የተጠበሰ የበሬ ሥጋ

ይህ የምግብ አሰራር ከ የተጠበሰ የበሬ ሥጋ ዛሬ የምናዘጋጀው ለስላሳ እና ጣፋጭ ነው. አሳዶ ለምን አስዶ እንደሚባለው በትክክል አናውቅም ፣ በእውነቱ ግን ወጥ ነው። ከሁለቱም, ይህ ለመዘጋጀት ቀላል የሆነ የምግብ አሰራር ከ የተጠበሰ የበሬ ሥጋ፣ እስትንፋስዎን ይወስዳል። ስለዚህ ተዘጋጁ እና በዚህ ለጋስ የምግብ አሰራር እራስዎን አስማቱ ፣ ጣፋጭ ስሜቶችን አውሎ ነፋስ ያመጣዎታል ፣ ብቸኛው የማይታወቅ ዘይቤ ውስጥ። ሚኮሚዳ ፔሩአና።. እጆች ወደ ኩሽና!

የስጋ ጥብስ አሰራር

ግብዓቶች

የስጋ ጥብስ ዝግጅት

1. ምግብ ከማብሰያው ሁለት ሰዓት በፊት አንድ ሩብ ኩባያ ጨው ከ 2 ሊትር ውሃ ጋር ቀላቅለን እዚያው የብር ጥብስ ተብሎ የሚጠራውን ሙሉ ቆርጠን እናስገባለን።
2. ወፍራም የታችኛው ሞገድ ባለው ሰፊ ማሰሮ ውስጥ አንድ ዘይት ጨምር እና የተጠበሰውን የብር ጎን በሁሉም ጎኖች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ቀባው። እናወጣለን።
3. 2 የተከተፈ ቀይ ሽንኩርት አንድ ቀይ እና አንድ ነጭ እንጨምራለን. ሁለቱም ሽንኩርቶች ተሰባሪ እና ግልፅ እስኪሆኑ ድረስ በጣም በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ላብ ያድርጓቸው። ይህ ሲሆን አንድ የሾርባ ማንኪያ የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት እና 2 የሾርባ ማንኪያ ቺሊ በርበሬ እና መዓዛው እስኪሰማ ድረስ ላብ መጨመር ነው።
4. ይህ በእንዲህ እንዳለ አንድ የተከተፈ ካሮት ከቀይ በርበሬ እና ከአራት ቲማቲሞች ጋር እንቀላቅላለን።
5. የተጠበሰውን የብር ሰሃን ወደ ማሰሮው እና ከዚያም አንድ ወይን ጠጅ እንጨምራለን (በጣም የሚወዱትን)።
6. ለስላሳውን ወደ ማሰሮው ውስጥ ይጨምሩ ፣ የበሶ ቅጠል ፣ 1 የሮዝሜሪ ቅርንጫፍ ፣ የፓሲሌይ አንድ ፣ የኦሮጋኖ ቁንጥጫ እና ሌላ የኩም ይጨምሩ። በትንሽ ሾርባ ወይም ውሃ እንሸፍናለን. በጣም በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ለ 45 ደቂቃዎች ያዘጋጁ ወይም ስጋው ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ግን አሁንም በተወሰነ ጥብቅ ውበት.
7. ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ከድንች ማተሚያ ጋር ቆዳው አሁንም ትኩስ የበሰለ ቢጫ ድንች በማለፍ ንፁህ እንሰራለን ።
8. ንፁህ ድስቱን በድስት ውስጥ እናስቀምጠዋለን እና ወተቱን ጨምረን ቅቤን እንጨምራለን እና ጨዉን እናቀምሰዋለን። ለማገልገል ዝግጁ ነው ማለት ይቻላል!
9. የተጠበሰውን የብር ሽፋን ቆርጠን ወደ ጭማቂው እንመልሰዋለን. እንዲሞቅ ማድረግ አለብን. እንደፈለጋችሁት በንፁህ፣ ከሰላጣ ጋር፣ በክሪኦል መረቅ ወይም በደንብ ከተጠበሰ ነጭ ሩዝ ጋር እናገለግላለን። ጥቅም!

ጣፋጭ Asado ደ ካርኔን ለማዘጋጀት ጠቃሚ ምክሮች

ያውቁ ኖሯል…?

የፔጄሬይ አሳዶ ክብ ቅርጽ ያለው የበሬ ሥጋ ከኋለኛው ሩብ ክፍል የሚወጣ ሲሆን በውስጡም ስብ ወይም ፋይበር የሌለበት እና እንደ ወጥ ያሉ ምግቦችን በማብሰል የበለፀገ መሆኑ ይታወቃል። በአርጀንቲና ውስጥ ይታወቃል pecetto እና በስፔን እና በኮሎምቢያ እንደ ዙር እና ወንድ ልጅ በቅደም ተከተል.