El 塞维奇 这是地球上最壮观的准备工作之一。 它在柠檬汁上的烹饪赋予了它非凡的风味和质地。 然而，在这种情况下，我们将向您展示的食谱取代了通常的海洋动物，仅此而已 鸡.
等等！如果这个选项听起来有点危险，请不要惊慌。 使用 鸡 在这道菜的准备过程中，众所周知，如果没有正确烹调，鸡肉是一种精致的食材。 但是，这不是害怕的理由，因为在用我们的明星成分沐浴之前， el 柠檬汁，在沸水中焯一下。 因此，该配方不会对消费者造成任何伤害。
从这个意义上说，并且，知道这个公式将尽可能丰富，它是有益的并且没有风险，拿起你的器具，准备好配料，在你得到最终结果之前不要停止阅读： 你自己的自制鸡肉塞维奇。
成分
- 6个鸡胸肉，切丁
- 1个鳄梨单位
- 1汤匙。 牛至
- 1撮胡椒粉
- 1撮辣椒粉
- 4汤匙。 烤玉米
- 1汤匙。 奶油乳酪
- 1少许向日葵油或橄榄油
- 2个红洋葱，切成细丝
- 4小枝香菜
- 1大蒜丁香
- 2个甜椒，切成条状
- 1个辣椒，切成薄片
- 1杯柠檬汁
- 盐味
餐具
- 大锅
- 来源或容器
- 调色板
- 厨房毛巾
- 高脚玻璃杯
准备
- 在一个大锅里，把大量的水烧开 盐和大蒜
- 煮熟后， 加入鸡肉碎由于鸡块的大小，这不应该花费太长时间来烹饪。
- 鸡肉煮熟后，关火，将鸡块从水中取出。 在容器中冷却。
- 另外，在一个碗里放洋葱、香菜、辣椒和鸡肉，也用柠檬汁浸泡这些配料，然后在冰箱里放置一到两个小时。
- 然后，从冰箱中取出，加入耳朵、胡椒粉、辣椒粉、辣椒、玉米和盐， 把所有东西都包装得很好. 最后，加一点油。
- 最后， 盛在高脚杯中 用一汤匙奶油芝士、鳄梨片和香菜装饰。 与苏打饼干或皮塔饼一起食用。
提示和建议
- 蔬菜必须质量好 使准备工作保持在第一位。
- 所有蔬菜都必须处于完美的成熟度。 因为，如果它们过熟，味道会很浓，如果是“绿色的”，味道会很苦很重。
- 购买新鲜、粉红色、无异色或异味的鸡块. 同样，如果您想使用自己饲养的鸡，您可以自己选择并切块，也是允许的。
- 始终用足够的水清洗动物的每个部位 并且，如有必要，去除剩余的或超出您口味的皮肤或脂肪
- 如果你让鸡肉用柠檬腌制的时间超过规定的时间 你会得到更好的味道，甚至额外的烹饪。
- 上菜时 建议使用玻璃杯或马克杯，这是为了观察准备工作，因为切碎的蔬菜块因其颜色而引人注目。
- 将盐和胡椒均匀分布在整个 准备， 使一切都保持理想的平衡。
- 为了更优雅的结果，在煮完鸡肉后， 您可以用温水清洗以去除油脂、颜色或气味 这会改变这道菜的结果。
鸡肉seviche的营养信息
一般来说， 鸡肉沙拉 它具有以下营养特性，在很大程度上， 健康地喂养和滋养身体:
- 糖：0.26 mg
- 胆固醇：11.09 mg
- 卡路里：72.86大卡
- 钙：16.48 mg
- 蛋白质：5.05 GR
- 铁：0.47 mg
- 钾：158.99毫克
- 碳水化合物：8.18 GR
现在，更具体地说，我们可以观察每种食物的营养成分 主要成分 这个食谱，总结如下：
对于每 100 克鸡肉，我们发现：
- 胆固醇：170 mg
- 维他命 答：13.69毫克
- 维他命 B：567毫克
- 磷：19 mg
- 水：145 mg
- 钾：19 mg
每100克辣椒有：
- 卡路里：282 GR
- 钠：68 mg
- 钾：89 mg
- 碳水化合物：54 GR
- 纤维 营养的：35 GR
- 糖：10 GR
- 蛋白质：14 GR
对于一小部分大蒜，我们发现：
- 卡路里：0.6 GR
- 钠：9 mg
- 钾：78 mg
- 碳水化合物：9 GR
- 纤维 食物：1.5 GR
- 糖：5 GR
- 蛋白质：1.9 GR
每 100 克奶油芝士含有：
- 卡路里: 67 33g
- 脂肪类 合计：21 GR
- 胆固醇：105 GR
- 钠：621 mg
- 钾：98 mg
- 碳水化合物: 1-3 克
塞维奇的历史
Seviche de Pollo 的起源归功于莫切文化，（古代秘鲁的一种考古文化，发展于公元 XNUMX 世纪至 XNUMX 世纪之间的莫切河谷，延伸至北部海岸的山谷），在古代秘鲁， 准备以鸡肉和鱼肉为基础的seviche的地方， 覆盖着来自该地区的蔬菜以及大量的柠檬汁和香料。
seviche 这个词来自 siwichi 一词，起源于 Kichw， 这个词将这道菜描述为一种辛辣的食物，主要是用生鱼和秘鲁水果，如百香果和其他香草。 多年来，最终被不同文化所修改的词将其作为 西班牙语，在这种情况下，对配方中其他成分的加入产生了一些影响。
今天， 鸡肉沙拉 它和最著名的酸橘汁腌鱼一样重要和美味。 但是，应该注意的是 这道菜有庆祝的一天， 取决于文化和消费的国家。
