перуански Кеке

El перуански Кеке Това е десерт, колкото вкусен, толкова и лесен и забавен за приготвяне. Също така, това е един от препаратите, които Не са необходими много съставки, за да се направи отлично ястие, Напротив, за да направим тази торта, ние работим с това, което със сигурност имаме у дома.

Днес в тази рецепта, Ще обясним какво ви е необходимо, за да извършите изработката на перуански кеке, за да нямате усложнения или проблеми и ако възникне неудобство, да знаете как да го разрешите.

Рецепта за перуански кеке

Ingredientes

• 500 гр пшенично брашно
• 250 г масло или маргарин
• 400 гр захар
• 5 яйца
• 240 мл прясно мляко
• 1 и ½ супена лъжица. екстракт от ванилия

Материали или прибори

• Смесител
• 1 килограм форма за кекс
• Тава
• палитра

Preparación

1. Започнете с предварително загряване на фурната до 180 градуса по Целзий.
2. След това в голямата купа на вашия миксер добавете маслото и захарта и започнете да смесвате тези две съставки на висока скорост за около 10 минути.
3. След изтичане на времето сместа ще стане кремообразна и е подходящото време за това добавете яйцата едно по едно, докато миксерът все още си върши работата.
4. Когато всяко яйце е добре интегрирано, намалете скоростта на миксера и започнете да добавяте брашното, предварително пресят, към сместа, разпръсквайки я с мляко.
5. Веднага, разбъркайте с екстракта от ванилия и разбъркайте още 1 до 2 минути.
6. Изключете двигателя и изсипете сместа върху предварително намазнена и набрашнена форма. Печете 40 минути.
7. След 30 минути готвене, щракнете върху перуанското кеке с чинийка или тестерЩе разберем, че е готова, когато излезе напълно суха. Ако е така, изключете фурната и извадете тавата. Оставете да престои, докато изстине.
8. Веднъж настинал, разлепете го върху поднос и нарежете или разделете количеството за консумация.

Тайни за приготвяне на по-добър перуански кеке

Гответе a Кеке Перуано е подобно на правенето на експеримент в лаборатория, тъй като процедурите, от измерете, разбъркайте и изпечетеТе имат своята наука, така че тортата да е перфектна, тъй като при комбинирането на съставките протичат химични реакции, които са от полза или променят крайните резултати.

Ето защо, с тези тайни и препоръки, ще можете да изпълнявате рецептата си, като получавате резултати, които сочат успех, точно като успешен експеримент, който дава благоприятни резултати.        

1. Добрите резултати започват в купата: Съставките трябва да се добавят в определен ред, за да работи рецептата. В такъв случай, първо добавете маслото и захарта за по-гладка и стегната текстура. след това яйцата, за получаване на обем и, накрая сухите и течните, като се редуват.
2. Познайте вашата фурна: Изпечете тортата в центъра, не твърде близо до горната или долната част, защото може да причини прекомерно покафеняване. по същия начин, няма да има врата на фурната, докато не изтече зададеното време и, ако искате да разберете готовността, натиснете леко скиптъра на сладкиша с пръст, ако се върне, е готов; О, добре, Поставете клечка за зъби, ако излезе чиста, е готова.
3. Изберете подходящата форма: В този случай е важен размерът на формата, която ще се използва, тъй като ако се използва много малка, тортата може да прелее. Трябва да проверите какъв размер калъп се изисква в рецептата, защото сладкишът има тенденция да се надигне, в зависимост от приготвянето, с 50 или 100% по време на готвене.
4. Използвайте правилното брашно за рецептата: Всички брашна имат различен процент протеин, колкото повече протеин, толкова повече глутен. По този начин, брашната за перуанските кеке трябва да имат по-малко протеин, така че резултатите да са меки и гладки.
5. Оставете тортата да изстине: Оставете тортата да се охлади в тавата върху решетка за 20 минути. веднъж студено, поставете чиния отгоре, обърнете тава и леко почукайте или разклатете, за да освободите тортата. Ако не оставите тортата да изстине, тя може да залепне за тавата и да повреди тортилата ви.
6. украса: Можете да украсите с шоколад на прах или пудра захар върху кеке Перуано. Помогнете си с цедка.

Какво се случи с моя перуански Кеке?

Ако не разбирате какво се е случило с вашия Кеке Перуано, който не се оказа идеален, скоро ще ви оставим a резюме на проблеми и причините, поради които подготовката е неуспешна:

• Потопи ме в центъра: Това се дължи на а фурна с ниска температуравнезапна промяна в температурата или излишна захар.
• Потъна при изваждане от фурната: Като се има предвид брутната пермутация на температурата или a проблем с въздушния поток.
• Оставих тортата суха: Едно решение е Увийте го в стреч фолио и го оставете да почине.Това ще накара топлината да произведе влага и да я направи по-нежна.
• Имам вулкан в центъра: За него е фурна над температура о ел излишен бакпулвер.
• Тортата се е спукала: ти добави много брашно и малко течности.
• Keke има зърнеста текстура: Por млечен шейк в изобилие о тниска температура от фурната.
• Тортата е твърда: Благодарение на пренасищане с температура, малко захар или мазнина и твърде много брашно.
• тестено е: Твърде дълго във формата след изпичане.
• аз съм заседнал: излишна течност или неприятна промяна в температурата.

История на перуанското Кеке

El перуански Кеке, по-специално ванилията, Това е една от големите класики на перуанското сладкарство. Можем да кажем, че този десерт е перуанската версия на традиционния пандишпан, чиято история датира от Испания преди стотици години. По същия начин, с този термин други сладкиши са признати в съседни страни като Боливия, Колумбия и дори Чили, С които споделяме факта, че рецептата може да стигне до Южна Америка чрез завоевателите. Първо, Това е торта, чиито съставки са много разпространени, където обикновено се използва подобно количество брашно и захар, освен яйца и някакъв вид мазнина, като масло, маргарита и дори олио, ако е на вкус. По същия начин, на оригиналната рецепта или тази на ваниловата торта често се променя, така че възникват други видове кеке, например на базата на лимон, портокал, шоколад и плодове.