আপনি একটি মিষ্টি প্রয়োজন? অথবা আপনি একটি ঐতিহ্যগত ডেজার্ট চান? এই আপনি কি প্রয়োজন, তারপর আমাদের প্রস্তুতি মিষ্টি হুমিতাস আপনার জন্য এক. কারণ তারা এক সূক্ষ্ম প্রবেশদ্বার সমস্ত তালুকে আনন্দিত করতে যারা কেবল পেরু অফার করে এমন স্বাদের একটি স্পর্শ চেষ্টা করতে চায়।
The মিষ্টি হুমিতাস এগুলি সুস্বাদু ভুট্টা-ভিত্তিক বান যা সমৃদ্ধ ফিলিংস এবং কিছু মশলা দিয়ে মিষ্টি করা যায়। উপরন্তু, এগুলি তৈরি করা সহজ, সহজ এবং সস্তা এবং এতে জীবের বৃদ্ধি এবং রক্ষণাবেক্ষণের জন্য বিশেষ পুষ্টি এবং ভিটামিন রয়েছে।
এই সব দেওয়া, যদি আপনি এখনও তার সম্পর্কে জানেন না বিস্তারিত, উপকরণ এবং এর ইতিহাসআমাদের সাথে আসুন এবং তাদের রান্না করা যাক!
মিষ্টি হুমিতাস রেসিপি
উপাদানগুলো
- 30 ভুট্টা প্যান
- 8 ভুট্টা
- 1 এবং ½ কাপ তরল দুধ
- 3 টেবিল চামচ আনসলেটেড মাখন
- ব্রাউন সুগার 2 টেবিল চামচ
- কালো কিশমিশ আধা
- 4 টেবিল চামচ। সাদা থালা
- পানি 1 কাপ
পাত্রগুলি
- 2 পাত্র
- মিশ্রণকারী
- স্ট্রেনার
- চিমটা
- কড়া
- বেতির থ্রেড
নির্দেশাবলী
- একটি পাত্রে, ত্রিশটি ভুট্টা প্যানকাস যোগ করুন এবং পৃষ্ঠ পর্যন্ত জল দিয়ে ঢেকে দিন। নরম না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ হতে দিন.
- একটি কোলান্ডারে, প্যানকাস ডি চকলো এবং নিষ্কাশন করুন তাদের সম্পূর্ণরূপে নিষ্কাশন করা যাক.
- তারপর, ভুট্টা খোল এবং মুকুট রিজার্ভ.
- দানাগুলো একসাথে ব্লেন্ড করুন দেড় কাপ তরল দুধ.
- এখন, অন্য একটি আলাদা পাত্রে, তিন টেবিল চামচ আনসল্টেড মাখন যোগ করুন এবং কম আঁচে গলিয়ে নিন। দুই টেবিল চামচ বাদামী চিনি যোগ করুন এবং প্রায় 15 মিনিটের জন্য রান্না করুন। আঠালো বা জ্বলন প্রতিরোধ করার জন্য সর্বদা উপাদানগুলি নাড়ুন।
- মিশ্রণ থেকে প্রস্তুতি সরানোর আগে আধা কাপ কালো কিশমিশ যোগ করুন। ঠান্ডা হতে দিন এবং ময়দার এক অষ্টমাংশ দুটি ভুট্টার প্যানে রাখুন একটি অন্যটির উপরে।
- ইন ইনডিয়েটো, সাদা মাঞ্জার আধা টেবিল চামচ দিয়ে তাদের পূরণ করুন, অন্য দুটি ভুট্টা প্যানকাসে মোড়ানো এবং বাতি দিয়ে বেঁধে দিন। এই প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করুন যতক্ষণ না আপনি ময়দা এবং সাদা মাঞ্জার সম্পূর্ণরূপে ব্যবহার করছেন।
- এই মুহুর্তে, একটি ক্যাসেলোরাতে, বেস হিসাবে শুরুতে সংরক্ষিত মুকুটগুলিকে অন্তর্ভুক্ত করুন এবং শীর্ষে জল দিয়ে ঢেকে দিন। তাদের উপরে রাখুন যারা humitas প্রস্তুত এবং প্রায় 25 মিনিটের জন্য তাদের রান্না করুন. সরান, বিশ্রাম দিন এবং পরিবেশন করুন।
টিপস এবং সুপারিশ
- এমন কিছু লোক আছে যারা সাধারণত রান্না করার আগে ময়দা যোগ করে, একটু দারুচিনি গুঁড়া বা গন্ধ বাড়ানোর জন্য লাঠি. যদি আপনার তালু একটি নতুন এবং এমনকি বহিরাগত গন্ধ দাবি করে, আপনি এই উপাদানটি পরিমিতভাবে যোগ করতে পারেন।
- একটি প্রস্তাবিত বিকল্প হয় প্রস্তুতিতে যোগ করুন ইতিমধ্যে চিনি দিয়ে সিদ্ধ দুধr, ঠিক যেমন ঘরে তৈরি কনডেন্সড মিল্ক. এটি এটিকে একটি ভিন্ন মিষ্টি দেবে যা যে কোনও স্পর্শকে ধরবে।
পুষ্টির অবদান
এই সমৃদ্ধ ডেজার্ট বা এন্ট্রি খাওয়ার সময়, আপনি আপনার শরীরের সঠিক ক্রিয়াকলাপের জন্য প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং খনিজ পেতে সক্ষম হবেন, সেইসাথে আপনি একটি সম্পূর্ণ সক্রিয় এবং কার্যকরী দিনের জন্য সুনির্দিষ্ট শক্তি পেতে সক্ষম হবেন।
একসাথে এক সঙ্গে মিষ্টি হুমিতা তোমার থাকবে:
- সোডিয়াম: এক্সএনইউএমএক্স মিলিগ্রাম
- greases: 13.2 জিআর
- শর্করা: 22.6 জিআর
- তন্তু: 2.6 জিআর
- সুগার: 2.4 জিআর
- প্রোটিন 6.8 আর্ট
মিষ্টি হুমিতার ইতিহাস
আপনি সূক্ষ্ম মিষ্টি হুমিতাস পেরুভিয়ান, se তারা কুজকোতে ঐতিহ্য হিসেবে কাজ করে, যেহেতু এগুলিকে অঞ্চলের একটি সাধারণ খাবার হিসাবে নেওয়া হয়েছে। যাইহোক, পেরুর অন্যান্য রাজ্যে তারা একটি ব্যাপকভাবে খাওয়া স্বাস্থ্যকর চিকিত্সা, যা তারা লাতিন আমেরিকার অন্যান্য দেশে ছড়িয়ে পড়েছে যেখানে তারা বিভিন্ন উপায়ে তৈরি হয়.
তোমার নাম, "হুমিতা" কেচুয়া থেকে আসে হুমিন্টা. অন্যরা অভিযোগ করে যে নামটি প্যারাগুয়ে থেকে এসেছে গুয়ারানি ভাষা থেকে। যাইহোক, সবচেয়ে গৃহীত হল কেচুয়া, যেহেতু আমরা এমন একটি অস্তিত্ব সম্পর্কে কথা বলব যা শতাব্দীর আগের তারিখগুলি, এমন কিছু যা গুয়ারানির সাথে ঘটে না।
একই সময়ে, পেরুতে, সপ্তদশ শতাব্দীতে, মিষ্টি হুমিটা ভুট্টার ময়দা দিয়ে প্রস্তুত করা হয়েছিল, প্যানকা পাতায় মোড়ানো এবং বিভিন্ন উপায়ে স্টাফ করা হয়েছিল. এর মধ্যে মিষ্টি, নোনতা স্বাদের, পনির, মাংস, চিনি, কিশমিশ, ভেষজ এবং উপাদেয় খাবার ছিল; অন্যান্য জিনিসের মধ্যে হাঁড়ি, মাটির চুলায় রান্না করা।
মজার ঘটনা
- এই প্রস্তুতি স্প্যানিশদের বিজয়ের আগে এটি প্রাচীন ইনকা জনগোষ্ঠীর দ্বারা গ্রাস করা হয়েছিল. যাইহোক, এমন রেকর্ড রয়েছে যে দক্ষিণ আমেরিকার অন্যান্য স্থানেও তারা প্রস্তুত করা হয়েছিল, তবে প্রতিটি তাদের নিজস্ব ঐতিহ্য এবং তাদের অবস্থান এবং উপাদান অনুসারে।
- The মিষ্টি হুমিতাস তারা মেক্সিকান uchepos অনুরূপ, যা তাজা ভুট্টা দিয়ে তৈরি করা হয়; তবে এগুলি কেবলমাত্র তমালের মতোই, যা নিক্সটামাল-আকৃতির ভুট্টা দিয়ে তৈরি হয়, অর্থাৎ ভুট্টা আটা
