Toyuq əti Peru qastronomiyasının əksər yeməklərinin əsas tərkib hissələrindən biridir. tender, sulu və çox yönlülük və ləzzət baxımından möcüzədir pörtlədilmiş toyuq kimi reseptlərdə, bişmiş, ızgara və hətta sousda.
Ancaq bu gün heyvan mənşəli bu zülal onu istehlak edən hər bir insanın dadına unikal və xüsusi dad verən yeganə tərkib hissəsi olmayacaq, çünki o, resepti şou edəcək və öz növbəsində bu iki elementlə birləşdiriləcək. Tanınmış yeməyə rəng və tutarlılıq verəcəklər, kartof və qırmızı pomidor ilə toyuq güveç.
Kartof və Qırmızı Pomidorlu Toyuq Pəhrizinin Resepti
Ingredientes
- 4 dərisiz toyuq dilimi (tercihen bud və ya döş)
- 1 qırmızı və ya bənövşəyi soğan
- ½ fincan kərə yağı
- 3 böyük kartof
- 1 stəkan ağır krem
- 1 böyük qırmızı bolqar bibəri
- 4 qırmızı bibər
- 4 böyük, yetişmiş qırmızı pomidor
- 1 stəkan bitki yağı
- Bir ovuc kərəviz yarpağı
- Dadmaq Salt
- Qara bibəri dadmaq üçün üyüdün
- Zövqə görə oregano tozu
Materialları
- Bıçaq
- Qaşıq
- dərin qazan
- Qovurma qabı
- Doğrama taxtası
- Mətbəx dəsmalları
- Blender və ya prosessor
- Düz boşqab
Preparación
- Pomidor, soğan, qırmızı bibər, kərəviz yarpaqları, çili və bir stəkan suyu bir qarışdırıcıya qoyun, hər bir inqrediyenti hamarlanana qədər emal edin. homojen pasta. Konteynerdən çıxarın və ehtiyata qoyun.
- stolun üstündə toyuq parçalarını iki və ya üç hissəyə doğrayın, belə ki, qabda zülalın təqdimatı daha zərif olsun.
- Qazana bir sıçrama yağ qoyun, bir az isinsin və bir çimdik bibər, bir az oregano və duz əlavə edin (bu, yağın ləzzətləri mənimsəməsi və onları toyuğa dərindən qatması üçün) dərhal toyuq əlavə edin. və 10 dəqiqə möhürləyin və ya qızılı görünənə qədər.
- Toyuqun bişdiyi ocağı söndürməzdən əvvəl, qarışdırılmış qarışığı və ½ fincan kərə yağı əlavə edin. Müvafiq qazanın qapağı ilə aşağı istilikdə 20 dəqiqə bişirin.
- Eyni zamanda, kartofu yuyub soyun. Zövqünüzə uyğun olaraq onları kublara və ya dörddəbirə kəsməyə hazır olun.
- Toyuqu yoxlayın və sousun quru olmadığından əmin olun, əks halda yarım stəkan su əlavə edin. Eyni zamanda, hazırlığı kartof və süd kremi ilə tamamlayın, 20 ilə 25 dəqiqə arasında bişirin.
- Pişirmə vaxtı bitdikdən sonra oddan çıxarın və 5 dəqiqə dayanaq.
- Müşayiət edərək düz bir boşqabda xidmət edin düyü, çörək və ya makaron.
Kartof və qırmızı pomidor ilə yaxşı bir toyuq güveç hazırlamaq üçün məsləhətlər
Bu resept o qədər köhnə və dadlıdır ki Ailənin hər bir üzvünün onu çoxalda bilməsi arzusu ilə nəsildən-nəslə keçdi, buna görə də çox güman ki, bu gün ifadə olunan düstur onu bizimlə bölüşən xala, nənə və ya anadandır ki, oxucuların hər biri onu qəbul etsin və hər şeydən əvvəl ondan həzz alsın.
El Kartof və qırmızı pomidor ilə toyuq güveç Bu, çox asan əldə edilən inqrediyentlərdən ibarət sadə hazırlanma yeməyidir, o qədər sağlam və qidalıdır ki, onun kalorili və ya yağlı olmasından narahat olmayacaqsınız. Ancaq bu yeməyi ilk dəfə edirsinizsə, burada sizə təqdim edirik hazırlamağa və uğurlu nəticələr əldə etməyə kömək edəcək bəzi məsləhətlər.
- Keyfiyyətli ət seçin: Bu əla reseptə əsaslanan ən yaxşı güveç hazırlamaq üçün ilk addım budur ideal ət növü var. Baxmayaraq ki, bütün inqrediyentlər təzə olmalıdır (ən yaxşı nəticə üçün), ləzzətdə əsas rol oynayan toyuqdur. Təravət, kəsmə növü və məhsulun keyfiyyəti ilə bağlı digər aspektlər dadlı yeməyi təmin etmək üçün çox vacibdir.
- Yavaş bişirmə: Səbir elə bir fəzilətdir ki, onu həyata keçirərkən hər bir insanda gizli olmalıdır Kartof və qırmızı pomidor ilə toyuq güveç. Hazırlıq ən yaxşı nəticə üçün vaxt tələb edir. Bundan əlavə, yaxşı bişirmənin açarlarından biri də budur hər şeyi aşağı istilikdə bişirin, bu şəkildə toyuq əti daha yumşaq olacaq, onu qəbul edərkən daha yaxşı bir teksturaya və sensasiyaya çatacaq.
- Yaxşı kartof və pomidor seçin: Toyuqdan əlavə kartof və pomidor təzə və əla keyfiyyətli olmalıdır. Kartofun yetişdiyinə əmin olun, yaşıl tonlar və qəribə dəliklər yoxdur. Eyni şəkildə, pomidorların şirəli, sərt və xoşagəlməz dadsız olduğunu yoxlayın.
- Təzyiqli ocağın istifadəsi: Əgər hər hansı bir zamanda kimsə sizə bu resepti hazırlamaq üçün təzyiqli ocakdan istifadə edə bilməyəcəyinizi desə, siz yalnız karı eşitmiş olursunuz, çünki bütün bunlarla bağlı vacib olan odur ki, toyuq yaxşı bişmiş olsun ki, istədiyiniz toxuması olsun. Əgər sizin üçün daha praktikdirsə təzyiqli ocağı götür və hər şeyi bir anda bişir, bunu et, lakin gözləyə bilsəniz və daha ənənəvi ola bilsəniz, adi qazan və ya tavadan istifadə edin.
- Pişirməni əvvəlcədən hazırlayın: Əvvəllər bu yeməyi hazırlayarkən səbrli olmaq lazım olduğunu qeyd etmişdik və indi bu təklifi daha da vurğulayırıq. Yeməklərinizi hazırlamaq üçün özünüzə vaxt ayırın, hər şeyi doğrayın, prosesdən həzz alın və şirkətdə dadın.
- Bulyonu unutma: Güveçinizi daha yüksək səviyyəyə çatdırmaq üçün, suyu toyuq suyu ilə əvəz edə bilərsiniz. Bu, yeməyinizə yeni bir dad verən tərəvəz əlavə etməyə imkan verəcəkdir.
Əyləncəli faktlar
Qədimliyinə və səyahətinə görə bu nəlbəki məlumatlardan azad deyil maraqlı, maraqlı və məlumatlandırıcı. Burada onlardan bəziləri:
- Pəhrizin rəngi ağdan açıq sarıya qədər dəyişir hazırlığa daxil edilən kərə yağı və ya marqarinin miqdarından asılı olaraq və ya pomidordan və ölçüsündən asılı olaraq solğun qırmızıdan tünd qırmızıya qədər. Bu güveç sousun qalınlığına görə də dəyişə bilər, çünki bişirmə müddətindən və istifadə olunan suyun miqdarından asılı olaraq çox nazik və ya kifayət qədər qalın ola bilər.
- Kartof və qırmızı pomidor ilə toyuq güveç a-da hazırlanır böyük çuqun və ya paslanmayan polad qazan tez-tez açıq havada, yəni bir evin verandasında, şömine, qril açıq atəşi üzərində.
- Bu cür yeməklər də "isti toyuq" adlanır çünki o, əvvəlcə pomidor əsaslı bulyonda qaynadılmış toyuq parçaları, süd kremi, yağ, duz və istiot ilə ədviyyatdan ibarət güveçdir.
- Həmçinin Kartof və qırmızı pomidor ilə toyuq güveç rahatlaşdıran menyudur yüksək miqdarda protein, minerallar, qida maddələri və minimum miqdarda yağ.
- Bu, Avropanın ən soyuq mövsümlərində istehlak edilən bir hazırlıqdır. Bu ölkələrdə sentyabr-dekabr aylarında baş verən hadisələrin əksəriyyətində güveç hazırlayırlar bədən istiliyini yüksəltmək soyuqdan ölənlər üçün və görüşlərdə, partiyalarda, şam yeməyində, xeyriyyə təşkilatlarında və ya xeyriyyə təşkilatlarında qonaqları əyləndirmək.
