Ohunelo Salchipapa

Nwa fun igbadun, ti nhu ati satelaiti ilamẹjọ? Ti o ba jẹ bẹ, awọn salchipapa yoo jẹ rẹ ti o dara ju yiyan, niwon O ti wa ni a ọlọrọ akojọ, awọn ọna ati ki o rọrun a mura.

La salchipapa O jẹ satelaiti ti, awọn ti o mọ ọ, ṣe apejuwe rẹ gẹgẹbi ounjẹ aṣoju ati ounjẹ ti Perú, ṣugbọn a ko mọ daju bi o ṣe wa tabi ibiti o ti wa, bawo ni a ṣe ṣẹda rẹ tabi kini iya rẹ tabi awọn eroja pataki jẹ. Sibẹsibẹ, ohun ti a mọ ni pe ko ti ṣe afihan ararẹ lori awọn apẹrẹ Peruvian fun diẹ ẹ sii ju ọdun 50 lọ ati lori awọn igun ti awọn onigun mẹrin, awọn ile itaja ati awọn ile itaja ti n ta ni kiakia, ita tabi ounjẹ ijekuje, pẹlu adun ati aje ti o ṣe afihan rẹ. .

Yi satelaiti ti wa ni mọ ni Perú fun awọn oniwe- tiwa ni igbejade ti poteto ati sausages ge sinu kekere awọn ege, de pelu obe, wiwu, iyo, ata ati kumini. Pẹlupẹlu, ni awọn agbegbe pupọ ti Perú gẹgẹbi Arequipa, kọọkan salchipapa Nigbagbogbo o ni awọn eyin didin, chives didin tabi alubosa, ge ati igba adie tabi awọn ege ẹran, awọn ege ti a ge, chili ge, cilantro, obe ata ilẹ tabi obe tartar, obe warankasi, warankasi grated, tomati ge, piha oyinbo ti a ge, olu , agbado tabi awọn condiments beere nipa taster.

Ṣugbọn, a mọ pe loni o ko wa fun atunyẹwo nikan ti o sọ fun ọ nipa satelaiti ati nọmba awọn adun ti o le gbe, ṣugbọn pe o n wa a ọlọrọ ohunelo ti Salchipapa ti o le ṣẹda ni ile fun ebi re, awọn ọrẹ tabi lati ṣe lori kan pikiniki ọpẹ si awọn versatility ati iyara ti igbaradi.

Fun eyi, a yoo fihan ọ laipẹ Salchipapa kikun ohunelo: igbaradi rẹ, awọn ibeere, ilowosi ijẹẹmu ati atunyẹwo kukuru nipa lilo gigun rẹ, gbogbo rẹ lati sọ fun ọ ati fun ọ ni agbekalẹ ti o dara julọ fun satelaiti rẹ lati ṣaṣeyọri.

Ohunelo Salchipapa

Eroja

• 2 poteto nla
• 3 sipo ti soseji
• 1 tbsp. eweko bimo
• 1 tbsp. tomati obe
• 1 tbsp. mayonnaise
• 1 iyọ ti iyọ
• 1 fun pọ ti ata
• 250 milimita ti epo fun frying
• 250 milimita kikan

ohun elo

• Frying pan
• Ọbẹ
• Ige ọkọ
• Aso tabi iwe gbigba
• Ikoko ti o jinlẹ
• Ọna naa
• Orita
• Awọn ibọsẹ
• Igara

Igbaradi

1. Wẹ ọdunkun kọọkan daradara pẹlu lọpọlọpọ omi.
2. Gbẹ pẹlu asọ kan omi ajeseku ti kọọkan baba.
3. Yọ ikarahun kuro lati ọdunkun kọọkan pẹlu iranlọwọ ti a ọbẹ.
4. Ge awọn poteto ni idaji, lẹhinna ge awọn igi kekere ti o n gbiyanju lati gba wọn laarin 1 to 1,5 cm jakejado. Reserve ni a eiyan.
5. Lori skillet fi opolopo ti epo ki o si jẹ ki ooru lori alabọde ooru.
6. Mu awọn poteto ti o ti ge tẹlẹ ati wẹ wọn pẹlu omi ati kikan.
7. Igara awọn poteto naa ki o si gbẹ wọn pẹlu asọ kan tabi iwe ifamọ. O ṣe pataki pupọ pe wọn gbẹ daradara nigbati wọn ba din-din.
8. Ṣayẹwo epo ati nigbati o ba gbona, jabọ awọn ege poteto ati tutu fun iṣẹju 8 si 10 tabi titi wọn o fi bẹrẹ si brown ati sojurigindin di crispy ati toasty. Ni ipari ifiṣura frying ni aaye tuntun ati ọfẹ.
9. Sise awọn sausaji ni omi gbona ni aaye kan ti 5 si awọn iṣẹju 10 ati, nigba ti won ba wa ni inflated, yọ wọn kuro ninu omi ati ki o igara wọn.
10. Ge awọn sausaji sinu kan didasilẹ igun lati fun kan diẹ idanilaraya aspect si awọn satelaiti. Mu orita kan lati ṣe iranlọwọ pẹlu awọn gige.
11. Ya awọn poteto, gbe wọn sinu kan agbọn pẹlu napkins ni abẹlẹ, fi kan pọ ti iyo, ata ati aruwo.
12. Fi awọn sausaji kun si agbọn ti poteto ati ki o tunru lẹẹkansi ki awọn eroja meji naa ni idapo. Lori oke ibi kan tablespoon ti eweko, tomati obe ati mayonnaise.
13. Sin ati ki o tẹle pẹlu kekere kan grated warankasi, Tartar obe ati gilasi kan ti onisuga.  

onje mon

Awọn eroja ti a lo ninu ohunelo yii yika akojọpọ awọn ounjẹ ti, lọtọ wọn jẹ anfani pupọ fun gbogbo ara, ṣugbọn ti o ni idapo ni ọna ti o dara julọ ati pẹlu lilo diẹ ti awọn ọra ti o kun ati awọn condiments, Ni afikun si jijẹ ti nhu, wọn jẹ ounjẹ.

Lẹhinna diẹ ninu awọn apẹẹrẹ ti ounjẹ lati jẹ ati idasi rẹ ati data ijẹẹmu:

Ni 100 giramu ti ọdunkun a wa:  

• Kalori: 174 kcal
• Ejò: 26% ti gbogboogbo ibeere
• Potasiomu, irin ati irawọ owurọ: Lati 13 si 18%
• Sinkii, iṣuu magnẹsia ati manganese: 5 si 13%
• Vitamin C: 50% ti lapapọ ijẹẹmu ilowosi

Ni afikun, akoonu amuaradagba ti tuber jẹ kekere, eyiti o jẹ ki o jẹ ounjẹ ti o tayọ ti ibi iye, afiwera si ti ẹyin.

Ni 100 gr ti sausages a ni:  

• Awọn carbohydrates: 2.5 giramu
• Kalori: 250 kcal
• Amuaradagba: 11,5 giramu
• Awọn Ọra: 22.5 giramu
• Selenium: 2,6 giramu
• Phosphorus, Thiamine, Niacin: 26% ti ọja naa
• Vitamin B12: 14% ti ọja naa

Nigba miiran iye ijẹẹmu ti soseji le yipada da lori ohun elo ẹranko ti a lo lati ṣe soseji naa. Pẹlupẹlu, da lori awọn afikun ati awọn iyọ ti a fi kun si soseji, adun ati sojurigindin yoo bẹrẹ lati yatọ.

Ni 100 gr ti obe eweko a ri:

• Kalori: 125 kcal
• Erogba kalori: 1,3 giramu
• Okun: 2,9 giramu
• Iṣuu soda: 1,76 giramu

O yẹ ki o ṣe akiyesi pe eweko jẹ a ounjẹ ti ipilẹṣẹ ọgbin ti iṣelọpọ ati iṣelọpọ, eyi ti a ṣe lati awọn ododo ati awọn irugbin ti eweko eweko.

Ni 100 gr ti obe tomati a jẹ:

• Kalori: 15 kcal
• Amuaradagba: 0,26 giramu
• Erogba kalori: 3,7 giramu
• Suga: 3,42 giramu
• Girisi: 0,06 giramu

Bi pẹlu obe eweko, obe tomati ni imura ti a ṣe lati lẹẹ tomati adayeba, de pelu omi, kikan ati ifọwọkan gaari.

Fun 100 g ti Mayonnaise a gba:

Ọra akoonu ti mayonnaise jẹ fere 79% ti ọja, eyiti o pin si awọn acids fatty monounsaturated, ti o tẹle ni iwọn ti o kere pupọ nipasẹ awọn ọra ti o kun ati awọn ọra polyunsaturated. O tun ni:

• Cholesterol: 260 iwon miligiramu
• Iodine: 12%
• Iṣuu soda: 11,7 giramu
• Vitamin B12 ati E: Si 0.9%

Fun 10 gr ti Ata a wa:

• Potasiomu: 1,12 iwon miligiramu
• Iṣuu magnẹsia ati kalisiomu: 12% ti ọja naa
• sinkii: 12,5 iwon miligiramu
• Calcio: 4,30 iwon miligiramu
• Hierro 11,29 miligiramu
• Iṣuu soda: 24,5 iwon miligiramu
• Irawọ owurọ: 12 iwon miligiramu

Ni apakan yii o jẹ dandan lati ṣalaye pe mejeeji gbogbo ata (irugbin ni kikun) ati powdered tabi ata ilẹ, yoo ṣetọju iye ijẹẹmu rẹ fifi o si igbaradi.

Ṣe Salchipapa jẹ ounjẹ to dara tabi buburu?

Botilẹjẹpe awo kan ti salchipapa bo idaji awọn kalori ti agbalagba apapọ nilo fun ọjọ kan, akoonu caloric yẹn ko pese ọpọlọpọ awọn eroja niwon igbaradi rẹ da lori ipalara ọra tabi ko ni ilera fun ara. Ṣugbọn, kilode ti eyi fi ṣẹlẹ?, Laipẹ idahun.

Ninu ọran ti salchipapa, abala ipalara rẹ wa ni awọn fries Faranse, nitori pe awọn wọnyi ti wa ni sisun pẹlu epo ti o pọju ati pe a maa n tẹle pẹlu ọpọlọpọ iyọ ati awọn condiments, eyiti, ni awọn ofin ilera gbogbogbo, ṣe ipalara awọn iṣọn-alọ ọkan, idaabobo awọ ati triglycerides ninu ẹjẹ.

Bakanna, ti iye nla ti mayonnaise, eweko ati awọn ipara miiran ti o tẹle ni a fi kun si satelaiti, awọn ọra ti o kun pupọ, awọn ọra trans (awọn acids ọra ti a ṣe ilana) iyọ, awọn suga ipalara, ti ko ni ilera oníṣe.

Ni akoko kanna, lilo ti o pọju ti satelaiti pipe yii jẹ ipalara, ni afikun si iṣọpọ pupọ ti awọn condiments ati awọn aṣọ, eyi ti O le fa iwọn apọju, isanraju ati awọn aarun miiran ti ko le ran gẹgẹbi haipatensonu.

Sibẹsibẹ, ti o ba ti salchipapa ti o ba jẹun ni awọn iwọn kekere ati pẹlu imura ti o dinku, kii yoo lewu si ilera mọ (niwọn igba ti o ko ba jẹ ingested ni gbogbo ọjọ tabi fun awọn akoko pipẹ). Gbogbo nitori pe ara yoo ni anfani lati sun awọn kalori ti a rii nikan pẹlu gbigbe ati igbiyanju ojoojumọ ti ara ẹni.

Paapaa, ti o ba wa pẹlu eyikeyi saladi, ata tabi pẹlu ata ni wiwọ (da lori omi ati ata) ati sisun pẹlu kan olifi tabi epo irugbin argan, iye ijẹẹmu ga soke si iwọn ti o pọju, o ṣeun si agbara ti awọn ẹfọ ati apapo ilera wọn pẹlu oluranlowo ọra.