Salchipapa食谱

寻找有趣、美味且便宜的菜肴？ 如果是这样，则 萨尔奇帕帕 将是您最好的选择，因为 这是一个丰富的菜单，快速且易于准备.

La 萨尔奇帕帕 这是一道菜，知道它的人将其描述为秘鲁的典型和常见食物，但不确定它是如何或从哪里来的，它是如何制作的，或者它的母亲或基本成分是什么。 然而，我们所知道的是，它已经 50 多年没有出现在秘鲁的盘子上，也没有出现在广场的角落、购物中心和出售快餐、街头或垃圾食品的摊位上，其风味和经济性是它的象征.

这道菜在秘鲁是公认的 大量展示切成小块的土豆和香肠，佐以酱汁、调料、盐、胡椒和孜然。 此外，在秘鲁的各个地区，例如阿雷基帕，每个 萨尔奇帕帕 它通常有煎鸡蛋、炸韭菜或洋葱、切碎和调味的鸡肉或肉块、切碎的韭菜、切碎的辣椒、香菜、蒜酱或塔塔酱、奶酪酱、磨碎的奶酪、切碎的番茄、切碎的鳄梨、蘑菇、玉米或调味品品酒师要求的。

但是，我们知道，今天您不仅在寻找能够告诉您有关这道菜及其可以携带的口味数量的评论，而且您正在寻找一个 丰富的食谱 萨尔奇帕帕 由于多功能性和准备速度，您可以在家中为您的家人、朋友或野餐制作。

鉴于此，我们将很快向您展示 Salchipapa完整食谱：它的制备、要求、营养贡献和关于其长期食用的简要回顾，所有这些都是为了通知您并为您提供最佳配方，让您的菜肴获得成功。

Salchipapa食谱

成分

• 2个大土豆
• 3根香肠
• 1汤匙。 芥末汤
• 1汤匙。 番茄酱
• 1汤匙。 蛋黄酱
• 1盐少许
• 1撮胡椒粉
• 250毫升油炸用
• 250毫升醋

仪器仪表

• 煎锅
• Cuchillo
• 砧板
• 吸水布或纸
• 深锅
• 篮
• 叉
• 塞尔维莱塔斯
• 滤网

准备

1. 用 充足的水.
2. 用布擦干 多余的水 每个爸爸的。
3. 把每个土豆的壳去掉 在刀的帮助下。
4. 把土豆切成两半，然后切小木头，试图把它们夹在中间 1 到 1,5 厘米宽. 储存在容器中。
5. 在煎锅上 加入大量的油 用中火加热。
6. 取之前切好的土豆和 用水和醋清洗它们。
7. 过滤土豆并用布或吸水纸擦干。 油炸时保持干燥非常重要。
8. 检查油，当它变热时，把土豆块扔掉，然后 冷却 8 到 10 分钟 或者直到它们开始变褐色 质地变得又脆又烤. 在油炸结束时，将其保存在新鲜且自由的地方。
9. 将香肠在热水中煮沸 5到10分钟 并且，当它们膨胀时，将它们从水中取出并拉紧。
10. 把香肠切成一个 锐角 让这道菜更具娱乐性。 用叉子帮助切割。
11. 取出土豆，放在一个 背景中有餐巾的篮子，加入少许盐、胡椒粉，搅拌均匀。
12. 将香肠加入土豆篮中，再次搅拌，使两种成分混合。 在上面放一汤匙芥末、番茄酱和蛋黄酱。
13. 服务并伴随着一点 磨碎的奶酪、塔塔酱和一杯苏打水。  

营养成分

此食谱中使用的成分包含一组营养素，分别 它们对每个人都非常有益，但是以最好的方式结合起来，很少使用饱和脂肪和调味品， 除了美味之外，它们还很有营养。

然后 吃的食物的一些例子 及其贡献和营养数据：

在 100 克马铃薯中，我们发现：  

• 卡路里：174大卡
• 铜: 一般要求的 26%
• 钾、铁和磷： 德尔 13 人 18%
• 锌、镁和锰: 5 到 13%
• 维生素C： 总营养贡献的 50%

此外，块茎的蛋白质含量低，使其成为 优良的生物学价值，与鸡蛋相当。

在 100 克香肠中，我们有:  

• 碳水化合物：2.5 GR
• 卡路里：250大卡
• 蛋白质：11,5 GR
• 脂肪类：22.5 GR
• 硒：2,6 GR
• 磷、硫胺素、烟酸： 26%的产品
• 维生素B12： 14%的产品

有时 香肠的营养价值会因制作香肠所用的动物材料而异. 此外，根据添加到香肠中的添加剂和盐，风味和质地会开始变化。

在 100 克芥末酱中，我们发现：

• 卡路里：125大卡
• 碳水化合物：1,3 GR
• 纤维：2,9 GR
• 钠：1,76 GR

需要注意的是芥末是 加工和工业化的植物源性食品， 它是由芥菜植物的花和种子制成的。

在 100 克番茄酱中，我们消耗：

• 卡路里：15大卡
• 蛋白质：0,26 GR
• 碳水化合物：3,7 GR
• 糖：3,42 GR
• 油脂：0,06 GR

和芥末酱一样， 由天然番茄酱制成的调料中的番茄酱，伴随着水、醋和少许糖。

对于 100 克蛋黄酱，我们获得：

蛋黄酱的脂肪含量几乎是产品的 79%，分为单不饱和脂肪酸，其次是饱和脂肪和多不饱和脂肪，比例要小得多。 它也有：

• 胆固醇：260 mg
• 淀：12％
• 钠：11,7 GR
• 维他命 B12 和 E： 达到0.9％

对于 10 克胡椒，我们发现：

• 钾：1,12 mg
• 镁和钙： 12%的产品
• 锌：12,5 mg
• 钙：4,30 mg
• 铁 11,29毫克
• 钠：24,5 mg
• 磷：12 mg

在本部分中，有必要澄清整个胡椒（完整种子）和胡椒粉或磨碎的胡椒， 将保持其营养价值 将其添加到制剂中。

Salchipapa是好菜还是坏菜？

虽然一盘 萨尔奇帕帕 涵盖了普通成年人每天所需卡路里的一半，即卡路里含量 不能提供很多营养 因为它的准备是基于 有害脂肪 或对身体不健康。 但是，为什么会发生这种情况？，答案很快。

在的情况下的 萨尔奇帕帕，它的有害方面在于炸薯条，因为这些炸薯条是用丰富的油烹制的，并且通常伴随着大量的盐和调味品，总的来说， 损害心脏的动脉，增加血液中的胆固醇和甘油三酯。

同样，如果在菜肴中加入大量蛋黄酱、芥末和其他奶油， 过多的饱和脂肪、反式脂肪（加工脂肪酸）盐、有害糖分、 缺乏健康的贡献。

同时，这道整道菜的过度消费是有害的，除了调味品和调料的大量整合， 它会导致超重、肥胖和其他非传染性疾病，如高血压。

但是，如果 萨尔奇帕帕 如果少量食用且调味较少，它不再对健康有害 （只要不是每天或长时间摄入）。 这一切都是因为身体将能够燃烧只有通过运动和个人日常努力才能发现的卡路里。

此外，如果伴随着任何 沙拉、胡椒或辣椒酱 （以水和胡椒为基础）和油炸 橄榄油或摩洛哥坚果油，由于蔬菜的力量及其与脂肪剂的健康组合，营养价值上升到了一个更大的范围。