El Yanuq adiye Cau-Cau O jẹ ipẹtẹ ti o ni pato pe awọn eroja rẹ, pẹlu ẹran adie, a ge wọn sinu cubes kekere, ṣiṣe awọn ti o kan iṣẹtọ rorun ati fun onje lati je.
Awọn ẹfọ ti o jẹ apakan ti Cau-Cau ni ọdunkun ati karọọti, sugbon pelu, iresi funfun ti a sè ni a nilo lati tẹle. Pẹlupẹlu, iwọ yoo nilo ata ofeefee, pelu alabapade, ṣugbọn ti o ko ba ni, o le ra ni lẹẹ, eyiti o tun ṣiṣẹ daradara.
Lati ṣe awọn Yanuq adiye Cau-Cau Iwọ yoo nilo broth adie ati ifẹ pupọ lati gba satelaiti to dara. Nitorinaa wọ inu pẹlu wa ki o tẹsiwaju ẹkọ.
Yanuq Chicken Cau-Cau Ohunelo
Eroja
- Igba adie 1
- 2 agolo iresi jinna
- 1 ife broth adie
- ½ ago Ewa
- Alubosa elewe 1
- 4 funfun poteto
- 2 tbsp. Ewebe epo
- 2 tbsp. ilẹ ofeefee ata
- 1 tbsp. pupa ofeefee ati awọ ewe Ata stick
- 1 tbsp. ti ilẹ ata ilẹ
- 2 sprigs ti peppermint
Awọn ohun elo tabi awọn ohun elo
- Ọbẹ kan
- Pàn frying
- A pan
- Ige ọkọ
- Ọbẹ kan
- teaspoon kan
Igbaradi
- Fọ adie naa daradara ati, ti o ba jẹ si ifẹ rẹ, yọ ọra kuro. Ge o sinu awọn onigun mẹrin ati ki o ṣe ipamọ.
- Lẹhinna peeli ati ge awọn poteto, alubosa ati karọọti sinu awọn cubes kekere.
- Ninu ikoko kan, gbona epo ati ibi lati din-din alubosa, ata ilẹ ati ofeefee ata. Nigba ti ohun gbogbo ti wa ni sisun, fi kan ife ti adie broth ati jẹ ki Cook fun 5 iṣẹju.
- Fi awọn minced adie ati Cook fun iṣẹju 10 si 12. Bayi fi awọn poteto, karọọti ati 2 agolo omi. Cook fun iṣẹju 15 diẹ sii ati fi kan ifọwọkan ti iyọ si fẹran rẹ.
- Bayi fi awọn Ewa ati pari sise fun iṣẹju 5. Nikẹhin, ṣe atunṣe iyọ ati ti o ba nilo diẹ diẹ sii, da rẹ Oluko.
- Yọ igbaradi lati ooru ati sin ni jin farahan de pelu funfun iresi dara si pẹlu peppermint leaves, pupa alubosa tabi kan alabapade saladi.
Italolobo ati awọn iṣeduro
- Wẹ adie naa daradara pẹlu omi ti o to ki o yọ ẹjẹ tabi awọn aṣiri ti o wa ninu ẹran naa kuro. Bakanna, gee eyikeyi afikun awọ ara tabi sanra.
- O ni lati ṣeto broth adie ni ilosiwaju, iwọ yoo ṣaṣeyọri eyi pẹlu awọn iyẹ, awọn ẹsẹ, egungun ti adie tabi adie jinna ninu omi fun ọgbọn išẹju 30 ati strained.
- Ti o ba fẹ nipọn, ọrọ ti o ni idojukọ diẹ sii, lo ofeefee poteto ati ki o ko funfun poteto.
- Pataki jẹ ki awọn adie marinate ni itura kan ibi, laisi awọn õrùn ita gbangba ati ni akoko ti a ṣe akiyesi pe adie ti gba awọ ati paapaa awọ ti o yẹ.
Ilowosi ijẹẹmu
Adie jẹ ounjẹ kan akoonu amuaradagba giga, eyi ti o jẹ ki o jẹ pataki lati jẹ ni eyikeyi akoko ti ọjọ ati labẹ orisirisi awọn ilana ati awọn igbaradi. Bakanna, adie tiwon iṣuu soda kekere, eyiti o jẹ anfani fun awọn ara bi ẹdọ, pancreas ati awọn kidinrin nitori wọn kii yoo ni lati ṣe ilana awọn akoonu nla ti iyọ.
Ni ọna kanna, adie jẹ orisun to dara ti irin ati irawọ owurọ, ati awọn eroja miiran ti o ṣe apejuwe bi atẹle:
- Kalori: 160 kcal.
- Amuaradagba: 30 giramu
- Lapapọ Awọn Ọra: 70%
- Erogba kalori: 2,4 giramu
- Irawọ owurọ: 43,4 giramu
- magnẹsia: 3,8 giramu
- Calcio: 1.8 giramu
Ni apa keji a ni awọn eroja miiran ti o tẹle adie ni igbaradi yii, eyiti o fun wa lokun ti o si fi idi awọn eroja wọnyi mulẹ ninu ara wa:
Àkàrà:
- Kalori: 77 giramu
- Erogba kalori: 13 giramu
- Awọn okun: 3 giramu
- Iṣuu soda: 20 iwon miligiramu
Karọọti:
- Agbara: 35 giramu
- Kalori: 28 giramu
- Amuaradagba: 0.8 giramu
- Awọn Ọra lapapọ: 0.2 giramu
Alubosa:
- Vitamin B:3g
- magnẹsia: 78 giramu
- Calcio: 23 iwon miligiramu
Epo:
- Kalori: 130 kalori
- Awọn Ọra: 22%
- Awọn okun: 12%
- Suga: 22%
- Vitamin A: 24%
- Vitamin C: 26%
Rice:
- Lapapọ awọn ọra: 0.3 g
- Iṣuu soda: 35 giramu
- Potasiomu: 10 giramu
- Vitamin B: 35 iwon miligiramu
Awọn ododo igbadun
- Itan ọjọ pada si awọn XNUMXth orundun Chinese lo kukuru awọn ọrọ lati han ara wọn niwon wọn ede ti a ko gbọye ati lati tọka si adie ti won lo oro Cau-Cau.
- Miiran ti ikede tọkasi wipe ọrọ Cau-Cau wá lati awọn pronunciation ti English ọrọ Maalu (eyi ti o tumo si Maalu). Ni apa keji, awọn onimọ-akọọlẹ ounjẹ ounjẹ bii Rodolfo Hinostroza wa ti o tọka si pe orukọ naa tọka si eja ẹyin agolo.
- Aida Tam Fox jẹ onkọwe ti o ṣiṣẹ bi onkọwe ti gastronomy Peruvian, ni atẹle awọn ọrọ ti ounjẹ Lima ninu iwe rẹ “Itan ati Awọn aṣa ti Awọn eniyan Rẹ” ntokasi wipe Cau-Cau ni a satelaiti ti a mu nipasẹ awọn (dudu) ẹrú tí àwọn ará Sípéènì kó lọ sí ẹkùn ìpínlẹ̀ Peru.
- Ni akọkọ, awọn ifilelẹ ti awọn eroja ti awọn Cau- Yanuq adiye Cau ao ge won sinu cubes, ao se won sinu ata ijosin, alubosa, ata ilẹ, Mint ati parsley ge bi ọpọlọpọ awọn stew Peruvian ati pe wọn wa pẹlu iresi funfun ati awọn poteto sisun.
