কোকোনা একটি বরং অদ্ভুত সুস্বাদু ফল, যা বিশ্বের অনেক অংশে পাওয়া যায় না, যেহেতু এটি সাধারণত হতে থাকে ক্রান্তীয় অঞ্চল বিশেষ করে পেরু থেকে, কারণ এটি পুনরুৎপাদনের জন্য খুব নির্দিষ্ট শর্তের প্রয়োজন।
এই ফলটি মার্চ থেকে অক্টোবর মাসের মধ্যে স্থানীয় পেরুর বাজারে পাওয়া যায়, যেখানে এটি অর্জন করা খুব প্রচুর এবং সস্তা।. এটি দিয়ে আপনি পারফর্ম করতে পারবেন জ্যাম থেকে মিষ্টি, সবচেয়ে পরিচিত রেসিপি হচ্ছে কোকো রস।
পরেরটি থেকে জানা যায় যে এর প্রস্তুতি খুবই সহজ, যেখানে আপনার শুধু কিছু ফল, সামান্য পানি, চিনি এবং কিছু লবঙ্গ দরকার. তাদের সাথে আপনি আপনার রান্নাঘরে মাত্র এক ঘন্টার মধ্যে স্বাদ এবং গন্ধের একটি শো পাবেন, যা দিনের যে কোনও সময় পান করার জন্য উপলব্ধ, হয় শরীরকে সতেজ করতে বা কেবলমাত্র খাবারের সাথে।
কোকোনা জুস রেসিপি
উপাদানগুলো
- 4টি বড় কোকুন
- 1 লিটার জল
- 2-3টি দারুচিনি কুচি
- স্বাদ মতো চিনি
- লবঙ্গ স্বাদমতো
উপকরণ বা পাত্র
- ছুরি
- চামচ
- Jarra
- স্ট্রেনার
- জাহাজ
- কাটিং বোর্ড
- তোয়ালে বা wipes
- রান্নার পাত্র
- মিশ্রণকারী
প্রস্তুতি
- ১ম ধাপ:
পরিষ্কার করো কোকোনা ফল, একটি ছুরি সাহায্যে কান্ড, পাতার অবশিষ্টাংশ সরিয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।
- ২য় ধাপ:
একটি পাত্রে, জলকে ফোঁড়াতে আনুন এবং একবার আপনি তরল বুদবুদ দেখতে পাবেন দারুচিনি এবং লবঙ্গের সাথে কোকোনা যোগ করুন. মাঝারি আঁচে এক ঘণ্টা ফুটতে দিন।
- ১ম ধাপ:
যখন সময় পেরিয়ে গেছে চিনি যোগ করুন এবং প্রায় 5 মিনিট বা ক্যান্ডি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। সবকিছু মিশ্রিত হয়ে গেলে, শিখা বন্ধ করুন এবং ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা হতে দিন।
- ৪র্থ ধাপ:
ব্লেন্ড সমস্ত প্রস্তুতি এবং এটা স্ট্রেন এবং তারপর একটি বয়ামে নিয়ে যান।
- ৪র্থ ধাপ:
আপনার পছন্দের চশমায় পরিবেশন করুন ঘরের তাপমাত্রা বা বরফ সহ। একইভাবে, আপনি যদি রসটি আরও বেশি সময় ঠান্ডা করতে চান, ফ্রিজের ভিতরে রাখুন।
টিপস এবং সুপারিশ
- একবার মনোনিবেশ প্রস্তুত আপনি এটি একটি কাচের বয়ামে রাখতে পারেন এবং এটি ঢেকে রাখতে পারেন যাতে সুগন্ধ দ্রবীভূত না হয়।
- আপনি একটি বিট যোগ করতে পারেন বরফ এবং এমনকি একটি পেতে ব্লেন্ডারে কিছু কিউব প্রক্রিয়া করুন scraped বা granita যা আপনি যোগ করবেন কোকো রস।
- সুবিধা নিন কোকোনা সিজনের মাস এটি অর্জন করতে এবং এইভাবে পানীয় প্রস্তুত করুন, কারণ এই সময়ে ফলটি আরও লাভজনক এবং প্রচুর।
পুষ্টিকর এইডস
El কোকো রস খারাপ কোলেস্টেরল কমায় এবং ভালো কোলেস্টেরল বাড়ায়, রক্তে ট্রাইগ্লিসারাইড কমায়, ডায়াবেটিস, রক্তস্বল্পতা প্রতিরোধ করে এবং এর উচ্চ উপাদানের জন্য হাড়কে মজবুত করে। ক্যারোটিনয়েড, আয়রন, ক্যালসিয়াম এবং বি-জটিল পুষ্টি।
অন্যান্য বৈশিষ্ট্য কোকোনা যে হয় এর আগুয়াজে ফাইটোয়েস্ট্রোজেন রয়েছে, একটি উদ্ভিদ যৌগ যা একটি অ্যান্টিবায়োটিক, বেদনানাশক, অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি এবং অ্যান্টি-কার্সিনোজেনিক দিক রয়েছে, বিশেষত স্তন, কোলন এবং প্রোস্টেট টিউমারগুলির বিরুদ্ধে; এছাড়াও কার্ডিওভাসকুলার রোগ এবং সেরিব্রোভাসকুলার দুর্ঘটনা প্রতিরোধ করে।
একই পথে, রক্তাল্পতার বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করেযেহেতু ভিটামিন সি কোকোনা আয়রন আরও সহজে শোষণ করে, যা রক্তে এই উপাদানটির পর্যাপ্ত মাত্রা বজায় রাখার জন্য গুরুত্বপূর্ণ। ঘুরে, কোকো রস অন্যান্য সুবিধা প্রদান করে যেমন:
- নিয়মিত রক্তে শর্করার মাত্রা
- নিয়মিত রক্তের গ্লাইসেমিক স্তর, এমনকি আপনি ডায়াবেটিসে ভুগলেও আমরা সেগুলি খেতে পারি কারণ এতে চিনির পরিমাণ কম থাকে।
- নিয়ন্ত্রণ করুন কোষ্ঠবদ্ধতা.
- ফাইবার রয়েছে যা চর্বি ধরে রাখে এবং এটি আমাদের শরীর থেকে সহজেই বর্জ্য বের করতে সাহায্য করে।
- কিডনি ও লিভারকে রক্ষা করে, এর খরচ কোকোনা এটি ইউরিক অ্যাসিড নিয়ন্ত্রণ করতে পারে এবং এই দুটি অঙ্গের সঠিক কার্যকারিতা নিশ্চিত করে।
- নিয়ন্ত্রণ করুন খাওয়ার রোগ.
- এটি দিয়ে চুলের উন্নতি ঘটায় প্রাকৃতিক আভা।
অন্যান্য উপাদানের ক্ষেত্রে যেমন চিনি, যা রেসিপিতে ভালো প্রভাবক কোকো রস, একটি হিসাবে বর্ণনা করা হয় খাদ্য থেকে শক্তিযুক্ত কার্বোহাইড্রেট, এক চা চামচ চিনিতে প্রায় 5 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট এবং 20 ক্যালোরি থাকে এবং এক টেবিল চামচ চিনিতে প্রায় 15 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট এবং 60 ক্যালোরি থাকে।
কোকোনার অদ্ভুত তথ্য
La কোকোনা recibe অন্য নামগুলো যে দেশে ফসল তোলা হয় সে অনুযায়ী:
- পেরুতে এটা কোকোনা।
- ব্রাজিলে এটা কিউবিউ।
- ভেনেজুয়েলার জন্য এটা টুপিরো বা টপিরো।
- কলম্বিয়ার জন্য এটা কোকোনিলা বা লুলো.
উপরন্তু, তিনি একটি পরিবার নাইটশেড একটি স্থানীয় প্রজাতি গ্রীষ্মমন্ডলীয় আমেরিকা আন্দিজের পূর্ব রূপগুলির মধ্যে।
