ቺሊ ፔፐር

ዛሬ ይህን ጣፋጭ እና ባህላዊ ይዤላችሁ መጥቻለሁ ለአጂ ደ ጋሊና የፔሩ የምግብ አሰራር. እኔ በግሌ ከሚወዷቸው ዋና ዋና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እንደ አንዱ አድርጌ እቆጥራለሁ የእኔ የፔሩ ምግብ. ከልዩ ጣዕም እና የማይታወቅ ሸካራነት በተጨማሪ በፔሩ ጠረጴዛዎች ላይ እንደ ዋና ምግብ ከሚመገቡት ምግቦች አንዱ ነው. የእሱ የመጀመሪያ ጣዕም ከመጀመሪያው ንክሻ ጀምሮ ያስደስትዎታል ፣ ምክንያቱም በእሱ ውስጥ ዋና ዋና ንጥረ ነገሮች Causa Rellena በመባል የሚታወቀው የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ታዋቂው አጂ አማሪሎ ነው። በእሁድ ቀን ከቤተሰብ ወይም ከጓደኞች ጋር ለመጋራት ተስማሚ በሆነው በዚህ የአጂ ደ ጋሊና ጣፋጭ የምግብ አሰራር ይደሰቱ።

Aji de gallinaን ደረጃ በደረጃ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?

ጣፋጭ Aji de gallina እንዴት እንደሚሰራ ካላወቁ, ደረጃ በደረጃ እንዴት ማዘጋጀት እንደሚችሉ የሚማሩበትን ይህን የምግብ አሰራር ይመልከቱ. በMiComidaPeruana ይቆዩ እና ይሞክሩዋቸው! ለመዘጋጀት ምን ያህል ቀላል እንደሆነ እና ሲዝናኑ ምን ያህል ጣፋጭ እንደሚሆን ያያሉ!

አጂ ደ ጋሊና የምግብ አሰራር

ይህ ለአጂ ደ ጋሊና የሚጣፍጥ የምግብ አሰራር እንደ አጂ አማሪሎ፣ የተቀቀለ እና የተጨማደ ዶሮ ወይም የዶሮ ጡት፣ ትኩስ ወተት እና ኦሮጋኖ ባሉ አስደሳች ንጥረ ነገሮች የተሰራ ነው። ይህ ለመዘጋጀት በጣም ቀላል እና ፈጣን የምግብ አሰራር ነው. አስደሳች ይሆናል! በመቀጠል የሁሉንም ንጥረ ነገሮች ዝርዝር እና የዝግጅቱን ደረጃ በደረጃ እንተዋለን. ስለዚህ ወደ ኩሽና ይሂዱ!

ግብዓቶች

ለማስዋብ

የዶሮ ቺሊ ፔፐር ዝግጅት

1. ይህን ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ማዘጋጀት እንጀምር, የዶሮውን ጡት, ሴሊሪ, ካሮትና ኦሮጋኖ በትልቅ ድስት ውስጥ ብዙ ውሃ ውስጥ እናስቀምጠዋለን; ዶሮው እስኪፈላ ድረስ ለ 20 ደቂቃዎች ያህል ቀቅለው.
2. የዶሮ ጡት በሚበስልበት ጊዜ በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ያከማቹ።
3. በቂ ውሃ ባለው ሌላ ማሰሮ ውስጥ ድንቹን በአንድ የሾርባ ማንኪያ ጨው ያስቀምጡ እና ሙሉ በሙሉ እስኪበስል ድረስ ያብስሉት። ድንቹን ይላጡ እና ያስቀምጡ.
4. በተለየ ማሰሮ ውስጥ ዘይቱን ያሞቁ እና ቀይ ሽንኩርት ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ቢጫ በርበሬ ፣ የጥርስ ሳሙና ፣ ጨው እና በርበሬ እዚያ እንዲቀምሱ ያድርጉ ።
5. በመቀጠልም በወተት ውስጥ የተጨመቁትን ዳቦዎች ወደ ማሰሮው ውስጥ ይጨምሩ እና በትንሽ እሳት ላይ ያበስሉት.
6. የተበላሸውን የዶሮ ጡት ወደ ማሰሮው ውስጥ ይጨምሩ። ድብልቁ ክሬም ወጥነት እስኪያገኝ ድረስ በደንብ ይቀላቅሉ እና ለ 10 ተጨማሪ ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ክሬሙ በጣም ወፍራም እንደሚመስል ካስተዋሉ ትንሽ የዶሮ ሾርባ ይጨምሩ. አለበለዚያ ድብልቁ በጣም ውሀ ከሆነ, ለተጨማሪ ጥቂት ደቂቃዎች ይቀቅሉት. ክሬሙ ከድስት ጋር እንደማይጣበቅ ይቅበዘበዙ እና ይከታተሉ።
7. በእርስዎ አገልግሎት ላይ. በእያንዳንዱ ጠፍጣፋ ላይ አንድ የበሰለ ድንች በግማሽ ተቆርጦ በተዘጋጀው ክሬም ይሸፍኑዋቸው. ሳህኑ ወጥነት ያለው እንዲሆን ከነጭ ሩዝ ጋር ያጅቡት። በግማሽ የተቀቀለ እንቁላል, የሰላጣ ቅጠል እና የወይራ ፍሬዎች ያጌጡ. እና ዝግጁ! ለአጂ ደ ጋሊና በዚህ ጣፋጭ የምግብ አሰራር ለመደሰት ጊዜው አሁን ነው። ይደሰቱ!

የመመገቢያ ጠቃሚ ምክር ከማገልገልዎ በፊት አንድ ደቂቃ ብቻ የተወሰነ የተጠበሰ የፓርሜሳን አይብ ይጨምሩ ፣ እስኪፈርስ ድረስ ያነሳሱ እና ያገልግሉ።

ጣፋጭ አጂ ደ ጋሊና ለመሥራት ምክር

ጥሩ የአጂ ደ ጋሊና ክሬም ለማግኘት ዳቦዎቹን በውሃ ሳይሆን በዶሮ መረቅ ያጠቡ። በተለምዶ ቂጣዎቹ ትኩስ ወተት ውስጥ ተጭነዋል ከዚያም ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር ይደባለቃሉ. ነገር ግን ከዶሮ መረቅ ጋር ብናጠጣው, ዳቦዎቹ ያንን ልዩ እና ጣፋጭ የዶሮውን ጣዕም እንደሚቀበሉት ያስተውላሉ.