Chilcano Pisco Ilana

Ni ọpọlọpọ awọn igba a fẹ lati mu ohun mimu pe ji ikunsinu wa, sọ wa lara pẹlu awọn adun igboya ati awọn eroja tabi ti o jẹ nìkan a nectar ti o tẹle ipanu tabi ipanu kan ni a keta, ipade tabi ebi igbejade. Ṣugbọn, ti o ko ba ti ṣaṣeyọri nkan ti o ṣe iyanilẹnu ati fanimọra rẹ, o yẹ ki o tẹsiwaju kika nkan yii lati wọle si agbekalẹ pataki kan.

Lori yi ọjọ ti a mu o ohunelo ati igbaradi ti a ohun mimu aami, eyiti o dagba ni awọn ile Peruvian, ni ọwọ pẹlu aṣa ti orilẹ-ede abinibi rẹ, Ilu Italia, ati awọn ifunni gastronomic ti Perú, agbegbe rẹ ti pinpin, eyiti a pe ni Chilcano of Pisco tabi bi awọn miran se apejuwe, "Ifọwọkan ọrun lori ilẹ".

Chilcano Pisco Ilana

Eroja

• 30 milimita ti Peruvian Pisco
• 15 milimita Angostura Bitters
• 15ml Atalẹ ale
• 15 milimita ti Gum ṣuga oyinbo (aṣayan)
• 15 milimita ti lẹmọọn oje
• 3 gr gaari
• 1 lẹmọọn gbe
• 1 ẹka ti Mint
• 5 yinyin cubes

Awọn ohun elo ati awọn ohun elo

• Shaker
• 8 to 10 iwon amulumala gilasi
• ago idiwon haunsi
• Sisan omi
• Tweezers
• Gilasi ago
• Alapin awo
• eni

Igbaradi

1. Ni gbigbọn fi 2 gr. gaari, 4 silė ti Angostura Bitters ati 8 iwon Pisco. Illa ni agbara fun awọn iṣẹju 2 tabi titi suga yoo fi tu.
2. Si adalu yii fi 15 milimita kun. ti lẹmọọn oje ati 15 milimita. ti Atalẹ Ale, ati, ti o ba jẹ si ifẹran rẹ ati pe ki igbaradi naa ko gbẹ, o le fi diẹ silė ti Goma ṣuga oyinbo. teepu pẹlu agbara ati dapọ fun awọn iṣẹju 5 ni ọna kan.
3. Mu gilaasi amulumala gigun, tutu rimu ati, pẹlu suga tan lori oke awo kan kun ẹnu gilasi ki oruka didùn ti wa ni akoso. Nigbamii, ṣafikun awọn cubes yinyin marun (5) ki o pari kikun gilasi pẹlu ohun mimu.
4. ṣe e a kekere ge si awọn lẹmọọn bibẹ ki o si gbe e si eti gilasi naa.
5. Ọṣọ pẹlu diẹ ninu awọn sprigs ti Mint ati ifọwọkan ti omi ṣuga oyinbo loke. Fi koriko tabi koriko kan kun lati mu.

Awọn imọran ati awọn iṣeduro lati mura Chilcano de Pisco ti o dara julọ

El Chilcano of Pisco O jẹ ohun mimu ti o yara ati irọrun, eyi ti ko gba to gun ju lati mura, ko ni gbowolori tabi exorbitant eroja, tabi aimọ tabi soro lati ri ohun èlò. Lọ́wọ́lọ́wọ́, èyí jẹ́ ohun mímu tí ẹnikẹ́ni tí ó bá fẹ́ gbádùn ọtí líle nílé tàbí fún ìpéjọpọ̀ ìdílé tí ó kan ọtí díẹ̀ lè jẹ́ ìrọ̀rùn.  

Sibẹsibẹ, Nectar yii jẹ lile ni awọn ofin ti awọn iwọn ati awọn adunnitorina, ki o maṣe ṣe awọn aṣiṣe, nibi ti a mu kan lẹsẹsẹ ti awọn imọran ati awọn iṣeduro nitorinaa o ko ni gbe lọ nipasẹ arekereke ati ayedero ti diẹ ninu awọn eroja rẹ ati paapaa igbejade rẹ.

1. Nigbagbogbo yan kan ti o dara Pisco. Maṣe gba awọn ami afarawe tabi awọn igo laisi awọn aami.
2. Nigbagbogbo ni ife idiwon ni ọwọ, ki ko si eroja ti o lọ sinu gbigbọn lai ni iwontunwonsi.
3. Ti o ko ba ni Atalẹ Ale o le lo omi onisuga funfun eyikeyi ti o jọmọ rẹ, bii Sprite tabi 7 soke.
4. Gum ṣuga oyinbo ni lati ṣafikun adun ati adun si ohun mimu, Sibẹsibẹ, ti o ba fẹ Pisco Chilcano ekikan diẹ sii o le ṣafikun suga nikan ki o mu omi ṣuga oyinbo kuro.. Bakanna, ti o ba fẹ amulumala ti o kojọpọ pẹlu adun, ṣafikun ½ haunsi suga diẹ sii si igbaradi.
5. Gbiyanju lati ṣẹda ohun mimu yii ni ifojusọna, labẹ abojuto ti awọn elomiran tabi laarin ile ailewu ati ailewu, nitori mimu ọti-waini pupọ le ja si awọn aati ikolu.

Oti ti Chilcano de Pisco

Oti ti Chilcano of Pisco o ni a bit airoju. Ni opo, ni ibamu si awọn amoye, yoo ti bẹrẹ ni agbegbe iṣowo ati ibudo ti Callao (Peru), ni opin ọrundun XNUMXth ati ibẹrẹ ti ọrundun XNUMXth. nipasẹ ọwọ ẹgbẹ kan ti awọn aṣikiri Ilu Italia ti o darapọ Grappa pẹlu Atalẹ Ale lati mura Buongiorno wọn, ohun mimu ti a mu lati Ilu Italia eyiti a sọ awọn ohun-ini isọdọtun.

Ṣugbọn kini ohun mimu yii ni lati ṣe pẹlu rẹ? Chilcano of Pisco? Idahun si aimọ yii jẹ afihan ni otitọ pe ni aini ti Grappa ọpọlọpọ awọn ara Italia ni lati lo Pisco lati ni anfani lati ṣe ohun mimu, fifi lẹmọọn oje to "mu" igbaradi ati Angostura Bitters lati dọgbadọgba eroja.

Bí ó ti wù kí ó rí, àlàyé nípa bí ó ṣe wá rí kò ṣì wà níbẹ̀. Chilcano of Pisco ki olokiki ati yó ni Perú, ki o si yi a ti gba ọpẹ si awọn Integration ti diẹ ninu awọn Italians si awọn abinibi Peruvian idile ti ekun, si awọn Euroopu pẹlu Spanish atide lati Ibiza ati si wọn mnu ti asa ati gastronomic awọn isopọ. Ni afikun, afikun rẹ ni agbegbe ni a ṣe nipasẹ adun ina rẹ ati iye owo kekere, eyiti o jẹ ki eniyan kọọkan ati ẹbi le ni anfani lati mu ninu tabi ita ile wọn.

Sibẹsibẹ, itumọ yii nikan n tọka si itan-akọọlẹ ti mimu ati wiwa rẹ ati afikun ni Perú, ṣugbọn kii ṣe orukọ pataki. Ọpọlọpọ ṣe afiwe rẹ pẹlu ẹja Chilcano tabi Chilcano gbogbogbo (bimo ti o da lori adiye) nitori gbogbo awopọ pẹlu orukọ yii ntokasi si awọn ohun-ini atunṣe ati lilo lẹmọọn ni igbaradi rẹ.

Bakannaa, arosọ miiran wa ti o daba pe orukọ Chilcano ni nkan ṣe pẹlu orukọ agbegbe ti Chilca., Agbegbe Cañete ti o wa ni gusu Lima, olu-ilu Perú, eyiti o jẹ ki a ṣe akiyesi pe ọrọ yii ni orisun Quechua, Chilca tabi Chillca, orukọ ti o tun fun igbo kekere kan ni agbegbe naa.

Kini Pisco ti o dara julọ fun Chilcano?

Ọkan ninu awọn julọ debated dilemmas laarin Perú ati ni ayika tasters ti awọn Chilcano of Pisconi ohun ti Iru Pisco lo nigba ti atunda yi igbaradi. Diẹ ninu awọn sọ pe o dara julọ Pisco o jẹ alcoholado ati awọn miiran dabobo Pisco ti o fọ. Sibẹsibẹ, ọpọlọpọ gba pe eyi ti o dara gaan ni Pisco Italia, Toronto, Albilla, laarin awọn omiiran.

Lakoko ti o jẹ otitọ, ọpọlọpọ awọn olupese ni itunu lati ṣakoso ọti laarin awọn ilana wọn fun Chilcano of Pisco, ṣugbọn wọn tun rii daju pe adun yatọ da lori iye gaari ati awọn eroja miiran ti a fi kun si amulumala.

Ni soki, awọn Pisco ti o dara julọ lati ṣe Chilcano yoo dale pupọ lori awọn itọwo, awọn iṣeṣe ati awọn adun ti taster., mimu ohun ti ọpọlọpọ awọn oluyẹwo mimu sọ: "Ko si ohun ti a kọ ti o fun ọ ni ohun ti palate rẹ nbeere."

Awọn otitọ iyanilenu nipa Chilcano de Pisco

• Ni Perú wa "Ọsẹ ti Chilcano ti Pisco" ohun iṣẹlẹ characterized nipa jije cheerful, yanilenu, onitura ati ki o tun fun. Eyi ti ṣe ayẹyẹ fun ọdun 13 laarin aṣa Peruvian ati pe o wa pẹlu awọn itọwo, awọn ọrọ, rin nipasẹ awọn olupilẹṣẹ akọkọ ti orilẹ-ede ati awọn ijó.
• El Chilcano of Pisco bi inu awọn ile Peruvian, iyẹn ni, o bẹrẹ lati jẹ bi idile nipasẹ ohunelo ti a mu lati awọn aṣikiri Ilu Italia.
• Nla Peruvian onkqwe ti o wa ninu Chilcano of Pisco laarin awọn iṣẹ rẹ. Apejuwe ti o mọ julọ waye ni “Ibaraẹnisọrọ ni Katidira” (1969) nipasẹ Mario Vargas Llosa, ti a ṣeto ni awọn ọdun 40, ṣiṣe itọkasi nipasẹ ihuwasi Zavalita, ti o ni Chilcano ni ibẹrẹ ti aramada. Pẹlupẹlu, ninu aramada "Ṣawari" onkọwe rẹ Augusto Tamayo Vargas sọ ohun mimu naa.
• Ni akoko, a ko lo oje lẹmọọn si iye nlaKii ṣe titi di ọdun 1969 ati 1990 pe iye ti oje ti o pọ julọ ni a ṣe lati mu adun naa ṣe.