La 面团肉馅卷饼 秘鲁 这是一种制作起来太简单、容易和便宜的制剂，只要要使用的材料新鲜且质量好，您只需几分钟就可以准备好。
同样，这个食谱也没有什么大秘密，但如果你必须 熟悉测量并小心揉捏 让他们适应。
肉馅卷饼的面团配方
成分
- 1公斤未准备好的面粉
- 1蛋
- 100克糖
- 500 克蔬菜起酥油
- 300毫升温水
- 1汤匙。 发酵粉
- 1汤匙。 盐
材料或器具
- 乌纳塔萨
- 冰箱或冰箱
- 菲林纸
准备
首先要做的是将面粉、盐和发酵粉放入碗中，然后 形成一种火山。
然后，在中间放置鸡蛋、糖、盐和黄油。 用手将所有成分融合在一起，直到获得 粗砂型混合面粉。
然后一点一点地加入水。 直到形成可加工的面团 并且具有良好的揉捏稠度。
接下来，将面团放在桌子上，在面粉的帮助下轻轻揉捏。 如果觉得太难， 您可以添加一点水，使其更易于管理。
最后用保鲜膜盖住 根据您的喜好，将其放入冰箱一小时或更长时间。
提示和建议
- 如果你没有保鲜膜，你可以用 干净的厨房毛巾。
- 有必要把面团放到冰箱里，这样准备好的肉馅卷饼就可以了 更脆更脆。
- 防止面团在油炸或放入烤箱时膨胀 可以用叉子刺穿。
- 如果要吃面团的人不是素食主义者， 你可以加猪油 使面团具有更好的风味和稠度。
- 虽然在这个食谱中我们使用了 XNUMX% 的小麦粉，但获得酥脆多汁的面团的一个非常流行的技巧是 使用等量的小麦和玉米粉。
- 面团做好后， 去除小部分以拉伸 并形成肉馅卷饼的顶部或圆圈。
- 请记住 在将馅料放在面团上之前，馅料必须排干，否则我们会得到一个非常油腻的馅饼。
肉馅卷饼对身体的好处
保持均衡和健康的饮食是 根本，不仅是为了炫耀身材，更是为身体增添健康和活力。
多样化和完整的饮食可以防止或至少 降低患某些改变或疾病的风险 例如高血压、肥胖、糖尿病、心血管疾病、饮食行为障碍，甚至有助于减少癌症的出现。
为此，这里有一些 有益的提示 这样健康的变种 Empanada面团 适合您和您的身体：
- 制作肉饼时， 使用精瘦、切碎的切口. 另一种选择是用刀烤肉， 去除可见脂肪。
- 如果肉馅卷饼是鸡肉， 选择脂肪含量很少的乳房 而且，作为馅料的一部分，它包括洋葱、青椒、甜椒和番茄，因为这些提供 维生素A和C。
- 使用 菠菜 馅料，可以事先炒熟，这样它们就失去了硬度并保留了它们的 营养价值.
- 骨料 奶酪或乳清干酪 给面团补充钙和磷。
- 选择用白色代替全蛋， 因为它可以帮助您压实面团，并且不会提供脂肪或胆固醇。
- 整合面团 亚麻、芝麻和奇亚籽 以实现更多样化的必需营养素供应。
有趣的事实
- 肉馅卷饼的起源可以追溯到风俗习惯 用牧羊人和旅行者带到田里吃的食物和蔬菜填满面包。 随着时间的推移，熟面团开始与带有馅料的面包一起使用，后来其他面团由其他面粉制成以正确包裹馅料。
- 相信我们今天享用的肉馅卷饼 起源于西班牙加利西亚. 由于在酥皮中包裹抗性填充物的想法可能来自占领西班牙数百年的摩尔人。
- 西半球的第一批肉馅卷饼归功于 阿根廷. 在美国，肉馅卷饼甚至有一个节日：全国肉馅卷饼日，庆祝 每年的 8 月 XNUMX 日。
- 馅饼是一种 传统圣诞款待 en 新墨西哥. 在西南部和南部，它们被称为 criollas，在东南部被称为油炸肉馅卷饼。
