedno od mnogih jela prema kojima Čileanci imaju posebne preferencije. Ovo jelo, osim što je vrlo kompletan obrok zbog visoke nutritivne vrijednosti za organizam, lako se i relativno brzo priprema. Ove prednosti, između ostalog, učinile su ovo jelo popularnim u čileanskim domovima.
Postoje varijante gdje se govedina zamjenjuje piletinom, au drugim slučajevima ribom na žaru. Kao i u većini jela, ovo nije izuzetak gdje se u svakom dijelu zemlje dodaju začini i drugi sastojci, prilagođavajući to kulinarskim preferencijama svakog mjesta.
Istorija čileanskog odrezaka a lo pobre
Porijeklo Čileanski siromašni odrezak Nije baš jasno, neki Čileanci tvrde da je nastao na farmama na kojima su uzgajali stoku i da se odatle možda širio dok nije postao jelo koje se naručuje i kuša u najboljim restoranima u zemlji.
Prema tumačenju pisanja istoričara Eugenija Pereire Salasa 1943. godine, jelo bistec a lo pobre rođeno je u Santiagu de Chileu, i postalo je popularno u lokalnim restoranima. I za istoričara Daniela Palma Alvarada, čileansko jelo bistec a lo pobre postalo je popularno u restoranima Santjaga početkom XNUMX. veka, koji smatra da je na ovu pripremu verovatno uticala francuska kuhinja.
U Peruu takođe prave jelo sa istim imenom i sa nekim različitim dodacima kao što je pirinač. U ovoj zemlji potvrđuju da je odrezak pod uticajem Italije i da je kasnije prilagođen potrebama i ukusima svakog regiona u zemlji.
Bilo o francuskom uticaju kako neki u Čileu kažu, ili o italijanskom uticaju kako kažu u Peruu, u ovom trenutku je važno samo postojanje jela, koje omogućava u jednoj i u drugoj zemlji održavanje porodičnih okupljanja gde jačanjem veze sve je dobitak.
Čileanski loš recept za odrezak
Sastojci
Pola kilograma goveđeg odreska
2 jaja
3 krompira
1 cebolla
Sol i papar po ukusu
Ulje
Priprema
U šerpi zagrejte ulje i propržite luk prethodno isečen na polumesece ili juliene.
Krompiru se skine kožica, zatim se nareže na trake, opere i dobro osuši krpom. Zatim se prže na jako zagrijanom ulju do zlatno smeđe boje, pa se vade i stavljaju na upijajući papir da se ukloni višak ulja i po želji posolite i pobiberite.
S druge strane, jaje se prži tako što se na njega posoli i pobiberi.
Zatim se sa obe strane goveđe odreske posipaju solju i biberom i peku sa strane u tavi. Zatim je završeno pečenje u rerni do tačke koja odgovara ukusu gostiju.
Na kraju se sve pripremljeno servira na tanjir (luk, pomfrit, odrezak i pečeno jaje na vrhu). Ovako je čileanski odrezak gotov i spreman za degustaciju.
the plate of Čileanski siromašni odrezak Toliko je kompletan i prepun ugljikohidrata, vitamina i minerala, između ostalog, koje obezbjeđuje svaki od sastojaka jela, da ne mora biti praćen drugim jelima.
Savjeti kako napraviti ukusni čileanski odrezak a lo pobre
- Vrlo je dobro dodati u tanjir Čileanski siromašni odrezak jednostavna i brza salata poput zelene salate i paradajza.
- To je jelo sa dosta prženja u pripremi, pa ga ne treba često konzumirati. Posebno kod starijih ljudi.
- To je vrlo kompletno jelo, savršeno za uživanje sa porodicom tokom vikenda ili na posebnim okupljanjima.
Da li ste znali ….?
- the plate of Čileanski siromašni odrezak Toliko je popularan da je 24. april svake godine dan na koji se slavi.
- Goveđi odrezak, prisutan u tanjiru jadni čileanski odrezak, Osigurava proteine uz doprinos esencijalnih aminokiselina za pravilno funkcioniranje tijela. Osim toga, obezbjeđuje gvožđe, magnezijum, cink i kalijum, kao i vitamine B kompleksa. Sadrži i sarkozin koji je odgovoran za pravilan razvoj i funkcionisanje mišića, veoma važan za ljude koji obavljaju svakodnevne poslove, koji zahtevaju mnogo fizičke aktivnosti. Dobro je znati da oni obezbeđuju i masnoće i holesterol, zbog čega se neki nutricionisti ne slažu sa njihovom dnevnom konzumacijom.
- Jaje prisutno u Čileanski siromašni odrezak Pruža mnoge nutritivne prednosti organizmu jer sadrži proteine i njihove mikronutrijente, sadrži minerale kao što su: gvožđe, cink, selen, fosfor, kalcijum i vitamine: E, A, K, B i D. Osim toga, između mnogih drugih stvari, sadrže holin, koji pomaže u izgradnji ćelijskih membrana.
- Luk obezbeđuje vitamine: B6, A, C i E i minerale: kalijum, gvožđe i natrijum. Oni takođe obezbeđuju folnu kiselinu i vlakna. Ima antioksidativna svojstva jer sadrži kvercetin, a također je i protuupalni i u osnovi se sastoji od ugljikohidrata koje tijelo pretvara u energiju.
- Krompir koji se ugrađuje u čileanski odrezak sastoji se od ugljikohidrata koji daju energiju, a sadrži i vitamine: C, B1, B3 i B6, kao i minerale: željezo u malim količinama, fosfor i magnezij, između ostalog.
