在家做秘鲁菜是一个非常简单而有趣的行为. 您所需要的只是正确的食材、一个大煎锅和大量能量来制作每道美味佳肴并与您的家人和朋友分享。
在这个场合，我们为您带来了 鸡肉蔬菜炒面， 一道精美的菜肴，来源不明，成分不寻常，但在秘鲁境内具有巨大的价值和传统，除了是一种多汁的食物， 这是一道如此健康的菜，你找不到停止吃它的理由。
此外，在本文中，您会发现 成分 理想 使用中， 必要的器具 和 一步一步的准备. 此外，食谱将附有一些 建议和营养数据 以便您了解这道菜的优点。
通过这种方式，我们邀请您再次加入我们 知道一个食谱 凭借国际化的姿态，今天已为您准备好并为您定义。
鸡肉蔬菜炒面食谱
成分
- 250 克面条、面条或中式面食
- 1个鸡胸肉
- 胡萝卜1
- 1利蒙
- 3大蒜丁香
- 2 cebollas
- 100克豆芽
- ½ 白菜
- ½ 个青椒
- ½红辣椒
- ½西兰花
- ½杯罐装绿豆
- ½杯鸡汤
- ½杯橄榄油
- ¼杯切碎的欧芹
- ½汤匙。 姜末
- 2汤匙。 酱油
- 1汤匙。 蚝油
- 1汤匙。 芝麻酱
- 1汤匙。 chuño 在水中稀释
- 1汤匙。 糖
- 盐和胡椒粉调味
餐具
- 深锅
- 中锅
- 大锅
- 滤网
- 杈
- Cuchillo
- 砧板
- Molcajete 或砂浆
准备
- 煮意大利面： 开始这个准备 烹饪手头上的任何面条或中国面食。 为此，取一个深锅，加入足够的水和少量盐。 煮沸，当你看到水已经冒泡时，加入意大利面和 煮8到10分钟.
- 煮西兰花： 这种成分对于赋予制剂质地和颜色非常重要。 要在组装整个板时准备好，您必须 在一个小锅里分别煮，加水和一小撮盐 6到7分钟. 然后沥干并在凉爽的环境中保存。
- 应变并保留意大利面： 意大利面煮熟后，将锅从火上移开， 把里面的所有东西放在滤锅上，使意大利面排干并冷却。 帮助自己 杈 从锅中取出所有面条而不会被烧焦。
- 剥蔬菜： 拿胡萝卜和 脱壳. 用洋葱和蒜瓣做同样的程序。 保留在一个杯子里。
- 去除种子： 如果是辣椒粉和辣椒（绿色和红色） 去除种子和静脉 以免吃饭时受惊。
- 把鸡剁碎：握住鸡胸肉， 把它切成1到2厘米的条状 宽的 以厘米为单位长。 保留在冰箱的盘子上。
- 切蔬菜： 取胡萝卜、大白菜、洋葱、辣椒和辣椒粉，然后 用大量的水清洗它们. 然后，在刀和砧板的帮助下 把它们切成1厘米长的细条. 在大蒜的情况下，用研钵将它们压碎。
- 把鸡肉变成褐色： 抓住鸡肉并根据自己的喜好调味。 取一个煎锅，用中火加热，加入油，使其覆盖整个底部。 加入鸡肉（之前切碎），让它变成棕色 3 分钟。
- 添加其他成分：将大蒜放入锅中，搅拌并加入胡萝卜、卷心菜、辣椒和洋葱。 加少许盐调味，煮2分钟，不断搅拌。
- 做酱汁： 在一个碗里加入鸡汤，细碎的姜，汤匙酱油，牡蛎和芝麻，也放 一 汤匙 chuño 和一粒糖. 搅拌得很好。
- 将酱汁放入锅中： 把我们刚刚准备好的酱汁带到鸡肉和蔬菜一起的锅里， 把所有的东西都炒一下，煮5分钟，把每种配料和味道混合在一起。
- 加入面条： 一切都煮熟后，将面条或意大利面、豆芽、西兰花、豆类罐头和柠檬汁加入母酱（鸡肉、蔬菜和特制酱汁）中 搅拌并加热2分钟。
- 服务和享受：与足够的蔬菜、鸡肉和肉汤一起上桌。 用欧芹装饰 并搭配面包、tostones 或冷饮。
成功准备的建议
并非我们所有人都是厨房专业人士，因此某些技术和程序对我们来说可能并不完美。
但是，您不必担心这一点，因为我们在这里展示了一个 提示的简短列表， 建议和建议 让您以最好的方式制作菜肴 鸡肉蔬菜炒面 ，没有压力，没有问题或麻烦，只是享受每个成分的过程和烹饪。
- 条状蔬菜或“Julianas”蔬菜： 为了获得最佳、优雅和开胃的结果，有必要 把蔬菜切成类似的条状 （不那么长）或通常所说的，在 “朱丽叶”. 为此，您需要一把非常锋利的刀和一点耐心。
- 添加其他口味： 准备 没有卷心菜的可以加西葫芦之类的蔬菜您还可以添加少量的ají panca 或红洋葱。
- 看面食： 面条或意大利面 应该n 被煮熟os 完美, 为此检查并在烹饪意大利面时不断搅拌。
- 使用新鲜意大利面： 如果你想要更快的准备， 你必须用新鲜的意大利面， 因为烹饪时间会少于加工过的意大利面。
- 融合东方风味： 如果你想给它一个更东方的感觉，加一点 红烧酱. 在这种情况下，请调整盐点，因为 红烧酱 有点咸。
- 撒上韭菜： 如果你不想在菜里加欧芹， 上面放上切碎的细香葱。
- 配菜： 你可以伴随着你的准备 三角面包、切片咸面包、芝士馅面包 或者干脆用冷茶。
营养益处
MGI 鸡肉蔬菜炒面 它们是午餐或晚餐的理想菜肴，因为它们 低脂肪 及其高矿物质含量 多亏了蔬菜和酱汁。
在同样的意义上，我们强调配方中的营养成分 鸡肉蔬菜炒面 一般来说：首先是一个 碳水化合物和蛋白质的来源 肌肉运动及其再生的基础。 还， 它富含纤维， 提供饱腹感，与大餐相反，促进消化。 还， 提供叶酸、铁和烟酸，控制血液中的糖和葡萄糖水平。 最后，这种 炒面 它们以其制备的速度和简单性、所含的少量成分和烹饪的自然性而著称。 同样，它是一种可以改变的配方，以更加强调其蛋白质（整合肉类、猪肉或海鲜) 或你的蔬菜 (加入玉米、卷心菜和洋蓟).
