谁不喜欢一个？ 丰富、健康、营养的沙拉? 如果是这样，今天就加入我们，了解其中一种的准备工作：秘鲁特制的美味佳肴， 美食遗产之地 那，以其无可辩驳的味道，令人愉悦并揭示简单易行的食谱。
这个沙拉，我们将在接下来的文章中讨论，是受欢迎的 藜麦和金枪鱼沙拉， 老少皆宜的快速，美味和非常丰富的菜肴。 它的成分便宜且容易获得同样，它们是如此丰富多彩和具有治愈作用，以至于您会毫不犹豫地食用它们。
现在，拿起你的餐具，准备好食材，然后 让我们开始发现这个食谱为我们提供的风味和质地.
藜麦和金枪鱼沙拉食谱
成分
- 1杯藜麦
- 2杯水
- 1罐金枪鱼
- 1利蒙
- 1个成熟的鳄梨
- 2个煮鸡蛋，去壳
- 3个樱桃番茄
- 100克大虾
- 橄榄油
- 薄荷和罗勒叶
- 盐和胡椒调味
材料或器具
- 甑
- 煎锅
- 木勺子
- 滤网
- 波尔
- 砧板
- Cuchillo
- 平板
- 小圆模
准备
- 拿一个锅，把藜麦和两杯水和一撮盐一起倒进去。 点燃火和 地方煮10分钟。
- 随着时间的流逝，找到一个平底锅加热。 加入一汤匙油，最好是橄榄油，还有虾。 将它们炒 2 到 5 分钟。 保存在凉爽的地方。
- 藜麦煮熟后， 从热源中取出并在滤锅中沥干. 一旦我们没有水，就把它带到碗里或耐火材料里。
- 将煮熟的鸡蛋切成小块或正方形。. 用砧板和锋利的刀帮助自己。 同样的方式， 剥鳄梨，取出种子，切成方块。
- 西红柿洗净切块 房间内 不要忘记 去除种子。
- 打开金枪鱼罐头， 把它倒进杯子里。
- 将我们在前面步骤中切碎的所有食材以及金枪鱼连同藜麦一起放入耐火材料中。 还， 加入两汤匙油，一撮盐和胡椒粉。
- 用搅拌器搅拌制剂 调色板 或 木勺子, 使每种成分与另一种完全混合。
- 将柠檬切成两半，然后 把果汁加到沙拉里. 再搅拌一次，检查是否有盐，如果需要可以加一点。
- 最后，放在一个平板上，然后， 在圆形模具的帮助下，塑造沙拉. 在上面加几只虾，最后用薄荷叶或新鲜罗勒装饰。
提示和建议
- 煮熟前 藜麦必须是 冲洗 在各种水域 直到液体变清为止。 这是为了很好地清洁谷物，而不是摄入以后会粘在食谱上的物质。
- 一般来说，金枪鱼含有一点油，这样罐头里的食物就可以保持湿润和新鲜。 尽管如此, 为此准备 没有必要添加这种油， 因为很快我们将在准备过程中加入几汤匙橄榄油。 同样，如果你想加入金枪鱼油，你可以，但是 避免包括另一种脂肪液体。
- 如果你想吃更辣更酸的沙拉, 你可以加入切碎的红洋葱. 另外，你可以放一个 大汤匙醋，根据你的口味。
- 相反，如果您想要的是 更顺滑、更甜的味道，在食谱中添加一些 甜玉米粒或熟玉米粒。
- 不推荐沙拉。 经过很长时间的准备，因为鳄梨会氧化，颜色会发生变化，变黑并带有斑点。
营养成分
的一部分 金枪鱼藜麦沙拉 包含 388 至 390 大卡，这使它成为一种很好的天然能量剂。 它总共含有 11 克脂肪、52 克碳水化合物和 41 克蛋白质。 同样，它还拥有其他营养成分，例如：
- 钠 892毫克
- 纤维 8.3克
- 糖类 6.1克
- 血脂 22克
反过来，它的主要成分， 藜麦, 提供所有必需氨基酸，将其蛋白质质量等同于牛奶。 在氨基酸中， 赖氨酸对大脑发育和 精氨酸和组氨酸是儿童时期人类发展的基础。 此外，它富含 蛋氨酸和胱氨酸，在矿物中，例如 耶罗, 钙、磷和维生素A和C。
另外， 它的谷物营养丰富，在生物学价值、营养和功能质量上都超过了小麦、玉米、大米和燕麦等传统谷物。 尽管如此， 并非所有藜麦品种都不含麸质.
什么是藜麦？
藜麦是苋科藜亚科的草本植物， 虽然从技术上讲它是种子, 已知并归类为 全麦。
它原产于安第斯山脉的高地 阿根廷、玻利维亚、智利和秘鲁共有 正是前西班牙文化对这种植物进行了驯化和栽培，并将其遗产保留至今。
目前，它的消费量一般，其生产范围从美国、哥伦比亚和秘鲁，到欧洲和亚洲的各个国家，这些国家将其描述为 在用水方面具有抗性、耐受性和高效的植物, 具有非凡的适应性，能够承受 -4 ºC 至 38 ªC 的温度，并在 40% 至 70% 的相对湿度下生长。
关于藜麦的趣闻
- 国际藜麦年： 联合国大会 宣布 2013 年为国际藜麦年，以表彰安第斯人民的祖传习俗，他们通过与自然和谐相处的知识和实践将谷物保存为今世后代的食物。 这样做的目的是 让世界关注藜麦在生产国和消费国的粮食和营养安全中的作用。
- 秘鲁是藜麦最大的生产国： 秘鲁连续第三年成为世界上最大的藜麦生产国和出口国。 2016年， 秘鲁登记了79.300吨藜麦，根据农业和灌溉部 Minagri 的数据，占世界产量的 53,3%。
