El Gbẹ ti chavelo O jẹ satelaiti aṣoju ti Perú, pataki lati agbegbe ti Piura (Ẹka Peruvian kan ti o wa ni iha iwọ-oorun ariwa ti orilẹ-ede naa. O jẹ ilu ti o pọ julọ ni agbegbe naa, eyiti Francisco Pizarro da ni Oṣu Kẹjọ Ọjọ 15, Ọdun 1532) nibiti o ti jẹ seco ti o jẹ abuda julọ ti onjewiwa Peruvian olokiki rẹ.
Ṣaaju ki o to, awọn satelaiti ti tẹlẹ ti a npe ni gbẹ, sugbon o je niwon awọn Spaniards de ni Perú ti won fi kun awọn orukọ ti Chavelo lati Piura, qualifier fun ọkan ninu awọn ibudo nipasẹ eyiti awọn ẹrú ti wọ ati lẹhinna tẹsiwaju ni ẹsẹ titi ti wọn fi de olu-ilu naa, ti awọn Spaniards n duro de wọn fun tita wọn. O jẹ fun idi eyi ti o daju African abuda, nitori ogede ati awọn eroja miiran ti o wa ninu ohunelo naa ni asopọ si aṣa dudu yii.
Bakannaa, ko si awọn ọmọ, The Seco de Chavelo lati Piura ni Satelaiti orilẹ-ede Peruvian ti o duro awọn ohun itọwo pato ti orilẹ-ede yii ati agbegbe rẹ. Bakanna, a le rii pe ni ọpọlọpọ awọn ọran ti gbẹ yii ni a mu bi a akọkọ satelaiti, niwọn bi o ti ni awọn eroja ti o rọrun lati gba, ṣe alaye tabi gbin ni agbegbe naa tabi pẹlu awọn eroja ti awọn olugbe orilẹ-ede ṣe idanimọ bi pataki tabi ti o tọ fun igbaradi.
Ohunelo ti Seco de Chavelo lati Piura
Eroja
- 600 g ti eran malu
- 8 ewe agbedemeji tabi plantains
- 3 cloves ti ata ilẹ ge sinu awọn ege
- Alubosa 2, ge wẹwẹ
- 4 tablespoons gbona ata lẹẹ
- 1 teaspoon ají panca tabi paprika gbona
- 100 gr ti oka cancha tabi oka toasted
- 1 alubosa julienne
- 1 lẹmọọn ata ge sinu awọn ege
- ¼ ata gbigbona tabi cayenne
- 3 pọn lemons
- ¼ ife ewe koriander
- 1 ago chicha de jora
- Letusi ge sinu julienne awọn ila lati lenu
- Iyọ ati ata lati lenu
Awọn ohun elo lati lo
- Ọbẹ
- Orita
- Fa iwe
- Awọn aṣọ inura idana
- Frying pan
- Gripper
- Amọ
Igbaradi
Awọn ohunelo bẹrẹ pẹlu igbaradi ti jerky. Fun eyi, o nilo lati ge ẹran naa sinu awọn ila tinrin tinrin. Lẹ́yìn náà, fi iyọ̀ àti òróró tó pọ̀ tó láti jẹ́ kí wọ́n fi èdìdì dì í, kí wọ́n sì wò ó sàn. Tesiwaju lati mu wọn lọ si ibi ti o dara ki gbẹ fun odidi ọjọ kan.
Bi ọjọ ti kọja, bẹrẹ sise. Ni apo frying, fi epo diẹ sii ki o jẹ ki o gbona daradara. Fi awọn ege fillet eran kun, ti a ti sọ tẹlẹ ki o din-din wọn patapata. Nigbati awọn wọnyi ba ti gilded tẹlẹ, lu wọn pẹlu okuta tabi òòlù idana ki nwọn ki o rọ
Lẹhinna yọ wọn kuro ninu pan ki o ge wọn sinu awọn ege kekere. ni ipamọ wọn
Nigbamii, pe awọn ogede naa ki o ge sinu awọn ege ika kan nipọn. Fi epo ti o to sinu pan didin ki o mu wọn lọ lati din-din. Nigbati nwọn ba ti yipada dudu tabi wura, yọ wọn kuro ki o si ṣan lori iwe ti o gba tabi agbeko. Nigbati wọn ba gbẹ, gbe wọn sinu amọ-lile ki o fọ wọn. Bakannaa, fi wọn pamọ.
Ja gba awọn pan lẹẹkansi ati ki o ni a alabọde-kekere ina lati ṣe imura. Ṣẹ alubosa ati ata ilẹ fun iṣẹju diẹ. Ṣaaju ki awọn meji brown wọnyi, fi tomati, ata, oregano, kumini, ati iyo ati ata lati lenu. Jẹ ki Cook fun iṣẹju marun.
Nigbati akoko ba pari, fi ẹran ati chicha jora kun. Jẹ ki Cook laiyara fun iṣẹju diẹ diẹ titi pa awọn fifa diẹ si kere.
Nigbati a ba ti ni adalu tutu, ṣugbọn kii ṣe pupọju, pa ina naa ki o sin awọn ipin ti o baamu si ohunelo lori awo kọọkan. Maṣe gbagbe lati wọn diẹ ninu letusi ati ge coriander. Sin pẹlu poteto ati awọn obe miiran, gẹgẹbi salsa criolla tabi cancha serrana.
Awọn imọran ati awọn imọran
Biotilejepe ti o ba wa a connoisseur ti yi satelaiti ati awọn aworan ti a mura o, ati awọn ti o nikan nilo a iranlọwọ lati se aseyori lapapọ aseyori ti awọn ohunelo ni awọn ofin ti adun ati igbejade ti awọn satelaiti, tabi ti o ba ti o ba wa nìkan a titun Cook ti o fẹ lati ṣawari sinu awọn adun ati awọn adun alailẹgbẹ ti Perú, pẹlu atẹle naa awọn imọran ati awọn iṣeduro, Iwọ yoo wa awakọ ati idahun si ilana iṣẹ ọna rẹ laarin ibi idana ounjẹ.
- Nigbati o ba lọ si ọja o ni lati yan diẹ ninu gan ti o dara didara alawọ ewe bananas ki awọn satelaiti ti pese sile daradara
- Eran gbọdọ jẹ akọkọ didara ati awọn gige yẹ ki o nipọn ati laisi awọn ela
- Iru ogede sise ko gbodo ni oje, fun idi eyi o ti wa ni fun awọn orukọ ti gbẹ
- Ogede yẹ ki o lo nitori pe o ni a didoju adun ti o darapọ ni pipe pẹlu iyọ ati awọn ounjẹ didùn ati ju gbogbo lọ, pẹlu awọn ounjẹ ti o sanra, niwọn bi o ti jẹ sisun nigbagbogbo.
- Ti o ba jẹ pe o ṣee ṣe, a ko ni chicha jora, o le paarọ rẹ nipasẹ ọti tabi ọti-waini
- Nigbati o ba n ṣiṣẹ, o yẹ ki o dapọ ẹran naa daradara pẹlu plantain ati coriander. Niwọn igba ti ogede naa yoo jẹ alakoso fa awọn oje ati awọn eroja
- Ni irú ti o ko ba ni akoko lati ni arowoto eran, o le lo kanna ninu rẹ alabapade ati adayeba ipinle, tẹle awọn igbesẹ kanna ti ohunelo naa
Awọn aaye ti agbara ti satelaiti
El Seco de Chavelo lati Piura O jẹ satelaiti ti a nṣe ni awọn isinmi Peruvian tabi ni awọn ounjẹ ọsan Sunday tabi awọn ounjẹ alẹ nibiti awọn ẹbi ati awọn ọrẹ pejọ lati ṣe itọwo ati ranti ohun-ini onjẹ.
Ni Tan, o jẹ kan satelaiti ti o ti wa ni fara laarin awọn akojọ ti awọn mejeeji agbegbe onje bi ti nla ounje dè jakejado orilẹ-ede naa ati ni Latin America, gbogbo wọn pẹlu iran ti de ọdọ awọn eniyan diẹ sii pẹlu adun gbigbona ati ijidide rilara ti eniyan kọọkan.
Igbejade ti Seco de Chavelo lati Piura
El Seco de Chavelo lati Piura, da lori awọn igba miran, ti wa ni yoo wa si gbe mode, èyí tí a sè pẹ̀lú ọ̀gẹ̀dẹ̀ aláwọ̀ ewé tí a sè nínú omi iyọ̀ tàbí tí a yan, tí a ó fi ọwọ́ pò tàbí kí a fọ́ rẹ̀ dáradára nínú amọ̀.
Esufulawa le wa pẹlu sisun eran malu tabi jerky (ẹran ọra tabi eran ti o ni iyọ ti gbẹ ni oorun, afẹfẹ tabi ẹfin) ti o jẹ eroja akọkọ rẹ jẹ jerky ti ilana rẹ jẹ lati rii daju pe adalu ẹran naa ti dapọ pẹlu iyọ ti o to, lati le ṣe aṣeyọri rẹ. itoju ni akoko ati ifihan ti o tẹle si afẹfẹ ṣiṣi.
Awo yii lo bi akọkọ akojọ ni awọn ounjẹ Peruvian pẹlu awọn wiwu ti ata ilẹ, tomati, alubosa ati bi gbogbo awọn ti o gbẹ pẹlu ohun elo acid, ninu idi eyi ohun mimu ti o dara gẹgẹbi chicha de jora. Ni ọna, o le wa pẹlu awọn poteto ti a ti jinna, iresi ati awọn obe oriṣiriṣi, awọn ẹran le tun rọpo nipasẹ ẹja okun tabi aise tabi ẹja sisun.
Iye ounjẹ
Eran paapọ pẹlu bananas, pese ti o dara abere ti irin ati sinkii, awọn ohun alumọni pataki meji ti o ṣe iranlọwọ fun eto ajẹsara lagbara.
Iron stimulates awọn to dara gbóògì ti Awọn sẹẹli ẹjẹ pupa ati sinkii ṣe iranlọwọ fun ara rẹ lati larada gbigbona ati ọgbẹ.
