Този тип postre е много популярен в Латинска Америка (Венецуела, Колумбия, Чили и Еквадор), но в Перу се прави със собствен стил, варирайки рецептата с интегрирането на frutas, което го прави още по-традиционен и с нотка на перуански характер.
La Торта Tres Leches основно това е a ванилов пандишпан без масло който къпе се с три вида мляко, като кондензирано мляко, кондензирано мляко и тежка сметана. Освен това се пълни с малки парченца пресни плодове, особено с ягоди, праскови и къпини.
Този вкусен десерт се сервира в всяко тържество да празнуваме сладостта на живота, както и да забавлявам с различни вкусове за приятели, гости и близки роднини, които са до нас.
Рецепта за торта Tres Leches
Ingredientes
- 1 и ½ чаша пшенично брашно
- 1 чаша захар
- ½ чаша пудра захар
- ½ с.л. от бакпулвера
- ½ с.л. канела на прах
- 1 кутия кондензирано мляко
- 1 кутия изпарено мляко
- 2 кутии тежка сметана
- 6 яйца
- Ванилови есенции на вкус
Материали или прибори
- квадратна или правоъгълна форма
- Смесител
- две купички
- шпатула
- Хладилник
Preparación
- 1 стъпка: Намаслете и набрашнете формата преди да приготвите бисквитата. След като сте готови, резервирайте.
- 2 стъпка: Загрейте фурната до 250 градуса.
- 3 стъпка: В купа пресейте брашното заедно с бакпулвера и смляната канела
- 4 стъпка: Отделно, в друг контейнер debe белтъците се разбиват на сняг с половината от захарта. Помогнете си с пасатора и когато получите посочената консистенция, изключете двигателя и приберете сместа в хладилника.
- 5 стъпка: В следващата купа сложете жълтъците (жълтите) и вече разбитите до въздишка белтъци и разбъркайте ги старателно с шпатула. Добавете сухите съставки и продължете да интегрирате всичко бавно.
- 6 стъпка: Сега изсипете сместа в предварително набрашнен източник и оставете да се пече за 30 минути.
- 7 стъпка: За да приготвите крема tres leches, оставете тенджера да заври и включете трите вида мляко плюс пръчиците канела и ванилията. Оставете да заври и отстранете от огъня. Сега, прецедете, за да се отървете от бучките и така препаратът е чист.
- 8 стъпка: Когато тортата е готова отстранете от огъня и оставете да престои до стайна температура.
- 9 стъпка: Без да изваждате тортата от формата, направете малки дупки с помощта на нож или клечка за зъби и залейте цялата повърхност с горещия млечен крем. Оставете да се охлади и охладете за цял ден, така че пастата да придобие вкус и консистенция.
- 10 стъпка: Да украся, една кутийка много студена сметана разбийте заедно с 60 гр. пудра захар и ванилия. Разбъркайте добре, докато достигне точката на сняг. Охладете за 10 минути.
- 11 стъпка: Извадете тортата от хладилника и върху нея наредете крема. Покрийте добре всяко пространство и гарнирайте с нарязани ягоди, праскови, къпини, грозде или малини.
Съвети и препоръки
- Бисквитата може да се постави в а тава за вълни или че има определена височина, така че когато се постави млякото да не се разлива и да поеме всички необходими бонбони.
- Можете да украсите тортата с парчета малини, ягоди или с плодове в амеба, според вашия вкус.
- В случай, че не желаете да украсявате с меренга, може да покриете с Крем Шантили или бита сметана.
- Може да напълните сладкиша преди да добавите млякото. Ще постигнете това, като го разделите наполовина и интегрирате дулсе де лече, гранола, филирани бадеми, стафиди, сливи, ягоди или капки бял, млечен или горчив шоколад.
Хранителен принос
Говорейки за а postre последното нещо, което си представяме, е колко здравословно ще бъде, когато го изядем. Много от тези лакомства обаче могат да ни донесат нещо повече от сладост в живота ни.
Предвид това, днес ви представяме брой хранителни вещества Какво приемаме в тялото си? чрез тази богата подготовка:
Кондензирано мляко:
- калории: 8 гр
- Общо мазнини: 4.6 гр
- наситени мастни киселини: 29mg
- желязо: 0,2 гр
- витамини B2: 61 гр
- калций: 0,1 гр
- Витамини от група В: 624 гр
Млечен крем:
- калории: 402 гр
- Общо мазнини: 21 гр
- Наситени мастни киселини: 105 гр
- холестерол: 621 мг
- натрий: 98 mg
- калий: 1-3 g
- въглехидрати: 0,5 гр
- Захари: 25 гр
яйца:
- калций: 0,9 мг
- желязо: 19,7 мг
- натриев: 155 гр
- Въглехидрати: 56 гр
- захар: 1.2 мг
- желязо: 0.1 гр
- Витамин B: 610 mg
Пшенично брашно:
- мазнини: 0.2 гр
- натриев: 35 мг
- захар: 2.7 гр
- Протеини: 0.2 гр
- желязо: 0.1 гр
- Витамин В6: 12 гр
- Магнезий: 10 мг
захар
- Това е въглехидрат, който съдържа много енергия. Всяко зърно има приблизителна 4 калории, от друга страна, една чаена лъжичка захар има около 20 калории
Забавни факти
- В момента произходът на Торта Tres Leches но някои историци смятат, че е било в Мексико където е истински създаден за първи път; други смятат, че е било вътре El Salvador. Но това, което съвпада е, че първите данни за този десерт са описани около XNUMX век, по време на междукултурния преход на Европа и Америка.
- la Торта Tres Leches Това е популярен десерт от Мексико, Ел Салвадор, Венецуела, Колумбия, Панама, Перу, Боливия, Чили, Коста Рика, Пуерто Рико, Доминиканската република и други страни на Централна Америка като Никарагуа и Хондурас.
