O jẹ awo ti igbaradi ti o rọrun ati pe o dara pupọ fun awọn ounjẹ. O wulo pupọ fun eyikeyi ayeye ati ni awọn orilẹ-ede ti o jẹ akoso climatology ni ibamu si awọn akoko ti o gba ni eyikeyi ninu awọn wọnyi.
O tun npe ni iresi pẹlu ẹfọ ati pe o dara julọ lati jẹ bi ounjẹ akọkọ tabi bi accompaniment si ẹran, ẹja tabi awọn saladi. Oruko "Si ologba" O ti lo si awọn ilana ti o yatọ ti o nilo awọn ẹfọ tabi ẹfọ oriṣiriṣi, laarin awọn wọnyi a le darukọ owo, broccoli, Ewa, artichokes, ata tabi oka laarin ọpọlọpọ awọn miiran, eyi ti o fun u ni idapọ awọn adun ati igbadun si oju nitori apapo. ti awọn awọ.
Awọn igbaradi orisun iresi nigbagbogbo gba daradara nipasẹ ọpọlọpọ awọn eniyan. Ni Latin America o jẹ ẹlẹgbẹ kan "Fere fi agbara mu" fun eyikeyi miiran gbígbẹ ounje; Lakoko ti awọn agbegbe bii Spain ati China ni a mọ fun awọn ounjẹ ti o da lori iresi aṣoju.
El iresi si awọn planter o jẹ ohun kan satelaiti pipe, ni ilera ati pẹlu kan dídùn lenu, eyiti awọn ọmọde ati awọn agbalagba ṣe itẹwọgba daradara ati ti o gba, mejeeji nipasẹ awọn eniyan ti o ni ilera ati nipasẹ awọn ti o ni awọn ailera ilera ilera niwọn igba ti o ti wa ni irọrun ati digested.
Ohunelo fun iresi a la jardinera
Eroja
- Awọn agolo iresi 3
- Karooti alabọde 2
- 1 ago ti Ewa
- 1 ago agbado didùn (tutu)
- 2 alabọde alubosa
- 1 rojo pimiento
- 1 ata agogo alawọ
- 4 agolo omi (le paarọ fun broth ẹfọ)
- 2 tablespoons Ewebe epo
- 1 tablespoon ti bota
- 1 ata ilẹ minced ata ilẹ
- 1 tablespoon ilẹ turmeric
- 1 teaspoon ilẹ ata dudu
- Iyọ lati ṣe itọwo
Awọn ohun elo afikun
- Eru-bottomed ikoko tabi cauldron
- Frying pan
Igbaradi ti iresi si ologba
Awọn Karooti ti wa ni awọ ati awọn ata ti wa ni de-irugbin ati awọn mejeeji ti wa ni diced. Gbe bota naa sinu pan ki o simmer titi o fi yo. Ni akoko yẹn a fi karọọti, ata ilẹ, agbado didùn ati ife omi mẹẹdogun kan. Bo, saropo nigbagbogbo, ṣayẹwo pe omi ko ni yọkuro patapata, titi awọn ẹfọ yoo fi gba itọsi ti lile alabọde, eyiti o waye ni gbogbo igba ni iṣẹju mẹwa 10. Yọ kuro ninu ooru ati ipamọ.
A ti yọ erunrun kuro lati alubosa ati lẹhin fifọ wọn ti ge sinu awọn ege kekere, bi awọn cubes. Gbe epo, iresi ati alubosa sinu ikoko ti o wuwo ati din-din lori ooru kekere fun isunmọ iṣẹju 10. Lẹsẹkẹsẹ fi iyokù omi (tabi broth ẹfọ), awọn Ewa ati awọn ẹfọ sisun tẹlẹ pẹlu omi ti wọn le tun ni. Nikẹhin ata ilẹ, ata, turmeric ati iyọ ti wa ni afikun.
Gbogbo awọn eroja ti wa ni idapo ati ki o ti wa ni mu si ina, ni akọkọ (10 iṣẹju) lori ga ooru lati sise ati ki o ti wa ni lo sile si alabọde ooru, nlọ ikoko lati Cook, bo, fun 20 iṣẹju diẹ.
O ti yọ kuro ninu ooru ati gba ọ laaye lati sinmi fun akoko ti o tọ (iwọn iṣẹju 5) ṣaaju ṣiṣe.
Awọn imọran to wulo
Nigbati o ba din awọn ẹfọ ni epo ati omi diẹ, o rọrun lati fi wọn silẹ ni lile diẹ bi wọn ti pari sise nigba ti iresi n ṣe.
Ti o ba fẹ lati ṣe afihan awọ ti awọn ẹfọ diẹ sii, o le fi awọn lilo ti turmeric silẹ, nitorina o lọ kuro ni iresi funfun ti o dara julọ pẹlu awọ ti awọn ẹfọ.
Nigba miiran igbaradi duro lati gbẹ ati iresi naa tun le; ti eyi ba ṣẹlẹ, diẹ afikun iye ti omi le fi kun.
Turmeric le paarọ rẹ fun saffron tabi awọ ounjẹ eyikeyi.
Nigbati o ba din-din ni ibẹrẹ iresi, o le ṣafikun tomati sisun ti o fun igbaradi ni hue pupa, bakannaa fifi adun kun.
Ilowosi ijẹẹmu
Ninu iresi si ọgba a rii ounjẹ pẹlu akoonu pataki ti awọn carbohydrates, awọn vitamin, awọn ohun alumọni ati okun, lakoko ti o jẹ kekere ninu ọra.
Apa kan ti iresi a la jardinera, pẹlu iwuwo isunmọ ti 100 gr, ni 82 g ti awọn carbohydrates, 7 g ti amuaradagba, 1 g ti ọra; awọn oye ni ibamu si 91% awọn carbohydrates, 8% amuaradagba, 1% sanra.
Ni afikun, iye kanna naa pese 540 mg ti iṣuu soda, 180 mg ti potasiomu, 17 mg ti kalisiomu, 120 mg ti irawọ owurọ, 1,5 mg ti iṣuu magnẹsia ati 0,8 mg ti irin; jije tun pataki ilowosi rẹ ni awọn vitamin B1, B3, B5; B6 ati folic acid.
Awọn ohun-ini onjẹ
Ṣafikun iresi sinu ounjẹ wa jẹ pataki pataki nitori awọn abuda ijẹẹmu rẹ fun ni, laarin awọn anfani miiran, okunkun eto ajẹsara ati awọn ohun-ini egboogi-iredodo, laisi gbagbe iṣẹ isinmi rẹ nitori wiwa ti tryptophan, amino acid ti o jẹ apakan ti akoonu amuaradagba ati eyiti o papọ pẹlu awọn vitamin ti eka B ati iṣuu magnẹsia ṣe iṣeduro iṣẹ ṣiṣe ti o dara julọ ti awọn sẹẹli neuronal.
Lara awọn carbohydrates, akoonu sitashi ti o ga julọ duro jade, ẹya kan ti o gba digestively laiyara, eyiti o tumọ si ipese agbara mimu ati iṣakoso deedee ti akoonu suga ninu ẹjẹ. Eyi yoo fun ni iṣẹ isinmi nitori akoonu ti tryptophan, eyiti o jẹ amino acid ti o jẹ apakan ti akoonu amuaradagba.
