Ewa Ohunelo

Las ẹyẹ ẹlẹsẹ, bi olokiki bi iresi pẹlu adie, jẹ orisun nla ti ounjẹ ọpẹ si iye nla wọn ti Ewebe carbohydrates ati awọn ọlọjẹ, eyiti o jẹ ki o jẹ satelaiti ti o dun ti o tẹle pẹlu iye ijẹẹmu iyalẹnu kan.

Satelaiti yii jẹ apakan ti aṣa ounjẹ ati ounjẹ deede ti gbogbo awọn ara ilu Peruvians, yato si jijẹ ti ọpọlọpọ awọn ounjẹ apẹẹrẹ jakejado Latin America. Awọn wọnyi ni legumes pẹlu kan ti o tobi iye ti okun, amuaradagba ati awọn ohun alumọni pataki fun eniyan jijẹ, pipe lati jẹ ni ounjẹ ọsan. Awọn ẹyẹ ẹlẹsẹ wọn jẹ awọn legumes ti ifarada, wọn jẹ yiyan ọrọ-aje si amuaradagba ẹranko.

Loni wọn ti di a o tayọ ati ki o gbajumo satelaiti lori gbogbo eniyan ká tabili, ko si ohun ti o ti ko gbiyanju wọn nitori won loruko ti mina wọn ibi kan laarin awọn aṣoju Peruvian gastronomy.

Bakannaa, ni ipa rere lori ayika, tun ni ilolupo ati awọn igbesi aye ti awọn agbe Peruvian o ṣeun si ibeere iyalẹnu rẹ. O ti gbin fun ẹgbẹẹgbẹrun ọdun ni awọn ọna oriṣiriṣi ati ni ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede Ila-oorun ati Central Asia. Lati ibẹ, iṣelọpọ rẹ tan si Mẹditarenia, titi o fi di apakan ti gastronomy Peruvian.

Loni a mu o atilẹba ona ti ngbaradi awọn ẹyẹ ẹlẹsẹ, nibiti ọpọlọpọ awọn ile nla ati awọn ile ounjẹ ti ile ti ṣe alabapin ninu gbogbo awọn ounjẹ ounjẹ wọn ni akoko pupọ laisi awọn ayipada pataki tabi awọn eroja oriṣiriṣi, ki o ṣe iwari rẹ, kọ ẹkọ rẹ ki o kọ ọ si awọn ololufẹ rẹ ni ipade kan, ni ọjọ nipasẹ ọjọ tabi lakoko rẹ. akoko lati pin pẹlu ebi ati awọn ọrẹ. Sibẹsibẹ, o ti wa ni afikun wipe awọn ohunelo ni ko oto, sugbon o jẹ wipe bošewa ti ọpọlọpọ awọn ara ilu niwa ati ki o gbadun.

Ewa Ohunelo

Eroja

• ½ ife epo
• ½ ife alubosa
• Awọn agbọn ata ilẹ 2
• 3 agolo Ewa
• 1 alubosa ge sinu awọn onigun mẹrin
• 1 tomati ge sinu awọn onigun mẹrin
• 1 adie bouillon cube
• Iyọ ati ata lati lenu
• Kumini ati igba.

Awọn ohun elo ati awọn ohun elo

• 2 ikoko
• Ọbẹ
• Frying pan
• Sibi

Igbaradi

1. Primero yọ gbogbo aimọ kuro ninu awọn ẹfọ, wẹ wọn diẹ sii tabi kere si ni igba mẹta ki o jẹ ki wọn hydrate ẹyẹ ẹlẹsẹ akoko ni ikoko kan. O kere ju wakati mẹjọ ṣaaju
2. Lati bẹrẹ pẹlu obe, wẹ tomati, alubosa ati ge wọn sinu awọn igun kekere. Ti o ba fẹ o le fi ata, seleri tabi eyikeyi ẹfọ miiran kun.
3. Lẹhinna imugbẹ awọn Ewa kí o sì tú wọn sórí ìkòkò kan náà. Fọwọsi lẹẹkansi pẹlu omi ki o mu wa si sise
4. Jẹ ki sise titi rọra, to 20 iṣẹju
5. Ninu ikoko ti o yatọ, ṣafikun cube bouillon adiẹ kan, ti o ba ti ṣetan ṣaaju ki Ewa naa rọ, ya sọtọ
6. Bayi a yoo ṣe awọn Wíwọ ninu pan frying, kọkọ gbona epo ẹfọ ti o fẹ ki o gbe alubosa diced kan, jẹ ki o caramelize fun awọn iṣẹju diẹ.
7. Ni kete ti awọn alubosa ti wa ni browned, fi ata ilẹ minced si awọn pan ati ki o gbe o pẹlu kan sibi
8. Fi tomati diced kan ati ki o gbe lọ fun iṣẹju diẹ lẹhinna fi kun ata ati kumini ti o ba fẹ. Cook fun iṣẹju marun
9. Nikẹhin, ṣafikun iyo ati seasoning, aruwo ati sise fun iṣẹju mẹrin diẹ sii

Italolobo ati awọn iṣeduro

Las Ewa ni wa fun igba pipẹ lori awọn tabili ti Peruvians bi a Ayebaye ati aiṣedeede satelaiti, ti o kún fun okun ati awọn ohun alumọni nla ti o ṣe pataki fun ara eniyan, gẹgẹbi irin, ti a nilo lati gbe atẹgun jakejado ara, irawọ owurọ ati zinc.

Igbaradi rẹ nbeere nla ìyàsímímọ ati isinmi akoko ṣaaju ki o to ibọn, eyi ti o ṣe alaye ipari ti ilana naa.

Nitorinaa, pẹlu atẹle naa awọn italolobo ati awọn iṣeduro Iwọ yoo mọ bi o ṣe le jẹ legume iyalẹnu yii pẹlu awọn anfani ikọja ni ọna ti nhu ati ilera ni iyara.

• Fi silẹ awọn Ewa Rẹ pelu ọjọ kan ṣaaju igbaradi
• Ti o ba fẹ ki wọn rọ tabi rọra yiyara o le ṣafikun a pọ ti yan omi onisuga omi nínú èyí tí o fi rì wọ́n ní ọjọ́ tí ó ṣáájú
• Ọna ti o tayọ lati jẹ wọn ni ba wọn lọ pẹlu ẹran, adiẹ ni obe soy tabi adiẹ didin ti o dun; ati pe o kuna, o tun le tẹle wọn pẹlu ẹyin sisun. Tabi paapaa ẹja, ni ọna kanna o jẹ igbaradi ti nhu ti o ṣafikun ẹdọ malu
• Las pin Ewa wọn kere si iyẹfun ati pe wọn ṣe ounjẹ ni akoko kukuru ti a fiwe si gbogbo wọn, ni afikun, ko ṣe pataki lati fi wọn silẹ lati rọ.
• Yi alaragbayida ati ki o wapọ ohunelo le wa ni de pelu kan ti nhu funfun iresi
• Nitorina pe ẹyẹ ẹlẹsẹ jade ni ọra-wara, maṣe fi omi gbona kun ikoko naa pupọ nitori bibẹẹkọ o yoo di bimo, o yẹ nikan gba ọtun si eti ibi ti awọn Ewa pari soke

Alaye ounje

Ewa jẹ ounjẹ amuaradagba Alto ti ibi iyeWọn tun jẹ orisun ti okun ijẹunjẹ ti o funni ni rilara gigun ti satiety.

Pẹlupẹlu, wọn jẹ awọn ẹfọ ti o le wa ni ipamọ fun awọn osu laisi sisọnu iye ijẹẹmu wọn. Wọn tun ni orisun ti amuaradagba nipa 20-25 ogorun ti iwuwo rẹ, lẹmeji bi alikama ati ni igba mẹta bi iresi.

Bakannaa, fun kọọkan 100 g ti Ewa a gba:

• Agbara (Kcal): 532kcal
• Awọn ọlọjẹ (g): 23,8 gr
• Apapọ ọra (g): 1,1 gr
• erogba H. wa (g):38,2g
• Lapapọ awọn suga (g): 8,0 gr
• Lapapọ okun ti ijẹunjẹ (g): 25,5 gr
• Okun ti o yanju (g): 4,1 gr
• Okun ti a ko le yanju (g): 21,1 gr
• Iṣuu soda (mg): 15mg
• Irin (mg):4,8mg
• Fofọọsi (mg): 321 mg
• Sinkii (mg): 3,6mg

Awọn ododo igbadun

Awọn iyanilẹnu tabi data ti o nifẹ pọ si laarin eroja yii, eyiti o jẹ ki o fẹrẹ jẹ dandan lati ṣafihan diẹ ninu awọn aaye wọnyi ni wiwa ti fun ati ki o ṣe ere si wa onkawe.

Laipe a ègbè sugbon nutritious kikojọ ti awọn iyatọ ti o ni iyanilenu pataki julọ nipa awọn ẹyẹ ẹlẹsẹ àti ìbí rẹ̀:

• Wọn ti jẹ pataki ati olokiki ọpẹ tun ni otitọ pe awọn wọnyi ẹyẹ ẹlẹsẹ je awọn gan kanna Ewa lo nipasẹ awọn manigbagbe ọmowé Gregory Mendel fun iwadi ti o yẹ lori awọn Jiini, eyiti loni jẹ awọn ọwọn pataki ninu isedale
• Las ẹyẹ ẹlẹsẹ wọn jẹ wa nigba eyikeyi akoko ti odun, boya didi, ti a tọju, ti o gbẹ, titun, ki a le ṣe ounjẹ, paapaa ni iresi, awọn ọbẹ, awọn ounjẹ ẹgbẹ tabi awọn ipẹtẹ
• O ti wa ni apa ti awọn ebi ti ẹfọ ó sì jẹ́ irúgbìn igi tí ń gòkè lọ tí ó jẹ́ orúkọ kan náà. Wọn jẹ podu alawọ ewe ti o ni awọn Ewa mẹrin si mẹwa ninu
• Archaeological ku ri ni bayi-ọjọ Turkey fi hàn pé ogbin gbóògì ti ẹyẹ ẹlẹsẹ lọ pada nipasẹ awọn ọdun 7000 ati 8000 BC. Ìtàn sọ pé, ní àfikún sí jíjẹ́jẹ̀ẹ́, wọ́n tún máa ń lò ó gẹ́gẹ́ bí oúnjẹ ẹran tàbí oúnjẹ gbígbẹ ní nǹkan bí ọ̀rúndún kẹrìndínlógún.