নাম দিয়ে আইসিং একজন পরিচিত বলিভিয়ার ঐতিহ্যবাহী পানীয়, রিফ্রেশিং গারাপিনা তৈরিতে, chicha, যা পালাক্রমে সঙ্গে একটি পানীয় মদ্যপ গ্রেড, এটাও অন্তর্ভুক্ত, দারুচিনি আইসক্রিম এবং ফলের টুকরা, সাধারণত স্ট্রবেরি, নারকেল দিয়ে সজ্জিত করা হয়. এই ঐতিহ্যবাহী পানীয়টির প্রস্তুতিতে একটি বিশেষ উপাদান রয়েছে যাকে বলা হয় এয়ারম্পু, কি বীজ পরিবারের একটি উদ্ভিদ থেকে ক্যাকটাস, এটা পানীয় রং accentuating অভিপ্রায় সঙ্গে ব্যবহার করা হয়.
চিচা, যা গারাপিনায় ব্যবহৃত হয়, ভুট্টা থেকে প্রস্তুত করা হয় এবং একটি নির্দিষ্ট অ্যালকোহলযুক্ত শক্তি রয়েছে, এতে 2 থেকে 12% অ্যালকোহল রয়েছে। এই চিচা কয়েক শতাব্দী ধরে পরিচিত, এটি আন্দিয়ান আদিবাসীদের দ্বারা প্রস্তুত এবং খাওয়া হয়েছিল।
বলিভিয়াতে, গারাপিনা খুব জনপ্রিয়, বিশেষ করে ডিপার্টমেন্টে কোচাবাম্বা। এই জনপ্রিয় পানীয়টি অন্যান্য দেশের মধ্যে কিউবায়ও প্রস্তুত করা হয়। এটি ঠান্ডা নেওয়া হয়, এবং বিশেষ করে খুব গরম দিনে।
এই জাতীয় বিশেষ উপাদানের মিশ্রণ, সতেজ চরিত্র এবং গারাপিনার মনোরম গন্ধ এই জনপ্রিয় এবং ঐতিহ্যবাহী পানীয়টিকে বলিভিয়ানদের মধ্যে একটি অমৃত হিসাবে বিবেচিত করে তোলে।
বলিভিয়ান গারাপিনা রেসিপি
প্রস্তুতির সময়: 30 মিনিট
রান্নাঘর: বলিভিয়ান
পরিবেশন: 6
লেখক: বলিভিয়ার রেসিপি
বলিভিয়াতে এটি চাওয়া খুব সাধারণ পান করতে আইসিং. সব কারণ এটি একটি ঐতিহ্যগত পানীয় হিসাবে বিবেচিত হয়। তবে, বাড়িতে কিছু লোক এটিকে ক্রমাগত স্বাদ নেওয়ার জন্য প্রস্তুত করতে চায় (যদিও তারা সেই দেশে না থাকে)। এই কারণে, আজ আমরা এই পোস্টটি তৈরি করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি এবং আপনাকে দেখাতে হবে যে আপনাকে এটি করতে হবে। এটা বেশ সহজ, শেষ পর্যন্ত পড়ুন!
গারাপিন তৈরির উপকরণ
শুধুমাত্র জিনিস আপনি প্রয়োজন গারাপিন তৈরি করুন নিম্নলিখিত 6 উপাদান আছে:
- 400 মিলিলিটার চিচা।
- এয়ারম্পো 15 গ্রাম।
- চিনির 50 গ্রাম।
- 10 গ্রাম দারুচিনি।
- স্ট্রবেরি 50 গ্রাম (তারা খুব পাকা হতে হবে)।
- দারুচিনি আইসক্রিম (ঐচ্ছিক - সজ্জা)।
3টি সহজ ধাপে গারাপিনা প্রস্তুতি - এখনই এটি প্রস্তুত করুন!
আপনার উপাদান আছে পরে, গারাপিনা ৩টি সহজ ধাপে প্রস্তুত করা হয়:
- একটি কাপ খুঁজুন এবং 200 মিলি চিচা যোগ করুন। এরপরে, গারাপিনা প্রস্তুত করার আগে এয়ারম্পুকে এক ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখুন।
- আপনার পুরো প্রক্রিয়াটি প্রস্তুত হয়ে গেলে, আপনি এটি একটি গ্লাস/ক্রিস্টাল কাপে রাখুন এবং চিনি এবং দারুচিনি যোগ করুন। আপনাকে অবশ্যই ভালভাবে মিশ্রিত করতে হবে যাতে চিনি মিশ্রণে অদৃশ্য হয়ে যায়।
- স্ট্রবেরি দিয়ে সাজিয়ে বড় গ্লাসে পরিবেশন করুন এবং সম্ভব হলে; সঙ্গে দারুচিনি আইসক্রিম (ঐচ্ছিক)।
আপনি এটি দেখুন? একটি পুষ্টিকর এবং সুস্বাদু পানীয় প্রস্তুত করা এত সহজ ছিল না! আপনি ঘরে বসেই কয়েক সেকেন্ডে এবং অনেক উপকরণ/উপাদান ছাড়াই তৈরি করতে পারেন। তুমি কিসের জন্য অপেক্ষা করছো গারাপিনা প্রস্তুত করুন? এটা করুন এবং এটা কিভাবে যায় আমাদের বলুন!
গারাপিন পানীয়ের উৎপত্তি
এই বলিভিয়ার ঐতিহ্যবাহী পানীয়, দারুচিনি, স্ট্রবেরি এবং নারকেল আইসক্রিমের সাথে কিংবদন্তি ভুট্টা চিচা এর মিশ্রণের পণ্য; মনে করা হয় কুইল্লাকোলোতে উদ্ভূত বা অবস্থিত কোচাবাম্বা.
একজন সৃজনশীল, বিদগ্ধ মহিলা, Quillacollo নেটিভ, প্রতিবার কিছু ছিল ধর্মীয় ছুটির দিন, সে তার অতিথিদের দিয়েছেন একটি পানীয় যা ছিল খুব সতেজ, একটি মনোরম গন্ধের সাথে, মূলত চিচা, দারুচিনি আইসক্রিম এবং কাটা আনারসের টুকরো মেশানো; এই পানীয়টির নাম দিয়েছেন "আইসিং".
এয়ারম্পু প্লান্ট কেমন? গ্যারাপাইন উপাদান।
El airampu একটি উদ্ভিদ। এই উদ্ভিদ এটা আছে কাঁটার, এর আকৃতি কাঁটাযুক্ত নাশপাতির মতো, এটির ভিতরে রয়েছে বীজ
বন্য বৃদ্ধি পায় 3.000 হাজার মিটার পর্যন্ত উঁচু পাহাড়ে। লা পাজ, অরুরো এবং কোচাবাম্বার উঁচু পাহাড়ে এই উদ্ভিদটি দেখা যায়।
এয়ারম্পু উদ্ভিদ পাতা নেই, আছে মাংসল ডালপালা। The ফ্লোরস এই উদ্ভিদ থেকে হয় বড় আকার এবং মনোরম গন্ধ. ফলগুলো এই উদ্ভিদের তারা ভোজ্য, এবং সজ্জা হয় মিষ্টি স্বাদ, কাপড় এবং খাবার রং করতে ব্যবহৃত হয়।
এয়ারম্পুর বীজকে এয়ারম্পুও বলা হয়, বীজ যা ঔষধি উদ্দেশ্যে আধানে ব্যবহৃত হয়, এটি একটি খুব সুন্দর কারমাইন লাল রঙ দেয়।, এই বৈশিষ্ট্য রূপান্তর বীজগুলো এয়ারম্পু প্ল্যান্টের ক প্রাকৃতিক রঙ খাবার তৈরিতে: রুটি, প্যাস্ট্রি পণ্যগুলিতে, এটি সিরাপ, বিশেষত কাশির সিরাপকে রঙ করতেও ব্যবহৃত হয়।
গারাপিনা তৈরিতে এরাম্পুর বীজ বা ফুল কী ব্যবহার করা হয়?
এর রেসিপি গারাপিনা এয়ারম্পু বীজ অন্তর্ভুক্ত করে বা এই উদ্ভিদের ফুল, এটি লাল রং দিতে, পানীয় কারমাইন রঙ.
এই ক্যাকটাসের বীজ বা ফুল সতেজ গারপিনা তৈরিতে ব্যবহৃত হয়, একটি প্রাকৃতিক রঙ হিসাবে।
ভুট্টা চিচা, গারাপিনা তৈরির উপাদান
ভুট্টা চিচা, এটা হল খাদ্য বলিভিয়ার পাহাড়ের মানুষের জন্য অপরিহার্য, এটা পুষ্টিকর প্রাত্যহিক খাদ্যতালিকায় এটিও ভুট্টা চিচা, রিফ্রেশ করতে পান করুনএর গাঁজন অনুসারে, এটি অ্যালকোহলের ডিগ্রি অর্জন করে, তাই ভুট্টা চিচাও পান করা যেতে পারে।
এই চিচা ভুট্টা দানা দিয়ে তৈরি, ব্যবহৃত en প্রস্তুতি গ্যারাপিন, চলুন দেখে নেই কি কি উপকরণ এবং সহজ পদ্ধতিতে ভুট্টার চিচা তৈরি করা যায়।
চিচা তৈরিতে এক কেজি toasted ভুট্টা, জলের একটি বড় ক্যান এবং দুটি লাঠি দারুচিনি.
একটি অনুসরণ Chicha প্রস্তুত করা হয় সহজ পদ্ধতি. প্রস্তুতির জন্য কম বা বেশি 30 মিনিট সময় লাগে। রান্নার সময় প্রায় 2 ঘন্টা।
ভুট্টার বৈশিষ্ট্য এবং উপকারিতা।
ভুট্টা এটি বিশ্বব্যাপী সর্বাধিক খাওয়া সিরিয়ালের মধ্যে তিন নম্বরে রয়েছে।
এই সিরিয়াল একটি সমৃদ্ধ খাবার ভিটামিন B1, যা শক্তি উৎপাদনের জন্য অপরিহার্য, ভিটামিন বি 1 মস্তিষ্কের কোষগুলির কার্যকারিতাও সমর্থন করে। ভুট্টাও রয়েছে ভিটামিন এ, সি, ই এবং অন্যান্য বি ভিটামিন তামা, আয়রন, জিঙ্ক, ম্যাগনেসিয়াম এবং ফসফরাস রয়েছে।
ভুট্টার আরেকটি বৈশিষ্ট্য যা এর ব্যবহার বৃদ্ধির পক্ষে রয়েছে আঠালো থাকে না।
ভুট্টার উপকারিতা এবং ব্যবহারগুলির মধ্যে রয়েছে:
- প্রধান ব্যবহার হিসাবে মানুষের খাদ্য, বাড়িতে এবং শিল্প আকারে.
- খাদ্য প্রাণীদের জন্য.
- ফার্মেন্টেড ব্যবহার করা হয় শিল্প পণ্য.
100 গ্রাম ভুট্টার পুষ্টিগুণ।
- ক্যালরি: 86
- কার্বোহাইড্রেট: 19 গ্রাম
- চর্বি: 1,2 গ্রাম
- প্রোটিন: 3,2 গ্রাম
- ফলিক অ্যাসিড (ভিটামিন বি 9): 46 মিলিগ্রাম
- পটাসিয়াম: 270 মিলিগ্রাম
