这是一盘 准备简单，非常适合饮食. 它对于任何场合和气候学根据季节进行管理的国家都非常有用。
它也被称为蔬菜饭，非常适合作为主菜或作为肉类、鱼类或沙拉的配菜食用。 姓名 “给园丁” 它适用于需要不同蔬菜或蔬菜的不同食谱，其中我们可以提到菠菜、西兰花、豌豆、朝鲜蓟、辣椒或玉米等，由于这些组合，它具有开胃的风味组合，令人赏心悦目的颜色。
以大米为基础的制剂总是受到大多数人的欢迎。 在拉丁美洲，它是一个伴侣 “几乎是被迫的” 任何其他干粮； 而西班牙和中国等地区则以典型的大米餐而闻名。
El 大米播种机 这是一个相当大的盘子 完整，健康，味道宜人, 儿童和成人都能很好地耐受和接受，健康人和轻度健康障碍者都可以接受，因为它很容易耐受和消化。
给园丁的米饭食谱
成分
- 3杯饭
- 2根中等大小的胡萝卜
- 1杯豌豆
- 1杯甜玉米（嫩）
- 2个中等洋葱
- 1辣椒罗霍
- 1绿色甜椒
- 4杯水（可以代替蔬菜汤）
- 2汤匙植物油
- 1汤匙黄油
- 1汤匙剁碎的大蒜
- 1汤匙姜黄粉
- 1茶匙黑胡椒粉
- 盐调味
附加材料
- 厚底锅或大锅
- 煎锅
准备大米给园丁
胡萝卜去皮，辣椒去籽，都切成丁。 将黄油放入锅中，煮至融化。 那时我们加入胡萝卜、甜椒、甜玉米和四分之一杯水。 盖上盖子，不断搅拌，检查水没有完全蒸发，直到蔬菜获得中等硬度的质地，这通常在 10 分钟内达到。 从火上移开并备用。
从洋葱上去除外壳，清洗后切成小块，如立方体。 在厚底锅中，放入油、米饭和洋葱，用小火煎约 10 分钟。 立即加入剩余的水（或蔬菜汤）、豌豆和之前炸过的蔬菜以及它们可能还有的液体。 最后加入大蒜、胡椒、姜黄和盐。
将所有成分混合并放入火中，首先（10 分钟）以大火煮沸，然后将其调至中火，然后盖上锅盖继续煮 20 分钟。
将其从火上移开，并在上菜前静置一段合理的时间（约 5 分钟）。
有用的提示
用油和少量水煎蔬菜时，最好让它们稍微硬一点，因为它们在煮饭的同时完成了烹饪。
如果想更突出蔬菜的颜色，可以省略姜黄的使用，这样白米饭就可以和蔬菜的颜色形成最佳对比。
有时准备工作会变干，大米仍然很硬； 如果发生这种情况，可以添加少量额外的水。
姜黄可以代替藏红花或任何食用色素。
当你最初炒饭时，你可以加入炒番茄，使准备工作呈红色，并增加风味。
营养贡献
在花园大米中，我们发现一种富含碳水化合物、维生素、矿物质和纤维的食物，同时脂肪含量低。
一份大米 a la jardinera，重约 100 克，含有 82 克碳水化合物、7 克蛋白质、1 克脂肪； 量按比例相当于 91% 的碳水化合物、8% 的蛋白质、1% 的脂肪。
此外，同样的量可提供 540 毫克钠、180 毫克钾、17 毫克钙、120 毫克磷、1,5 毫克镁和 0,8 毫克铁； 它对维生素 B1、B3、B5 的贡献也很重要； B6和叶酸。
食品特性
将大米加入我们的饮食中尤为重要，因为它的营养特性赋予它增强免疫系统和抗炎特性等好处，同时又不会忘记由于色氨酸的存在而产生的放松作用，色氨酸是一种氨基酸，是蛋白质的一部分含量，与维生素 B 复合物和镁一起保证神经元细胞的更好功能。
在碳水化合物中，高淀粉含量脱颖而出，这是一种被消化吸收非常缓慢的元素，转化为能量的逐渐供应和对血液中糖含量的充分控制。 由于色氨酸的含量，这反过来又使其具有放松作用，色氨酸是一种氨基酸，是蛋白质含量的一部分。
