El arroz con pollo የእኔ የፔሩ ምግብ የተለመደ ምግብ ነው. ይህ ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት በተዘጋጀበት ቦታ ላይ በመመርኮዝ በተሰራበት ሀገር መሰረት ከተዘጋጁት ንጥረ ነገሮች ጋር ሊጣጣም በሚችል ንጥረ ነገሮች እና ጣዕም የተሞላ ነው. የ የፔሩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከዶሮ ጋር ያለው ሩዝ አትክልቶችን ፣ የዶሮ ቁርጥራጮችን ይጠቀማል እና ሩዝ በዶሮ መረቅ ያበስላል ፣ ብዙውን ጊዜ ከድንች ጋር ከ huacaína ወይም ocopa sauce ጋር አብሮ ይመጣል። የፔሩ የዶሮ ሩዝ ጣፋጭ እና ቀላል ምግብ ነው, እዚህ ይሞክሩት.
የዶሮ ሩዝ ታሪክ
የፔሩ ሩዝ ከዶሮ ጋር በጣም የታወቀው እና በጣም የተነገረው ታሪክ ይህ ምግብ የተወለደው በአስራ ሰባተኛው ክፍለ ዘመን ዳክዬ በሌለበት ለአሮዝ ኮን ፓቶ ኖርቴኖ ሁለተኛ አማራጭ ሆኖ ተወለደ። ስለዚህ ዋናው ንጥረ ነገር ስላልተገኘ እና ቺቻ ደ ጆራ ለማዘጋጀት የበቆሎ ዋጋ ከፍተኛ በመሆኑ እነዚህን ዋና ዋና እቃዎች በዶሮ እና ጥቁር ቢራ ለመተካት ተወስኗል. ከዚያን ጊዜ ጀምሮ አረንጓዴው ሩዝ ከዶሮ ጋር ወይም በቀላሉ ሩዝ ከዶሮ ጋር ከፔሩ ሰሜናዊ ዳክዬ ጋር የሊማ መላመድ በመባል ይታወቃል።
Arroz con pollo እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ጣፋጭ ያዘጋጁ Arroz con pollo ቀላል ነው።ምንም እንኳን ብዙዎች አስቸጋሪ ችግር እንዳለበት ቢናገሩም. በእኔ አስተያየት ፣ ችግሩ በአዘገጃጀቱ መንገድ ፣ ጥቅም ላይ በሚውሉት ንጥረ ነገሮች እና በእርግጥ ማንኛውንም ድንቅ ምግቦቻችንን ለማዘጋጀት ባለው ቁርጠኝነት ላይ የተመሠረተ ነው። የፔሩ ምግብ. በሀገራችን ከታላቅ ጋር መቁጠር ህልም ነው። የተለያዩ ንጥረ ነገሮች እና በተለያዩ የፔሩ ከተሞች ውስጥ ለሚጎበኘው ለእያንዳንዱ ቦታ ጣዕም. በመቀጠል ይህን ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለፔሩ ምግብ አቀርብላችኋለሁ, በነገራችን ላይ በቀጥታ ከአክስቴ ማሩጃ ቤተሰብ የምግብ አዘገጃጀት ማስታወሻ ደብተር የተወሰደ.
ሩዝ ከዶሮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጋር
የፔሩ አይነት የዶሮ ሩዝ አሰራር በአረንጓዴ እህል ባለው የሩዝ ሩዝ ላይ ከተቆረጠ እና ወርቃማ ዶሮ ጋር ተዘጋጅቷል, ይህ ቀለም የሚለምደዉ ከሌሎች አትክልቶች በተጨማሪ በውስጡ ባለው ኮሪደር ምክንያት ነው. ይህን የፔሩ ሩዝ ከዶሮ ጋር ልዩ እና ጣፋጭ የሚያደርገው ጣዕም እና ሽታ በመጨመሩ ነው ጥቁር ቢራ; ከዓመታት በፊት ከሰባት ቁልፎች ስር ተደብቆ የነበረው ይህ ንጥረ ነገር በባህላዊ የፔሩ gastronomy ታዋቂነት ምክንያት ወደ ቫይረስ ገባ።
ግብዓቶች
ቁሶች
የፔሩ የዶሮ ሩዝ ዝግጅት
- ይህን ጣፋጭ የምግብ አሰራር ለፔሩ የዶሮ ሩዝ ማዘጋጀት እንጀምር የዶሮዎቹን ቁርጥራጮች ከማንኛውም እረፍት በማፅዳት መታጠብ እና ማድረቅ። ከዚያም የዶሮ ቁርጥራጮቹን በጨው, በርበሬ, በኩም እና በነጭ ሽንኩርት ይቅቡት.
- በ ትልቅ ማሰሮ, ዘይቱን አፍስሱ እና ለጥቂት ደቂቃዎች በደንብ እንዲሞቅ ያድርጉት. የተቀመሙ የዶሮ ቁርጥራጮችን ይጨምሩ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ቁርጥራጮቹን ይቅሉት ነገር ግን ሙሉ በሙሉ አይጠበስም። ያስወግዷቸው እና በሌላ የተሸፈነ መያዣ ውስጥ ይሞቁ.
- ከቀሪው ዘይት ጋር በተመሳሳይ ማሰሮ ውስጥ ቀይ ሽንኩርቱን ፣ ቢጫውን በርበሬ እና የዶሮውን ቡይሎን ይዘት ኩብ ያካትቱ። (የቀረው ዘይት ከተቃጠለ, ያስወግዱት እና በሌላ ይቀይሩት). ሽንኩርት ወርቃማ ቡናማ መሆኑን እስኪያዩ ድረስ በደንብ ይቅለሉት እና ወዲያውኑ የተፈጨውን ነጭ ሽንኩርት ፣ ቀይ በርበሬ ፣ ጨው ፣ በርበሬ እና ኮሪደር ይጨምሩ ። ለስላሳ የዶሮውን ልዩ ጣዕም በተሻለ ሁኔታ ለማስማማት ½ ኩባያ ጥቁር ቢራ እና አንድ ኩባያ ውሃ ወይም ይመረጣል አንድ ኩባያ የዶሮ ሾርባ። በድስት ውስጥ ምንም ንጥረ ነገር እንደማይቃጠል በመመልከት ሁሉንም ድብልቅ በትንሽ እሳት ላይ ለተጨማሪ ጥቂት ደቂቃዎች ይቅቡት ።
- ማሰሪያው ለጥቂት ደቂቃዎች እንዲበስል ያድርጉ እና የተጠበቁ የዶሮ ቁርጥራጮችን ይጨምሩ ፣ ከአለባበሱ ጋር ሙሉ በሙሉ እንዲበስሉ እና ከዚያ የቀረውን ግማሽ ኩባያ ጥቁር ቢራ ይጨምሩ።
- ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ የዶሮ ቁርጥራጮች ሙሉ በሙሉ እንደተዘጋጁ ይመልከቱ. ያስወግዱት እና በተሸፈነው መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ከዚያም 2 ኩባያ ውሃን, የተከተፈ ካሮት, በቆሎ, አተር እና ሩዝ ይጨምሩ. በደንብ ይቀላቅሉ እና ይሸፍኑ። የሙቀት መጠኑን ይቀንሱ እና ሩዝ ውሃውን እንዲስብ ይፍቀዱ እና ከ15 እስከ 20 ደቂቃዎች ያህል ሙሉ በሙሉ እህል ይሁኑ።
- የሩዝ ጥራጥሬን ይመልከቱ እና ያረጋግጡ. ከዚያም የዶሮ ቁርጥራጮችን እና የተከተፈውን በርበሬ በሁሉም ሩዝ ላይ ያካትቱ እና ማሰሮውን እንደገና ለ 5 ተጨማሪ ደቂቃዎች ይሸፍኑ።
- የመጨረሻዎቹን 5 ደቂቃዎች ከጠበቁ በኋላ, የዶሮ ቁርጥራጮቹ ላብ መሆናቸውን ያረጋግጡ. እና ዝግጁ! በዚህ ጣፋጭ የፔሩ ሩዝ ከዶሮ ጋር ለመደሰት ጊዜው አሁን ነው።
- ለማገልገል, ከእህል ሩዝ አጠገብ በእያንዳንዱ ሰሃን ውስጥ የዶሮ ቁርጥራጭን ያካትታል. ከPapa a la huancaína ወይም ocopa sauce ጋር ያጅቡት። ይደሰቱ!
ጣፋጭ Arroz con pollo ለማዘጋጀት ጠቃሚ ምክሮች
እነዚህ የምግብ አዘገጃጀት ምክሮች እና የዝግጅት ዘዴዎች ለእርስዎ ጠቃሚ ከሆኑ ይህን የምግብ አሰራር ከጓደኞችዎ ወይም ከቤተሰብዎ ጋር ቢያካፍሉ ደስ ይለኛል። እና የሚጣፍጥ የዶሮ ሩዝ ለማግኘት ተጨማሪ ምክሮች ወይም ዘዴዎች ካሉ ሌሎች ሰዎችንም ለመርዳት ከታች ባለው የአስተያየት ሳጥን ውስጥ አስተያየት እንዲሰጡ እጋብዛለሁ. አመሰግናለሁ! እስከሚቀጥለው የፔሩ የምግብ አሰራር ድረስ እንገናኝ!
