El Eran ata O jẹ iru satelaiti olokiki kan pe loni o ti pese ati jẹ nipasẹ gbogbo awọn idile ti o wa laarin awọn aala ti Perú, nitori adun ati ayedero rẹ ṣe ipilẹṣẹ. igbẹkẹle nla lori tẹsiwaju lati jẹ ẹ.
Nitorina, ti o ba nwa lati se nkankan rorun, sare ati ti nhu o yẹ ki o ro ṣiṣe kan ti nhu Eran ata, nitori pe o jẹ ọkan ninu awọn aladun ti o rọrun julọ lati ṣe, ti o jẹ ohun ti o dun bi eyikeyi ohunelo idiju.
Ni pato, o jẹ nitori awọn abuda wọnyi: adun, irorun ati oro pe ninu kikọ yii a fun ọ ni iyanu lata eran ilana, ki o le yatọ rẹ akojọ ki o si ṣubu ni ife pẹlu yi titun seasoning ti o yoo laipe iwari.
Lata Eran Ilana
Eroja
- 300 g ti eran malu
- 1 alubosa pupa
- 3 bó ata ilẹ cloves
- 3 tbsp. panca Ata lẹẹ
- 1 tbsp. mirasol ata lẹẹ
- ½ kg ti ọdunkun funfun
- ½ ife ti Ewa
- 2 agolo eran malu omitooro
- 1 ife ti ge parsley
- 1 zanahoria
- 1 bunkun bunkun
- Epo tablespoons 3
- Kumini, iyo ati ata lati lenu
Awọn ohun elo
- Ige ọkọ
- Ọbẹ
- Sibi
- Bol
- Iwe fiimu
- Frying pan
- awo tabi atẹ
- Amọ tabi molcajete
- Jin, seramiki tabi awọn ounjẹ amọ
Igbaradi
- Akọkọ, ya awọn Ige ọkọ ati ge eran naa sinu cubes. Fi iyo ati ata kun. Ni ẹtọ ni a ekan, bo o pẹlu ṣiṣu ewé ati fi sinu firiji fun iṣẹju mẹwa 10.
- Ni apo frying, gbona epo naa ki o si fi ẹran naa kun lati fi ipari si. Jẹ ki brown ni ẹgbẹ mejeeji. Nigbati cube kọọkan ba ti šetan, yọ kuro ki o ṣe ipamọ lori atẹ tabi awo.
- Wẹ ati peeli alubosa, karọọti ati poteto, ge wọn sinu awọn cubes kekere. Bakannaa, finely gige awọn ata ilẹ tabi fọ wọn pẹlu iranlọwọ ti amọ tabi molcajete.
- Ni epo kanna, fi alubosa kun ati din-din fun awọn iṣẹju 5. Fi awọn ata ilẹ kun ki o jẹ ki o din-din fun iṣẹju 2 diẹ sii. Níkẹyìn, ṣepọ awọn ata ata.
- Laiyara aruwo igbaradi ki o si tun eran naa kun pẹlu ewe Bay ti o gbẹ.
- Fi eran malu omitooro, aruwo kan tọkọtaya ti igba ati jẹ ki ohun gbogbo sise fun 20 iṣẹju tabi titi ti inu eran yoo jẹ tutu ati sisanra.
- Mu karọọti, poteto ati Ewa naa ki o si mu wọn lọ si pan nibiti a ti n se ohunelo naa. Jẹ ki awọn adun yo fun iṣẹju 8. tabi titi ti ọdunkun yoo jẹ asọ.
- Ti o ba ṣe akiyesi pe igbaradi ti gbẹ, fi afikun ½ ife ẹran omitooro. Ranti pe iye ina ti a lo fun sise yoo yatọ si ipele ti awọn oje ninu satelaiti.
- Fi parsley ge ati oregano ti o gbẹ diẹ sii lati fun u ni adun ti o yatọ. Fi agbara mu ki o jẹ ki o duro.
- Pa iná ati sìn lọ́wọ́lọ́wọ́ nínú àwọn àwo jíjìn tàbí ìkòkò amọ̀. Ṣe ọṣọ pẹlu ewe mint kan ati ki o sin pẹlu iresi funfun, akara, tortillas tabi awọn tamales lasan.
Awọn imọran ati awọn iṣeduro
- Gba ẹran tutu, tutu ati mimọ, nitori pe o jẹ nitori eroja yii Yoo dale lori akoko sise ti gbogbo igbaradi. Bakanna, da lori ge lati ṣee lo, awọn adun ati paapa awọn sojurigindin ti eran cubes yoo si yato.
- O le tẹle satelaiti yii pẹlu sisun plantains tabi pẹlu awọn ewa, nitori awọn ohun itọwo ti awọn wọnyi awọn akojọpọ jẹ nìkan ti nhu.
- Ti o ba fẹ mu awọn adun diẹ sii diẹ sii, o le fi gilasi kan ti waini pupa tabi waini funfun si igbaradi.
- Botilẹjẹpe ọpọlọpọ eniyan fẹ lati jẹ satelaiti naa patapata funrararẹ, awọn miiran fẹ lati ṣafikun iresi granulated tabi iresi arabic. Bakannaa, ile-iṣẹ ti a Ohun mimu mimu Kii yoo jẹ imọran buburu nigbati o joko lati ṣe itọwo iyanu yii.
- O le fi awọn ẹfọ diẹ sii, bi awọn isu miiran, courgettes ati awọn oriṣiriṣi oriṣi ti alubosa. Ohun kan ṣoṣo ti o yẹ ki o dọgba ati ti ko ni afiwe yoo jẹ awọn ge iru cubes ki nwọn ki o wọ.
- Ti o ko ba fẹ jẹ ẹran o le gbe oloye. Bakanna, o le lo eran lati eranko miiran, boya ẹran ẹlẹdẹ, adiẹ, Tọki tabi ẹja ati ẹja, n ṣalaye pe akoko sise le yatọ.
Awọn ounjẹ ounjẹ ati awọn anfani wọn
El Eran ata Ti pari ni kikun ati ṣiṣẹ, gẹgẹbi ipin gbogbogbo, Iwọn laarin 180 ati 200 gr, idasi si kọọkan oni-ara fun awọn agbara ti yi ida iye ti 744 kcal. ninu eyiti 23% jẹ amuaradagba, 13% jẹ awọn carbohydrates, ati 64% jẹ ọra.
Ni ọna kanna, Lata eran ni panca ata, ti o pese orisirisi awọn vitamin ti o ni awọn beta-carotene, ti o iranlọwọ lati koju awọn arun inu ọkan ati ẹjẹ. O tun ni Capsaicin eyiti dinku awọn ipele suga ẹjẹ.
Itan ti ilu kan ati awọn ounjẹ rẹ
O ti wa ni kà si Eran ata bi a aṣoju satelaiti ti ilu Tacna, guusu ti Perú. Ila-oorun pilẹṣẹ laarin awọn talaka kilasi ti awọn agbegbe, nigbati awọn ọga ko fi eran fun awon ti o sise, dipo ti won ti a nṣe wọn viscera. Pẹlu awọn igbehin, obinrin lo awọn wadding, guts ati booklet, bakannaa awọn poteto ti a yọkuro lati bẹrẹ atunṣe satelaiti yii.
Pẹlupẹlu, itan rẹ ṣafihan iyẹn bẹrẹ lati wa ni pese sile ni awọn ilu ti Sama ati Locumba ati, diẹ nipa diẹ, o bẹrẹ lati tan jakejado Tacna, nipasẹ awọn ita bi "El canto" loni Calle Arias Aragüés. Lẹhinna, O ṣe ni awọn agbegbe Andean gẹgẹbi Tarata ati Candarave, nibiti o ti wa pẹlu chuño parboiled ati orisirisi awọn orukọ apeso lati agbegbe naa.
Lọwọlọwọ, apakan ti itankalẹ rẹ ṣafihan bii awọn eroja ti o dara julọ ṣe dapọ, gẹgẹbi eran, eja ati ede ti ko nira. Bi daradara bi mimọ ati alabapade poteto ati ẹfọ, di ohun ti o jẹ loni, idunnu lati jẹun pẹlu ẹbi, fun awọn ipade tabi nirọrun lati ṣe bi akojọ aṣayan ojoojumọ.
Awọn data ti o nifẹ
- Ni Perú, ni Oṣu Kẹjọ Awọn idije jẹ olokiki nibiti o ti njijadu lati ṣeto ẹran Lata to dara julọ, mejeeji ni awọn ibi idana ounjẹ ode oni ati ni awọn adiro abinibi ati fathoms ti orilẹ-ede.
- Yi satelaiti ni a maa n tẹle pẹlu ologbele-gbẹ farmhouse waini ati crispy marraqueta akara.
- Gẹgẹbi Igbimọ Agbegbe, ni gbogbo ọjọ Sunday kẹta ti Oṣu Kẹjọ Ọjọ ti Picante de carne ni a ṣe ayẹyẹ.
- Itan miiran wa ti ipilẹṣẹ ti satelaiti naa, ó sọ bẹ́ẹ̀ Eran aladun ti ipilẹṣẹ lakoko iṣẹ Chile ati pe o jẹ nigbati awọn olugbe ko ni ọpọlọpọ awọn orisun ọrọ-aje ti wọn bẹrẹ si jẹ ifunni ara wọn pẹlu awọn iwo ati egbin lati awọn ẹranko bii ẹran.
