Tun npe ni crispy adie O jẹ satelaiti akọkọ ti o gba ni gbogbogbo ni gbogbo eniyan ati ni pataki ninu awọn ọmọde. O jẹ ijuwe nipasẹ fifun ẹran tutu ati sisanra ti ati pe igbejade ita rẹ jẹ pato ati iwunilori nitori ibora ita ni afikun si jijẹ crunchy ni hue goolu rirọ ti o jẹ ki o jẹ ounjẹ pupọ.
O jẹ yara ounje eyiti o jẹ ki o jẹ satelaiti akọkọ ti o le ṣe iranlọwọ lati rii dara si dide ti awọn onjẹ airotẹlẹ ti a fun ni irọrun ti murasilẹ. O tun jẹ ojutu kan nigbati o ba ni akoko diẹ ati pe o fẹ lati gbadun ounjẹ ti o dun ati pipe, bi o ṣe darapo daradara pẹlu awọn aṣayan pupọ lati tẹle rẹ gẹgẹbi awọn saladi, awọn didin Faranse, iresi, awọn poteto ti a fọ laarin awọn aṣayan pupọ miiran.
Asiri adie broaster ni lati ṣe iyara ati sise iṣaaju ni omi kekere lati ṣe iṣeduro lati gba ẹran ti o ni sisanra ti inu, lẹhinna lati marinate rẹ daradara lati ṣaṣeyọri adun didùn ati nikẹhin, lati din-din lati ṣaṣeyọri ohun-ọṣọ crunchy.
Lọwọlọwọ frying ikẹhin lati ṣaṣeyọri ipo crunchy ti o fẹ ni a le gba ni awọn ọna oriṣiriṣi bii: lilo frying pan, frying jinlẹ ti o mọ daradara ati didin titẹ. Ni akọkọ idi, epo ti a lo ni iye ti o yẹ lati fi ipari si adie ni ẹgbẹ mejeeji ati gba browning ti o fẹ; sisun jinlẹ ti o ba nilo eiyan ti o fun laaye awọn ege adie lati leefofo ninu epo ati pe ko nilo yiyi ni ẹgbẹ mejeeji ati ni titẹ frying nya laaye laaye. mu yara awọn Ibiyi ti crispy Layer fifi ẹran naa si iwọn juiciness rẹ.
Broaster adie ilana
Eroja
- 4 awọn ege adie pẹlu awọ ara
- Opoiye omi pataki fun sise akọkọ
- 1/2 ife wara olomi
- Ẹyin 1
- 1 ata ilẹ minced ata ilẹ
- 1 teaspoon eweko obe
- Awọn teaspoons 3 ti iyọ
- 1 teaspoon ti ata
- 1 ife ti iyẹfun alikama
- Epo iye pataki fun frying.
Awọn ohun elo afikun
- Ikoko kan lati sise awọn ege adie
- Meta ekan iru awọn apoti
- A jin didin pan tabi cauldron
Igbaradi adie broaster
Wẹ awọn ege adie daradara. Fi wọn sinu ikoko kan, fi teaspoon kan ti iyo ati omi ni iye ti o kere ju, mu lọ si ina ki o jẹ ki wọn sise fun iṣẹju mẹwa 10, ni abojuto pe omi ko jẹ run ati awọ adie ti bajẹ. Lẹhin akoko yii, a yọ awọn ege adie kuro ati ki o gbẹ, boya ni wringer tabi lilo iwe ti o gba. Wọn wa ni ipamọ labẹ awọn ipo wọnyi. Ṣiṣe-ṣaaju yii ṣe idaniloju pe nigba ti adie ti wa ni sisun, ideri ti wa ni sisun ni deede, laisi sisun, ati pe ẹran naa ti jinna ati sisanra.
Ninu apo eiyan ọtọtọ tú wara, ẹyin, eweko, ata ilẹ minced, teaspoon iyọ ati ata. Illa gbogbo awọn eroja wọnyi daradara pẹlu whisk tabi pẹlu orita kan titi ti adalu yoo fi jẹ aṣọ.
Ni awọn apoti meji ti o yatọ, gbe idaji iyẹfun pẹlu idaji teaspoon ti iyọ ni ọkan ati idaji miiran pẹlu idaji teaspoon ti iyọ ni ekeji.
Ninu apo frying ti o jinlẹ tabi cauldron a tú epo ni iye to lati bo o kere ju idaji giga ti awọn ege adie. Ooru awọn epo lori alabọde ooru.
Lakoko ti epo naa ti ngbona, a tẹsiwaju lati ṣeto ideri crunchy, fun eyi a fi omi ṣan nkan nipasẹ ege ni apo akọkọ ti o ni iyẹfun ati iyọ, lẹhinna ninu wara ati adalu ẹyin ati nikẹhin ni apo keji pẹlu iyẹfun, ni itọju. ti a ti bo gbogbo ege kọọkan lori gbogbo wọn.
Lakoko yii epo ti de iwọn otutu ti o yẹ lati bẹrẹ ipele sise ikẹhin. A ti yọ adiẹ naa kuro ninu firiji ati pẹlu iranlọwọ ti sibi nla kan ti a fi sinu ọpa kọọkan ni iṣọra sinu epo gbigbona, Jẹ ki iyẹfun apoowe naa jẹun daradara ni ẹgbẹ mejeeji, eyi ti o jẹ ki ẹgbẹ kọọkan jẹun fun bii iṣẹju marun , ni itọju. pe awọn nkan ti adie ti wa ni browned sugbon ko iná, bayi gba a agaran majemu.
Epo kọọkan ti epo ni a yọ kuro ati gbe sori awo tabi atẹ ti a bo pelu iwe ifamọ lati dinku ipele ti o pọ ju ti o le ti wa.
Awọn imọran iranlọwọ fun ṣiṣe adie broaster ti nhu
Lati gba adie broaster ti o jẹun, awọn igbesẹ meji ni a gbọdọ ṣe sinu akọọlẹ: di adiẹ naa nipa sise awọn ege naa ni omi kekere fun iṣẹju mẹwa ati igbaradi deedee ti Layer crispy.
Ma ṣe fi adie silẹ ninu epo fun igba pipẹ nigbati o ba n frying, niwon o ti jinna tẹlẹ ati ohun ti o fẹ ni lati gba crispness ti awọn wrapper.
O ni imọran lati ma gbe ọpọlọpọ awọn ege lati din-din ni akoko kanna.
Lati ṣe aṣeyọri ti o dara julọ ati iyẹfun aṣọ o ni imọran lati gbe iyẹfun naa sinu apo kan, ṣafihan awọn ege adie ati aruwo fun igba diẹ.
Ilowosi ijẹẹmu
Adie jẹ ọkan ninu awọn ounjẹ ẹran ti o ni ilera julọ ti o wa ati pe o wapọ fun igbaradi rẹ, nitorinaa agbara rẹ jẹ itọkasi lati ipele lactating ti igbesi aye si geriatric.
A ṣe ipinnu pe kọọkan 100g ti ẹran adie pese aropin 160 kcal, ti o yatọ lati agbegbe, pẹlu igbaya jẹ ọkan ti o pese iye ti o ga julọ ti awọn kalori. Awọn 100g kanna ni 30g ti amuaradagba; 7,7 g ti ọra lapapọ ti a pin ni 2 g ti ọra ti o kun, 2,5 g ti ọra polyunsaturated ati 3,4 g ti ọra monounsaturated; 10 miligiramu ti idaabobo awọ; 2,4 g ti awọn carbohydrates.
Nipa awọn ohun alumọni, awọn iwọn wọnyi ti pinnu: irawọ owurọ 43,5 mg; potasiomu 40,2 iwon miligiramu; iṣuu magnẹsia 3,8 iwon miligiramu; kalisiomu 1,8 iwon miligiramu; irin 0,1 mg; Ejò, manganese, iṣuu soda, zinc, ati selenium ni iye ti o kere ju 0,1 miligiramu ti ọkọọkan.
Lati alaye ti o wa loke o le ṣe akiyesi pe agbara ti q00 giramu ti adie sisun ni wiwa awọn iwulo ijẹẹmu wọnyi; 9,6% awọn kalori, 16,2% amuaradagba, 20,8% sanra ati 0,3% carbohydrates.
Awọn ohun-ini onjẹ
Eran adie ni itẹwọgba giga fun adun didùn rẹ, ti o wapọ pupọ lati mura ati pe o jẹ ifarada patapata lati oju wiwo ijẹẹmu.
Fikun-un si eyi ti o wa loke ni awọn ohun-ini isedale rẹ gẹgẹbi nini akoonu giga ti awọn vitamin ati awọn ohun alumọni, awọn amino acid lọpọlọpọ ati awọn ọlọjẹ ati akoonu ọra kekere, nipataki ni ibatan si idaabobo awọ.
Jije ounjẹ pẹlu akoonu giga ti awọn ọlọjẹ, awọn vitamin ati awọn ounjẹ ni gbogbogbo ati ni akoko kanna pese ọra kekere ati awọn kalori, o jẹ ki o jẹ iranlọwọ pataki ni eyikeyi iru ounjẹ, boya ni ounjẹ ojoojumọ tabi ni ọran awọn ounjẹ kan pato. ni ọran ti awọn rudurudu ilera tabi awọn ti a pinnu lati ni ilọsiwaju nọmba ara.
Lati oju wiwo ilera, a le sọ pe lilo igbagbogbo ti ẹran adie n pese awọn anfani wọnyi: laarin awọn ohun alumọni ti o pese, wiwa irawọ owurọ ti o ṣe iranlọwọ fun egungun ati ounjẹ ehín duro jade, eyiti o ni apapo pẹlu awọn ọlọjẹ ti o ni. ipa pataki ni iṣakoso isonu ti eto egungun ti o wọpọ ni awọn agbalagba; Vitamin A ati awọn itọsẹ rẹ ṣe iranlọwọ lati ṣetọju iran ti o dara; Lara awọn itọsẹ ti awọn ọlọjẹ, adie ni iye pataki ti serotonin, neurotransmitter ti a mọ si nkan ti idunnu, eyiti o mu iṣesi eniyan dara ni pataki; paati fibrous ti o ni ni irọrun ibajẹ ijẹ-ara fun eyiti o jẹ ki o farada daradara ati digested, jẹ apẹrẹ fun awọn alaisan ti o ni awọn rudurudu ti ounjẹ.
